Шахси тобистона, ки сирко, на аз ҷолиб аст, dongchimi дар намуди "сафед" ё "об" аз намудҳои гуногуни химия ба шумор меравад. Гарчанде ки dongchimi якчанд рӯзро талаб мекунад, ин хеле осон аст ва барои муддати тӯлонӣ дар яхдон давом мекунад. Бо ғизо, маззаи тару тоза, ин қадами сафед (пӯсти кӯҳӣ) дар моҳҳои гарм маъмул аст, зеро ҳам як табақ ҳам ва ҳам шӯрбо сард.
Шумо чӣ мехоҳед
- 8 шалғамчии миёна дар Корея (агар шумо ёфт нашавед, истифода баред
- Daikon ), сабусакҳо ва 1 адад дона тиреза
- 6 намак баҳр
- 4 Tbsp шакар
- 4 дона сирпиёз, сабусакҳо ва лоғаршударо пахш мекунанд
- 3-4 пиёз сабз, ба дона 2 дона тиреза бурида
- 10 CUPS об (тақрибан 2 кварт)
Чӣ тавр бояд кард
- Шалғампораҳо бо 3 Tbsp намак ва 2 Tbsp шакар. Бигзор дар давоми 1 рӯз дар вақти шабона ҷойгир шавед.
- Пас аз 1 рӯз, 3 омехтаи намак ва 2 Tbsp шакар ба оби гарм пароканд.
- Иловаи моеъро ба шалғамчаи намак, сирпиёз, сабз Бигзор 1-2 рӯз дар вақти тез истед.
- Вақте ки шўрбои як tart, гулобиранги сирко, дар яхдон нигоҳ доред.
- Барои хизмат, сабзавотҳо ва миқдори зиёди шўрбои ба як пиёла ё косаи хурд.
- * Беҳтар аст, ки ин кадчи дар кӯзаи шишагини калон, вале ҳар як контейнере, ки шумо истифода мебаред, боварӣ ҳосил кунед, ки ҳуҷра дар болои газҳо ҳангоми ҷараёни fermentation озод карда мешавад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 78 |
| Total Fat | 0 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 3,505 мг |
| Карбогидратҳо | 10 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 1 г |