Гардани косаи пухта маънои онро надорад, ки бо помидорҳои хонагӣ, ки ин мурғи мурғи мурғӣ нисбатан осонтар аст, якҷоя ва оҷил.
Захиракунӣ, пурмашаққати мурғ дар бар мегирад, занбурўѓњо ва нахўдањои равғанро дар бар мегирад, аммо озодона барои иваз кардани сабзавот бо тамошобинони оилаатон фикр кунед. Истифода аз сабзӣ ва картошка ё омехтаи сабзавоти омехта истифода баред ва озодона ба занбурӯғ занед.
Хӯроки чӯҷаи пӯлоди пухта бо як хӯришӣ барои ғизои ҷаззоби оила хизмат кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 лл. қисмҳои мурғ (масалан, умуман, мурғи буридашуда)
- 4 CUPS об
- 1 кнш
- сирпиёз (бурида)
- 1 пиёз калон (бурида ба зервазифа)
- 1 қошуқи намак
- 1/4 қошуқи қаламфури сиёҳ
- 1 қошуқи marjoram баргҳои хушк (ё thyme)
- 4 tablespoons равған
- 4 пиёз сабз (thinly sliced)
- 8 ounces занбурўѓњо гилинї
- 5 tablespoons
- орд дар ҳама ҷо
- 1 пиёла
- қаймоқ
- 2 tablespoons
- Шери хушк
- 1 помидор помидор сабзида (пухта, заҳрогин)
- Косер намак ва ќаламфури, мечашонем
- 1 печка пухта пухта
Чӣ тавр бояд кард
- Равғани пухта 2-кварка.
- Чӯҷа дар як конҳои калонтарини голландӣ ё чойникро гузоред. Иловаи об, сирпиёз бурида, зеризаминии пиёз, 1 қошуқи намак, 1/4 қошуқи қаҳвахонаи сиёҳ, ва марҷорам ё thyme. Ба напазед биёед. Кӯшиш кунед, ки гармӣ ба пасти, cover, ва тобистонро барои тақрибан 1 1/2 соат, ё то он даме, ки гӯшт аз устухон афтад.
- Бо spoon slotted, хориҷ мурғ ба platter калон ба сард.
- Ба як ҷумбонида mesh як косаи гузошта ва шиддати шўрбои. Хомӯш кардани катъӣ ва шўрбои дар деги гузошта. Агар хоҳед, равғанини намоёнро каҷ кунед. Пӯшед, шўрбои мурғ ба напазед ва барои 5 дақиқа 7 дақиқа ҷӯшон, ё то каме ба 2 қошуқ. Қафо гузошта шавад.
- Гӯшти мурғро аз устухон ҷудо кунед. Тоза кардани устухон ва пӯст ва chop ба гӯшт; ҷудо кунед. Шумо бояд тақрибан 3 то 4 косаи мурғ дошта бошад.
- Дар як варақи резинии коғази коғазӣ, қуттиҳои пухта ба қаъри ё ду калонтар аз лавҳаи нонпазӣ бароварда мешавад. Коғази коғазӣ ва тамоми коғазро ба варақаи нонпазӣ сар кунед ва онро дар таркибаш ҷойгир кунед, то даме, ки шумо тайёред, ки оҷоз кунед.
- Сатҳи равған дар таркиби калон дар болои гармии миёна. Иловаи занбурўѓњо гилин ва пухтан то даме ки онҳо қаҳваранг ва тендер тилло, аксар вақт ба шӯр. Иловаи пиёз сабз ва пухтупазро барои 1 дақиқа давом диҳед. Резед ба орд дар бораи занбурўѓњо ва пиёз ва омехта кардани омехта. Илова кардани шўрбои мурғ, яхмос вазнин, ва ширин илова кунед. Пеш аз хӯрокхӯрӣ то ба қабати шустани даванда, доимо шӯр.
- Иловаи нахўд пухта ва мурғ ба шиша илова кунед. Бичашед ва илова кунед, ки намак ва ќаламфури илова кунед. Spoon пур кардани пухтани пухтупаз тайёр карда шуда, ба каме каме ҳангоми дар танӯр тобовар аст.
- Пеш аз хӯрокхӯрӣ ба 400 F
- Вақте, ки танӯр гарм мешавад, ба бозича бар пӯсти нонпазӣ ва кунҷҳои кристаллӣ мувофиқат кунед (агар ин хеле сахт бошад, дар як дақиқа дар ҳарорати хонагӣ). Порчаи хурди марказиро дар марказ ё бурида бо корд якбора буред. Махсусан, коштани ресмонро ба шишагҳо бурида, косаи зардро гиред .
- Пижаро дар танӯр ҷойгир кунед. Як варақаи нонпазӣ дар равған пошидани ё дар рахти зерини пухтани нонпазӣ барои кашидани drips ҷойгир кунед.
- Оғози чӯҷаи мурғ барои 25-30 дақиқа, ё то он даме, ки қаннодӣ бӯйҳои тиллоӣ ва пурпазири бунбаст аст.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1280 |
| Total Fat | 81 г |
| Fat пурбор | 28 г |
| Набзи фарсудашуда | 27 г |
| Холестерин | 318 мг |
| Sodium | 729 мг |
| Карбогидратҳо | 47 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 5 г |
| Протеин | 89 г |