Гарчанде, ки ин торт махсусан якҷоя бо Cuisine ва Фарғона дар якҷоягӣ ва дар асри 18 бунёд ёфтааст, одамоне, ки Mallorcan доранд, бо якчанд асрҳо бо бодом меафзоянд. Дар ҳақиқат, бодом аз Mallorca барои беҳбудии сифати баланд фахр мекунад ва беш аз 100 намуди бодом аз ҷазира вуҷуд дорад.
Агар шумо тухм, бодом, лимӯ ва баъзе шакар дар паноҳгоҳ дошта бошед, дар як муддати кӯтоҳ каме як соат тайёр кунед. Гандум ба бодом, пӯсти лимӯяшро шир кунед ва бо тухм ва якбора дар сафедҳо омехта кунед. Оҷур ва шумо ширини зебо доред. Дар Mallorca, он одатан бо яхмос бодом хизмат мекунад. Дастурҳои тайёр барои яхмос бо осеби бодом дар поён аз дорухои торт пайдо мешаванд.
Шумо чӣ мехоҳед
- Торт:
- 6 тухм калон
- 1 пиёла / 200 грамм
- шакар (гулдор)
- 7 ounce (200 грамм) бодомҳои хокӣ
- 1 лимӯ, зайтун
- Биноан: шакар ориз
- Кристалл дарахт
- 12 ounce / 354 миллиметр метавонад
- шири бухоршуда
- 2 tablespoon асал
- 1/300 маҷмӯи гулҳои нарм аст
- Тренинг "Ҷиона"
Чӣ тавр бояд кард
Торт ё Гоо
- Дараҷаи гармкунӣ ба 360F (180 C) гарм кунед.
- Тақрибан 8 дюйм (22 см) диаметри springformformро дар диаметри Град. Агар шӯбаи баҳор вуҷуд надошта бошад, як пиёла шиша пӯшед.
- Бодмонӣ дар коркарди маводи ғизоӣ ё blender. Истеҳсоли бодомро бо пӯст барои кӯтоҳ кардани вақти омодашуда истифода баред. Агар ҳамаи бодомҳои хом, пеш аз пошидани, сипас пӯст, хушк ва заҳрдор кунед. Дастурҳои осонтарини худро дар бораи бандҳои Blanchs чӣ тавр риоя кунед.
- Grate қисми зард аз пӯст лимӯ, занги ном, бо истифода аз "планер микроэлемент" ё grater. Эҳтиёт бошед, ки аз пит, мембранаи сафед, мембрана дар зери он наравед, зеро он хашм аст.
- Гирифтани тухмҳо ва сафедҳои тухм ба ду косаи омехтаи миқдори миёна.
- Резед шакар гулӯгир ба yolks тухм ва то баландии тухмҳо дар ранг ва болоравии ҳаҷми зиёд. Иловаи бодомҳо ва лонаҳои лимӯ ва инчунин бо spoon or spatula омехта кунед.
- Бе сафедпӯшакҳои тухмро ба баландии қавӣ дар косаи дигар гардонед. Сипас, бодиққат ба омезиши тухмии тухмро бодиққат пӯшед.
- Ба таври дақиқа ба лаззат равған равған ва офтоб дар маркази ғафсӣ барои тақрибан 30 дақиқа рехт, ё то оне, ки дар марказ ҷойгир шавад, тоза карда шавад.
- Ба пӯст тирезед, сипас тирезаи атрофи тиреза ва истироҳатро сар кунед. Пеш аз он ки хизмат кунед, пошидани бо шакар оризро пошед.
Креми бодом
- Сатри шираи бухоршуда ба макон барои 24 соат ҷойгир кунед.
- Истифодаи муштарижн, транчро ба қисмҳои хурд дар косаи омехта бор кунед. Шир мумкин аст, ки шираи бухордашударо кушода, дар дохили косаи дигар ҷойгир кунед. Истифодаи баландгӯякҳои электрикӣ то он даме, ки шир ба баланд шудани ҳаҷм оғоз меёбад. Ҳангоми давидан, дар асал резед. Дар порчаҳои turron soft бо spoon чанг ё spatula омехта.
- Омехтаи омехта ба консерва бехатари бехавф ё косаи Pyrex. Пас аз як соат, аз тарозу ва омехта кардани бухор. Ин корро барои 3-4 соат то он даме, ки тюрон пурра ба анҷом мерасонад ва ба шир омехта мекунад.
- Гато ё торт бо як косаи яхмос бодом хизмат кунед.