Ин ғизо, хушбӯй (fragrant) (doenjang jjigae) як озуқаворӣ қудрати Корея махсусан дар фасли зимистон сард аст. Захираҳои лӯбиёи Корея (daenjang) монанд ба яроқи японӣ монанд аст, аммо хеле пурқувват ва пурқувват аст. Читаи Daenjang шадид аст ва метавонад бо қариб ҳама сабзавоте, ки дар дасти шумо дорад, дода шавад. Гарчанде ки ин як табақ аст, ки ман дар ҳақиқат маъмулан зукчини умумӣ, картошка ва омехтаи гиёҳҳои сабзавотро дӯст медорам, он бо сабзӣ, дигар пояҳо ва шалғамчаҳо низ ошно аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 6 мл. аз гӯшти гов ё пирожк, пахтачинӣ
- 3 c. шӯрбо (гўшти гиёҳ ё anchovy ё версияи мағозаи ками сиға) *
- 1/2 пиёз, бурида
- 1 tsp. сикли сирпиёз бурида
- 1/2 zucchini, дар нисфи дарозии бурида ва меваљотро
- 1 картошка хурд, бурида ба зервазифа хурд
- 1 ќаламфури сабзии сабз, кисмаљља меафтад
- 3 tbsp. Daenjang (хамираи сабзӣ)
- 1 tbsp. kochujang (хамираи гилин)
- 1 tsp. flakes biber chili (ихтиёрӣ)
- 1 tsp.
- сирпиёз mined
- 1
- торт аз tofu , бурида ба зервазифа хурд
- 1 мор, бурида
Чӣ тавр бояд кард
- Агар гӯшти гов истифода шавад, пас гӯшти говро то каме дар як деги шӯрбо бӯй кунед. Агар уқёнусро истифода баред, пас ин қадами худро гузаред ва акнун бо решакан кардани сабзавот ҳамроҳ кунед.
- Иловаи саҳҳом, пиёз, сирпеч, зуччини, картошка, ва ќаламфури ва ба гармии бар гармии баланд оварда мерасонад.
- Иловаи растаниҳои равған, гиёҳҳои ширӣ, гиёҳҳои филфил (агар истифода), ва tofu.
- Ҳангоме, ки қубур боз ҳам бори дигар оғоз меёбад, гармиро хомӯш кунед ва тортҳо решакан кунед.
Агар шумо хоҷагии худ ё захираи маҷмӯӣ надошта бошед, пас шумо метавонед обро истифода баред, вале пас аз он, ки мастакҳо ва равғанро истифода кунед, то ба тамомшавии вақти пухтагӣ тамаркуз кунед.