Масала Gosht содаи оддӣ, вале бо мазза пур аст. "Gosht" дар забони хитоӣ маънои "гӯшт", "masala" аст, "seasoning" аст, аз ин рӯ табақ чизи "гӯшти мавсуф" -ро тарҷума мекунад. Шумо метавонед навъи гўштеро, ки мехоҳед барои табақ мехӯред, интихоб кунед. Агар шумо намехӯред гӯшти гиёҳ ва буз, шумо метавонед онро бо гӯшти гов, ва он ҳамчун як болаззат хоҳад буд.
Ин як табақ осон аст, ки якҷоя гиред, вале ҳилла барои гирифтани он дуруст аст, ки таъмин кардани гӯшти тендер ҳангоми анҷом додани он аст. Ин дорухо ду қадамро дар бар мегирад: маринат кардани гӯшт ва тайёр кардани гиёҳ. Раванди марзӣ мухтасар аст: он танҳо то он даме, ки шуморо ба санг меорад. Масало Госht хуб бо шӯриш, тару тозае тарроҳӣ мекунад - flatbread Ҳиндустон - ё равғании Jeera. Илова хӯрише, ки ба қаҳвахонаҳои хушсифат монанд аст, илова кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 мл, гӯшти буз ва гов
- 1 tbsp. хамираи сирпиёз
- 1/2 саҳ. Корманди сабзии тоза
- Опсияи: 2 пилотӣ сабз (афзалиятнок)
- 1 tbsp. шарбати лимӯ
- 4 tbsp. сабзавот, канали (ё равғани офтобпараст)
- 2 пиёз калон, лоғаршударо бурида
- 2 tbsp. хамираи сирпиёз
- 1 tbsp. хамираи занҷир
- 2 помидор калон шуд
- 2 tsp. хокаи корношоям
- 1 tsp. хокаи заҳра
- 1/2 tsp. хокаи туршӣ
- 1/2 tsp. хокаи гулобӣ
- 2 tsp. коса хокистар масал
- Намак барои бичашонем
- Биноҳо: решакан кардани решакан
Чӣ тавр бояд кард
- Ҷузъҳои маринадро ба як blender гузошта ва то онҳоро ба як хамвор ҳамвор кунед.
- Гӯшт, буз гиёҳ ё гӯшти гов ба як косаи калон, ғайримутамаркӣ гузошта ва ба маринад аз гӯшт рехт. Гӯшти гўштро низ хуб омехта кунед. Ҷойгиркунии пластикиро ба болои коса ҷойгир кунед ва онро дар яхдон ба маринат гузоред, ки ҳангоми садақа кардан.
- Резиши равғани пухта дар як шишаи сахт, дар гармии миёна.
- Вақте ки равған пухта гарм аст, илова пиёз бурида. То он даме ки пиёз пайдо шавад, саманд, сиёҳҳои тиллоӣ.
- Омезиши сирпиёз ва зебоӣ ва sauté омехта барои як дақиқа.
- Иловаи хамираи помидор, ҳанут ва ориз ба бичашед. Хуб омехта
- Саволи оқиле, ки дар натиҷа - омехтаи помидор-равған - то он ки аз равған ҷудо аз он, тақрибан 10 дақиқа.
- Ҳангоме, ки масал ба назар омода аст, гармиро хомӯш кунед.
- Масоҳати омодаро ба blender илова кунед ва онро ба чапи ҳамвор баҳо диҳед - обро дар коркарди озуқаворӣ илова накунед. Як маротиба анҷом дода мешавад, равғанро хориҷ кунед ва дар як контейнер алоҳида ҷойгир кунед.
- Бозгашти равғанро дар мобайн, дар зери шапе, ки шумо пештар истифода бурд, масал буд.
- Вақте ки шӯр хеле гарм аст, илова кардани гӯшт ва маринат ва sauté то он даме, ки гӯшти рехтани решакан оғоз меёбад.
- Илова кардани масал, ки шумо пештар тайёр кардаед ва 1/4 пиёла оби ҷӯшон илова кунед. Ҳамеша хуб шавед.
- Кук то он даме, ки гӯшт тендер аст ва хомӯш гарм мешавад. Санҷишро ҳамчун дӯконҳои гӯштӣ санҷед. Агар лозим бошад, оби каме илова кунед. Натиҷаи ниҳоӣ бояд бо пӯст, қабати минималӣ, табақ бошад. Агар моеъ дар пӯст боқӣ монад, вақте ки гӯшти пухта пухта мешавад, барои чанд дақиқа пухтан, санҷед зуд.
- Хӯроки пӯчоқро пӯшед ва бо chapatis ё шолӣ равған ва ё равған ва хати резинӣ хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 449 |
| Total Fat | 17 г |
| Fat пурбор | 6 г |
| Набзи фарсудашуда | 8 г |
| Холестерин | 135 мг |
| Sodium | 228 мг |
| Карбогидратҳо | 24 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 49 г |