Карам сурх боиси варианти рангаи антропологияи анъанавӣ мегардад. Кӯшиш кунед, ки бо равғанҳои хушк, решакан барои хӯриш, зуд ва ошомиданӣ хизмат кунед.
Хӯрокҳои лако-fermented ба мисли ин таркиб аз сабзавот хомӯштар осонтар аст ва ғизои онҳо аз ҷониби мақомоти мо осебпазиртар аст. Plus онҳо бо пробиотитҳо, ки барои системаҳои ҳозима ва саломатии умумӣ хубанд, бор карда шудаанд.
Тақвият додани sauerkraut осонтар нест - ҳеҷ консерва, гармии стерилизингӣ, рӯйхати дарозмуддати компонентҳо. Шумо метавонед ҳамаи корҳоро дар муддати 10 дақиқа анҷом диҳед. Қисми танҳо дар як ҳафта интизор аст, вақте ки ferer sauerkraut ва тару тоза инкишоф меёбад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 каракати миёна (тақрибан 2 километр)
- 4 CUPS об
- 1 tablespoon баҳр (ё намак косер)
- Опсияи: 1 қошуқи қошуқи хокистарӣ
- Опсия: 8 ё 10 буттамева ҷуфти хушк
Чӣ тавр бояд кард
- Карамро дар нисфи бурида буред. Хориҷ кардани решаи ғафс ва бунёдӣ ва компостро ё бурида гиред.
- Насосе, ки карам ба shreds ё қисмҳои хурди (coleslaw фикр).
- Лавҳаро ба карам бурида ба зарфҳои шишагини пок, пошидан дар баъзе аз тухмиҳои хокистарӣ ва буттамева ҷорист, ки шумо ба шартцҳо пур кунед.
- Таркиби намакро бо об омехта кунед.
- Резед намак намак бар карам ва ҳанут. Ба таври фавқулодда ба карам ва хўришҳо барои ҳар гуна косаи ҳаво озод кунед ва онҳоро дар намакоб қарор диҳед.
- Мафҳуме, ки дар зарф бо як зарф пӯшед. Метамро дар зарф гузоред, то ки ба ҳар гуна overflow, ки метавонад як fermentation фаъол ба даст меояд.
- Дар шартҳои ҳарорати хона барои 3 рӯз тарк кунед. Дар давоми ин вақт, сарпӯшҳо ҳадди аққал як бор дар як рӯзро тафтиш кунед ва дидед, ки сабзавот ҳанӯз дар намакоб ҷойгир аст (илова кунед, агар намаки иловагӣ намак намак илова кунед). Шумо бояд оғоз ба дидани баъзе футболбозон дар боло, ки ин нишонаест, ки fermentation идома дорад.
- Дар охири 3 рӯз, sauerkraut карам сурх бояд бӯи хушк, нур ва бичашонад. Дар зарфҳои яхдон ҷойгир кунед (ҳеҷ мӯҳтавои онро дар ин марҳила надоред). Барои камтар аз 5 рӯз бештар барои хӯрокҳои карбогидзаки сурх шумо барои инкишоф.
Ин дорухат инчунин бо карам сафед кор мекунад.
Sauerkraut дар давоми 6 моҳ дар яхдон нигоҳ дошта мешавад, вале дар давоми 3 моҳ беҳтарин хӯрок мехӯрад. Пас аз 3 моҳ вай ба баъзе аз ғарқшавӣ табдил меёбад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 6 |
| Total Fat | 0 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 199 мг |
| Карбогидратҳо | 1 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 0 г |