Агар шумо мисли ман ҳастед, шумо метавонед сабзавоти худро бо ҳар роҳе, ки шумо метавонед, ба даст оред, дӯст медоред, ва шумо мехоҳед, ки навъҳои нави хӯрокро дӯст доред - ва он кабудиро дар бар мегирад! Ин сирре, ки сабзавот сабзии сабзавот яке аз тухмиҳои солим дар сайёра ва яке аз беҳтарин оддитарине, ки шумо метавонед ҳар рӯз бихӯред. Пас, чаро шумо намехоҳед, ки усулҳои иловагиро барои пухтупаз нависед ва навъҳои нави кабудиро тафтиш кунед? Боз як навъи сабзҳо дар мағозаҳои хӯрокворӣ дар саросари кишвар, ки шумо аллакай шунида будед, боз ҳам шадидтар аст: дигар italia.
Калифорния чист?
Кали Италии дар ҳақиқат як ниҳол ё намуди сабз нест, он як омехтаи се навъи кабудӣ (дигар кӯдак, арugула кӯдакон ва кабудии mizuna Japanese), ва radicchio мебошад . Kale Italia дар зери рехтани "Дежд Гринс Бэйрс", ки дар якҷоягӣ бо якчанд омехтаи кабудҳо, аз он ҷумла кӯдаки дигар, аргулу, chard, хардал, tatsoi ва ғайра дар фурӯши заминҳои хоҷагии қишлоқ фурӯхта мешаванд.
Kale Italia чӣ гуна ба чашм мерасад?
Гарчанде ки ман одатан фахрии бузургтарини аругула надорам (ё radicchio, барои он), ман дар ҳақиқат мехоҳам Калифа Italia хеле кам. Набераи аргулулаи аргула хеле осон аст, зеро он як кӯдаки оддӣ аст, ҳамон тавре ки кӯдаки дигар аст, бинобар ин, хеле тендер ва осон аст, ки хоб кунад, ва radicchio танҳо як дудкаши гуворо илова мекунад. Албатта, роҳи ягонаи воқеии пайдо кардани он, ки оё шумо онро дӯст медоред, ин ба он кӯшиш мекунад.
Мувофиқи хоҷагии қишлоқ замин, омехтаи кабудӣ, аз қабили Калифа Italia, бештар маъмул ва фурӯзонаки гармтар аз кабудҳои сиёҳ мебошанд, бинобар ин, имконпазир аст, агар ҳамаи онҳоро дӯст медоштед, шумо низ ҳам хоҳед буд.
Чӣ бояд кард?
A salad пурра бо танҳо метавонад метавонад барои аксари мардум як каме бошад, вале чӣ дар бораи Italia Kale? Азбаски Kale Italia бо кӯдакони дигар офарида шудааст, он воқеан ҳамчун асоси як хӯриш омехта-сабз дорад, танҳо дар бораи ҳар гуна намуди бузург. Инчунин, барои тозакунии сабзавот барои омехта бузург аст ва ба қариб дар ҳама гуна табақе, ки мехоҳед ба он пухтан мехоҳед, илова кунед.
Ба ибораи дигар, ин як тарзи нафаскашӣ, тарзи ғизоӣ барои хӯрдани сабзавот аст !
Ман як каме аз Калифорияро мехӯрдам, ки якҷоя бо теппаи сиёҳшавӣ (танҳо як каме сирпиёз ва sautee дар як равғани равған, ки ба ин равған омехтаи хурди sauteed омехта ) илова кунед ва ман низ мисли он барои танҳо дар бораи ҳама гуна салатҳои сабз.
Бештар фикру ақида доред? Меғеле дар равған ба шӯрбо ё шираи чанд дақиқа пеш аз хӯрокпазӣ хӯрок хӯрдан, илова ба шаробчаҳои макарон ё ба антиқа ва палеонтологӣ, илова ба хӯрокҳои биринҷ ва ҳар гуна раготто илова кунед,