Кадом намуди равғани сайёр хуб аст?

Агар шумо як дӯстдорони панир ҳастед, ки бисёр вақт ба шир меафтад, ки барои ҷустуҷӯи сайёҳон, пикника ва баланд бардошта, тарсед. Баъзе намудҳои тарозуи панир, алалхусус, берун аз яхдон.

"Помир сахт беҳтарин аст", - мегӯяд Дониёл Утоо, ки аз соли гузашта дар Artcheal Bar дар Ню-Йорк.

"Бо панирҳои мулоим, шумо бояд дар бораи матн ва чӣ гуна онро ҳис кунед, ки шумо ба он чизе, ки ба бӯи бегона сар зада истодаед, ки дар автомашина, ҳавопаймо ё дар банг ".

Utano ба 5 панча, ки хусусан барои мусофирон мувофиқ аст, пешниҳод мекунанд:

• 01 05

  Агда Гуа

  "Aged Gouda намунаи хубест, ки паноҳгоҳи сафари комил аст", - мегӯяд Донатан Утано.

  "Ин хеле мушкил аст, то он гилолуд нест, он пир аст, то он даме, ки сафарро давом дода метавонад, ва он лаззат сарватманд аст, шумо фақат як каме хӯрок мехӯред ва он шуморо хоҳад бурд".

  Гуад дарозтар аст, он қадар сахттар аст, ки матоъ аст ва заҳмати зиёди панир аст. Аҷоиб Гуада дар арсаи ороишкотч бо равғани намак мегирад.

• 02 05

  Parmigiano Reggiano

  Пенигиано-Reggiano, ки солҳо чанд сола аст, мегӯяд, ки азон Дэн Удано мегӯяд, "дигараш мисли Гуа, ки шумо метавонед барои сафар ба тамоми сафари худ часпонед."

  Гарчанде аксари одамон фикр мекунанд, ки Parmigiano-Reggiano ҳамчун панирҳои ғалладонагиҳо, он ҳамчунин ғизои хуб барои давидан ва баскӣ. Дар якҷоягӣ чормащз ва хушкмева бо паррандагон ҷуфт кунед, ва шумо дорӯии хуби баланди сафеда дорад.

• 03 05

  Fiore Sardo (ва дигар намудҳои Pecorino)

  "Пенари сахт сахт устувор аст ва несту нобуд намешавад; онҳо дар ҳақиқат ба охир мерасанд", - мегӯяд Одамо.

  "Ин гиёҳҳои ширини пиронсол аз Сардиния дорои маззае сахт аст, ки вақте панир аз сабзавот берун мешавад, вале тамоман нест мешавад".

  "Pecorino" ба панирҳои ширини гӯсфанд аз Италия мебошад. Дар мағозаи панирии маҳаллии худ дар бораи тавсияҳои пекороиро пурсед.

• 04 05

  Монтгомери Чеддар (ва Чоркдони дигар)

  Cheddar дорои материкаи ширин ва қаймоқ аст, вале намезанад, гарчанде баъзе cheddar ба нарм ва сӯзанак, агар аз refrigeration хеле дароз истироҳат мегардад.

  Ин аст, ки бо Montgomery Cheddar, ки дар Англия истеҳсол ва дар синни ҳадди ақал як сол. Захираҳои табиие, ки дар коғаз бастаанд, барои муҳофизати иловагӣ ба имконияти Montgomery қобилияти сафар кардан дорад.

  Варианти дигар - Браво хоҷагиҳои деҳқонӣ боғи ғафсшудаи Cheddar.

• 05 05

  Appenzeller

  "Агар шумо бо пиёдагарди саёҳат кӯшиш кунед, шумо метавонед онро ба хӯрдан ва табобати ғамхор табдил диҳед," мегӯяд Донод Юнона.

  "Аммо агар шумо касе ҳастед, ки панир бо нармафзори каме сайр кунед, Appenzeller хоҳад қаноатмандӣ мекунад ва саъю кӯшиш мекунад, ки ба боркунӣ равған дорад. Ин ҷуворимаккаи шишании Швейтсария дорои текст бо каме дод ва заҳри ғании панирҳои пирях".

  Агар шумо Appenzeller пайдо карда наметавонед, ба ҷои Gruyère ҷойгир кунед.