Конаксияи мурғ дар компютери ҷанубии Фаронса аз компонентҳои қимматбаҳо иборат аст . Инчунин дар болои теппаҳо, бо картошка содаи оддӣ, ё бо ёрии toast. Шумо метавонед confit duck харидорӣ, вале он хеле гарон ва хеле осон барои худ кунед.
Маблағҳое, ки дар дорухат дода шудаанд, дар як километри мурғобӣ (тақрибан 1 адад чарбу чархиши калон) мебошанд. Бисёр маблағҳоеро, ки шумо мехоҳед, ки ба шумо боварӣ ҳосил кунед (ҳа, confit - фраксия, инчунин як ном, ҳадди аққал ба мо дӯконҳо).
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 дона пӯлод (пойҳои, лоғарҳо ва дромствҳо, ё ягон майли дигар, устухонҳо дар қисмҳои мурғобӣ - қисмҳои танҳое, ки барои муҳофизат кардани онҳо кор намекунанд)
- 1/3 пӯлоди пӯст (косер ё дигар коэффисиенти миёна)
- 1 tablespoon шакар
- Опсия: 1 қошуқи намак (
- тозакунии шифобахш # 1 )
- 1 қошуқи равған (хушк, ё 1 tablespoon баргҳои тару тоза)
- 1 қошуқи қаламфури сиёҳ (хокистар)
- Опсияи: 1/8 қошуқи ғизоӣ (замин)
- 2 барг халиҷи миёна
- 1 пиёла сафед (мурғ, ё равғани зайтун ва ё равғани мурғ)
Чӣ тавр бояд кард
- Якҷоягӣ бо намак, шакар, картошка, қаламфури сиёҳ, ва ғизо ва намак ширин (агар истифода) дар косаи калон ё контейнер калон кунед.
- Илова кардани порчаҳо ва омехтаи омехтаи намак бар болои онҳо. Ба ҳар як бодиққат ва бар паҳлӯяш бирасед. Дар яхдон 24 соат пӯшед ва нигоҳ доред.
- Овоздиҳӣ ба 225F.
- То ҳадди имкон аз омезиши намак ва омехта ҷӯш кунед. Онро аз он дур накунед - шумо мехоҳед, ки мурға барои қадами оянда имконпазир бошад.
- Ҷойи пӯсти пӯстро дар равған пошидан ҷойгир кунед. 1 ва 2 халиҷ шир дар зери чармин меравад. Spoon дар 1 пиёла равған мурғ ё рехт равғани зайтун бар мурғи. Агар фарбеҳ ё равған ношунаро хеле пӯшида бошад, илова кунед - ба шумо равған ё равған барои пурра пӯшонидани гӯшт барои раванди конфигуратсия барои бехатар нигоҳ доштани он лозим аст.
- Кук барои 3 соат то 6 соат то гиёҳхӯрӣ гиёҳе, ки ҳангоми садақа ё дигар пора онро сар кардан лозим аст, афтад.
- Гӯш кардани гӯшти аз устухонҳо. Лавҳани гӯшти мурғро ба шиша гармии гармкунӣ ё дигар контейнерҳои ғалладонагиҳои пластикӣ гиред . Бо равған ва гармии равған ва гармии гарм пӯшед. Ришка ё равғанро ба тарафҳои контейнер гузоред, ки ҳар гуна косаҳои ҳавоиро озод кунед. Пас аз он ки шумо итминон дошта бошед, ки гӯшти мурғ пурра дар ҳама паҳлӯҳои равған ва равған пӯшида бошад, кӯзаи даҳонро баста, онро дар яхдон нигаҳ доред.
Конаксияи чарб дар 3 моҳ дар яхдон нигоҳ дошта мешавад. Барои нигаҳдории дарозтар, шумо метавонед онро то 1 сол боздоред. Эзоҳ: равған / равған ҳангоми сардиҳои сахт ба шиддати сахт меафтад, вале вақте ки гарм мешавад, ба ҳолати моеъ бармегардад.