Шоколад дар Испания

Шоколад аз тамаддуни дунёи нав, ки ба асри XVI баргашта буд. Баъзе таърихшиён боварӣ доранд, ки калимаи "шоколад" аз чӯбчаи каллаҳои Nahuatl (Aztec) ё xocolatl иборат аст. Дигарон боварӣ доранд, ки он аз чанги майдаи майи , яъне "оби гарм" аст. Мо ҳеҷ гоҳ намедонем, ки калимаи "шоколад" аз куҷо меояд, аммо мо медонем, ки шоколад ба одамони ҳар як фарҳанг таъсири бад мерасонад.

Майяҳо шоколад бо калий омехта карда, барои нӯшокиҳои ҷолибе барои маросимҳои динӣ истифода бурданд ва бо Aztecs, ки қобилияти каста шудани онҳоро надоранд, истифода мебаранд. Сатҳи болоӣ ва коҳинон дар фарҳанги Aztec танҳо як нафаре буд, ки қаҳваро аз таркиб, спиртӣ, оби ҷолибе менӯшиданд.

Ҳарчанд Кристофер Коламбус дар 1502 лӯлиёи коко пайдо шуд, ӯ намедонист, ки онҳо чӣ қадар буданд ё чӣ қадар арзиш доранд! Мо медонем, ки Ҳердон Кортез мехост, ки нӯшокиро озмоиш кунад ва ӯ бо лабораторияи коидаи 1544 ба Испониё баргардад. Ин омӯзгорони испанӣ аз кодао , ки ба онҳо аз кадако дода шуда буданд , чизе илова кард, вале майя ва Aztecs натавонист натавонанд шикам. Испанияҳо Какойро ба Испания бармегардониданд, вале қариб як садсола аз сирри Европаро пинҳон монданд. Пас аз бозгашти Аврупо ин нӯшокиҳои нӯшокиро таманно кардам, он як садақае буд, ки тамоми қитъаи заминро пароканда кард. Афсона ва элитаи Аврупо ягона шахсоне буданд, ки қодиранд шоколади нӯшокиро истеъмол кунанд, зеро он ду намуди воридоти қиматбаҳо - шакар ва косоиро ба даст оварданд.

Қобили таваҷҷӯҳ аст, ки ҳарчанд шоколади тамоми Аврупо дар шиддат буд, аммо то соли 1800, вақте ки технологияи инқилоби саноатӣ ба шоколад аз шаклҳои моеъ ба шишабҳои сахт табдил ёфт ва истеҳсоли масолеҳ ба тамаркузи масолеҳҳо дастрас буд.

Chocolaterias

Аз замони пайдо шудани он, испанӣ бо шоколад (obsessed) бо шоколад буд.

Муассисаҳои нӯшокиҳои шоколад дар Испания шӯришеанданд ва ба шарофати ширин, сарватмандон, инчунин пирожниҳо ва қаннодҳо ҳамроҳӣ мекунанд. Пас аз он, Мадрилосо бо нӯшокиҳои спиртӣ, ки Папа дархост карда буд, иваз кардани қоидаҳоро дар бораи шусташавӣ ба шоколад хориҷ карда буд! То имрӯз, шоколад нӯшокиҳои оддии стандартӣ, махсусан дар Мадрид. Шоколад con Churros (Шоколаи гарм бо Fritters) шарҳи маъмул дар атрофи Испания мебошад.

Шоколад ва Churros

Шоколад ва churros як шаробе хеле маъмуланд. Бо вуҷуди ин, шӯру ғавғои туркии Испания, ки дар клубҳо аз 5:00 ё 6:00 субҳ тарк мекунанд, маълуманд, ки дар шокаторий ё чуррераҳое ,

• Рӯйхати шоколадҳои Испания

Манбаъҳо

Сомонаҳои дар поён овардашуда, ҳангоми ин мақола, навишташуданд. Агар шумо хоҳед, ки дар бораи шоколад бештар бихонед, ба сомонаҳои зерин муроҷиат кунед.

• Таърихи кӯтоҳи Шоколад Институти Smithsonion, мақолаи кӯтоҳ ва видео оиди шоколад.

Агар шумо дар мӯҳлати кӯтоҳтарини таърихи шоколад мароқ зоҳир кунед, сомона дар як вақт як воҳиди оддӣ бо маълумоти зиёди маълумот дорад:

• Таърихи шоколад. Мӯҳлати шоколад: Ба яке аз хӯрокҳои дӯстдоштаи худ пайравӣ кунед