Melitzanosalata- дар забони юнонӣ навишта шуда, мантиқ -ҳа-ши-ла-ла-tah- тозии беназири юнонии бритониёӣ мебошад. Ва он хеле гуногун аст - шумо метавонед онро бо нон пуст, ҳамчун майзада ё ҳамчун як табақ гӯшт бо гӯшт хизмат кунед.
Баъзе аз хӯрокҳои melitzanosalata метавонанд мураккабтар шаванд, аммо ин хеле оддӣ аст. Агар шумо фахрии махсуси анъанавӣ ҳастед, метавонед ба қадами иловагӣ рафта, пухта дар боди гарм пухта гиред ё ба чӯбҳои гармии чӯбҳои чӯб илова кунед. Ба ин натиҷа расидани он, ки бичашед, бичашед. Ин нусхабардорӣ натиҷаҳои бомуваффақиятро пешкаш мекунад ва помидор решакан мешавад (тару тозае, ки консерва иваз намекунад!), Гарчанде ки melitzanosalata юнонӣ дуруст аст .
Шумо чӣ мехоҳед
- 3 пошидани мӯйҳои миёна
- 1 то 2 дона сирпиёз (мазлумонро)
- 2 то 3 ресмон (ё 5)
- морҳо , minced, танҳо лампаҳои, на ба яти.)
- 2 то 3 помидор тару тоза (тухм ва diced)
- 1 қошуқи нав parsley flat-барге сабз (биносту бурида)
- 2 то 3 tablespoons равғани зайтун бокира
- Афшураи лимӯ 1/2
- Пуч аз намак баҳр
- Гӯшт: зайтунҳои сиёҳ
Чӣ тавр бояд кард
- Пирак бодинҷон бо пашм. Хароҷоти бодомаро дар як оҳан ё бар як тирезаи кушод то даме, ки бодинҷон ба сиёҳ рӯй медиҳад ва хеле мулоим аст. Вақти пухтупазро шитоб накунед-бодинҷон метавонад ҳангоми талаф нашавад.
- Бодинҷон дар як реле ҷойгир кунед, ки дар зарфҳои коғазӣ ба хунукӣ ва резиши он гузоред.
- Пӯст бодинҷонро ҳангоми пошидани он кифоя аст. Пӯст бояд бо дасти дастӣ осон шавад.
- Ба бодинҷон сабусакҳо дар як косаи ҷойгиршударо ҷойгир кунед ва ду ҷигарро истифода баред. Абрҳоро дар сирпиёз, решаҳои ё миқдорҳо, помидор, ва parsley.
- Дар як косаи хурд, инчунин равғани растанӣ ва лимӯ хуб омехта. Иловаи омехта ба бодинҷон бо истифода аз муштари ё дастҳои шумо барои кор дар он замина илова кунед. Агар шарбатро илова кунед ва тарсед, шарбати равған ва лимӯро ҷудо кунед.
- Мавсими бо намак ва ќаламфури. Интиқоли melitzanosalata ба як косаи ва бо зайтунҳои сиёҳ ва sprig parsley.
Баъзе маслиҳатҳо ва гуногунрангҳо
- Агар гул ё офтоб кушода бошад, барои шумо, шумо метавонед бодинҷонро барои 10-15 дақиқа шуста кунед. Шумо инчунин метавонед барои 50 дақиқа 60 дақиқа шӯр кунед ё барои 20 дақиқа резед.
- Мелитзаносалата ба ҳарорати хунукӣ ё ҳарорати хона бо равғанҳои питӣ , илтиҳоби нон пуст, ё сабзавоти тару тоза. Melitzanosalata инчунин бо равғани шӯр ва равғани моҳӣ ба монанди anchovies меравад.
- Ба баъзе омехтагии зардолу барои омехта барои бештар аз алоқаи юнонӣ илова кунед.
- Барои вариант, пиёз сурх барои помидор иваз карда мешавад.
- Агар шумо вақт дошта бошед, палитсосалата дар яхдон барои муддати кӯтоҳ пеш аз он ки барои кӯмак ба хӯроки хушбӯй истифода баред, ҷойгир кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 90 |
| Total Fat | 5 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 3 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 45 мг |
| Карбогидратҳо | 12 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 2 г |