Ин дорухураи гови аслии гӯшти гов ба шумо бо мазза ва шириниҳои он зада мешавад. Сирри хубе, ки дар маринад аст, ҳама дар маринад, ва ин маринад сеҳр фақат беҳтарин аст - аз ҷониби оилаи шавҳарам ба Тайланд ва Малайзия бар он наслҳои гузашта гузашт. Ин маринати хушбӯй хусусиятҳои махсуси гиёҳҳои хушсифат ва ҳанут дорад, аммо хеле осон аст - шумо ҳама ҷузъҳои компонентро дар протсесси озуқаворӣ ҷойгир кунед. Пойгоҳи худро дар як сабади беруна ё дар танӯр пӯшед - ҳар дуи он, он хеле оҷиз аст!
Барои дигар намудҳои sate, Намунаи тухмии тухмии тухмии Thai Tray ё Vegetarian / Vegan Thai Tofu Satay .
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 1/2 lbs / .6 кг. гӯшти гов (ба решаҳои хеле лоғаре, ки аз он метарсед)
- Барои маринад маринад:
- 1/4 коса
- lemongrass (тайёр тайёр тайёр тару тоза ё пўшида ё яхкардашуда)
- 2 ресмон (ё 1 пиёз хурд, ки равғанпора)
- 4 дона сирпиёз
- 1 то 2 гулӯлаҳои сурх (навишти тару тоза, 1/2 tsp ба 1 tsp, помидор cayenne, мечашонем)
- 1 адад галангал (андозаи ангушти калон ё ҷинс, борике, кошташуда)
- 1/2 tsp. туркӣ
- 2 tbsp. мураббия (замин)
- 2 tsp. зира
- 3 tbsp. Соя чой (торик, дар мағозаҳои ғизои Осиё дастрас аст)
- 1/4 коса
- чошнии моҳӣ
- 5 то 6 тб. шакар (қаҳваранг)
- 2 tbsp. равған hoconut (ё равғани растанӣ)
- 1/8 tsp. cardamom
Чӣ тавр бояд кард
- Агар бо истифода аз шустани чӯб, онҳоро дар об (барои пешгирӣ кардани сӯзон) ҳангоми гўшт тайёр кунед. Лабораторияи ошхона барои ин кор хуб кор мекунад.
- Ҳамаи компонентҳои маринадаро дар протсесси озуқаворӣ, ковокии калон ё blender ҷойгир кунед. Раванди хуб.
- Бичашед ба маринад - шумо ширин, ҷолиб ва шӯрӣ меафтед. Захираҳои пуриқтидортарин бояд ширин ва тозатар бошанд, то ки барои фишурдани анҷуман беҳтарин беҳтарин бошад. Иловаи ченаки бештар ё чошнии баланди моҳӣ (дар ҷои намак) барои ислоҳ кардани бичашед. Шумо инчунин метавонед чойҳои иловагиро илова кунед, агар шумо хоҳед, ки он спикерро мехоҳед.
- Гове дар як косаи ҷойгир, бирезед, маринад ва барбод додани якҷоя хуб аст. Дар муддати камтар аз як соат, ё дарозтар (то 24 соат) биравед ва мемуред.
- Ҳангоми тайёр кардани пухтан, гӯшти гил дар болои шиша. Ба 3/4 қуттиҳои пластикӣ биравед, ки нисфи поёнии холӣ дошта бошед, то шахсе, ки шамолро дорад, ба осонӣ ба шайтон баргардонад.
- Шавкатро дар як сабади беруна кӯтоҳ кунед, бори аввал бо каме маринад. Барои пухтан дар дохили биноҳои истироҳат: Ҷойгир кардан дар шишаи бӯй ё пиёла нонпазӣ бо фолгаи алюминий фаро мегирад. Овоздиҳӣ барои оташнишонӣ ва ҷойгиршавӣ ҷойгир аст, ки дар зери унвони гармкунӣ ҷойгир аст. То 5 дақиқа дақиқа то 5 дақиқа ба фурӯш бардоред, то 15 - 25 дақиқа.
- Хизмат бо биринҷ ва Сатҳи Сатҳи Ширини Панир барои курор.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 594 |
| Total Fat | 25 г |
| Fat пурбор | 13 г |
| Набзи фарсудашуда | 9 г |
| Холестерин | 152 мг |
| Sodium | 2,244 мг |
| Карбогидратҳо | 37 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 55 г |