Баъзан хуб, баъзан бад, Онҳо дӯстдоштаи пиво
Дар як мағозаи панир, соҳиби як қошуқе аз хоки постолетте ба зарфҳои шишабанди хурди мӯйҳо пӯшид ва як шишабини бузургро ба ман дод. Ман як хӯшаи нонрезаҳо мунтазам ҳаракат мекардам, ки луқмаҳои нимпӯше, ки баъзан садақа мекарданд. " Чизе , ки дар гирду атрофаш ", - фулусҳои панир - ӯ ба ман гуфт. "Спартакҳои хурде, ки дар панир зиндагӣ мекунанд." Ман ғамгин шудам, ва як каме баргардонида шуд.
Муайян кардани массивҳои пита
Фурӯзони пиво, ки дар ҳама ҷо мавҷуданд, микроорганизмҳо мебошанд, аммо онҳо махсусан фазои сарде, ки дар қаҳвахонаҳо ё палатаи пантуркист мавҷуданд, дӯст медоранд.
Онҳо ба пӯлодҳои пошидашуда, мисли Comté, ё Cantal, ғӯтаварӣ ба коса, ба зудӣ ба маркази дилхоҳ ҳаракат мекунанд, дар навбати худ дар фазаҳои хушбӯй ва хушбӯй. Агар ба дастгоҳҳои худ партофта шавад, эсперантҳо то панел ба даст меоранд. Дар бисёре аз ҷуфтҳои сахт, дар ҳақиқат, барои бартараф кардани шарбатҳо - риштаи Parmesan, мисол, oiled; cheddar анъанавӣ дар матои пӯшид.
A Brownish орд
Фулуси пиво хеле хурд аст, ки чашми чапи аксар вақт онҳоро ошкор мекунанд. Ҳузури онҳо бо хоки хеле хушк дар ҷадвали панир ошкор карда шудааст. Шакт дар байни cheesemongers ин аст, ки агар шумо "чанг" -ро аз риштаи чархаки панир ва чанд соат баъдтар "чанг" ба макони нав кӯчонидед, шумо медонед, ки панир аз ҷониби фулус гирифтор шудааст.
Ин «хокиста» дар ҳақиқат ҷамъшавии фулузоти зинда, фулусҳои фаврӣ, сақфҳои сулфиданг ва пашшаклҳои панир мебошанд. Ин якранг нест, вале дар ҳақиқат хеле ночиз аст, агар шумо ба фитнаҳои сахт ба фулусҳо тоб оваред.
Митҳо дар ҳама намудҳои молҳои хушк, ба монанди ғалладонагиҳо ва гулҳо, ки ба одам зарар намерасонанд, мавҷуданд.
Функсияҳо дар муқоиса бо партовҳои сахт, аз қабили Чеддар ва Мастолетон вуҷуд доранд. Одатан, фулус метавонад аз пичи панир бедор карда шавад, бе рух додани пиёз аз дохили панир.
Баъзе одамон ҳатто фикр мекунанд, ки фулусҳо қандро бештар медиҳанд, ки ин мастолет аст.
Мастолет ва Питс
Аммо як панели фаронсавӣ вуҷуд дорад, аммо ин махлуқоти ин микроскопикро мефаҳмонад - онҳоро, ҳатто дар қисмати раванди пиршавии худ истифода мебаранд: Mimolette. Дар Лейл, наздики сарҳади ҳолланд ва Белгия, ин як панир, зарди кунҷусак (ба Edam) бо қабати ғафс бо сӯрохҳои рехташуда мебошад. Мазолет ба монанди ҳар як панир сола сар мешавад, вале дар як ё ду моҳ, он ба палатаи махсус гирифта мешавад ва бо санъаткорон бо усул машғул аст . Онҳо ба таври ногаҳонӣ, ба пошхӯрӣ, пиёда кардани панир, ва ба таври ҷиддӣ кам кардани маҷмӯи mimolette нибур мекунанд. Натиҷа як панир заҳролуд, бо хоки, ширин, қариб карамел, ӯҳдадор аст. Воқеа, барои дӯстдорони пиёзи амрикоӣ, мимолетони солхӯрда аз ҷониби ФБО манъ карда шуда буд, ки аз ҳадди аксар фишангҳои аллергия ва хатарҳои саломатӣ эълон карданд.
Фаъолияти митинг
Яке аз омилҳои асосӣ дар маҳдуд кардани зарари фулузӣ дахолати барвақтӣ, ба монанди шустагарӣ ё шамолкашӣ (ҳар дуи онҳо бояд мунтазам таъсир расонанд). Пас аз он ки фулус дар зери пистон кор мекунад, онҳо аз ҳар гуна кӯшишҳое,
Ҳикояи аҷоиб дар бораи фулузоти панир, ин филмро дар намоишгоҳи радио «Хӯроки хуб» дар Лос-Анҷелес менависед: "Фурӯзонаки пиесӣ: зараррасонҳо ё офтобпарастон?"