Графикаи картошкаи Фаронса Dauphinoise Recipe

Dauphinoise усули Фаронсаи картошка пухта дар шир, қаймоқ ва панир аст. Дар минтақаи Фаронса, Дубфин, ҳар як косаи хона дорои формулаи худ барои тайёр кардани ин графия мебошад.

Маслиҳат аз Пола Волерт: "Ширини ангурро бедор кунед, на камтар аз понздаҳ дақиқа истода, сипас онро пеш аз он ки хидмат кунед, гарм кунед.

Бо розигии MEDITERRANEAN CLOTE POT NOOKING: Рӯйхати анъанавӣ ва замонавӣ барои ҷолиб ва мубодила аз ҷониби Пола Волерт (Вилей 2009).

Шумо чӣ мехоҳед

• 1 гулчини сирпиёз, тақсим карда шуд
• 2 tablespoons равған
• 1½ пиёла шир пурра ё нисфи ва ё нисфи
• 1½ пиёла крем вазнин
• 1 тухм
• 1 пиёла зардшуда Emmenthaler, Gruyère, ё панели Comté (тақрибан 3 ½ роз)
• 1½ қошуқи намак
• ½ қошуқи хокистарӣ хокистарӣ торик
• ¼ қошуқи дона тиреза
• 2½ километр Юлона картошка тиллоӣ, сабусакҳо, лоғаршударо ширин, рехт, ва хушк шуд

Чӣ тавр бояд кард

МУСОҲИБАШТ: Паҳншавии 9- 12-дюйма ё пӯсти нонпазӣ (10 - то 12 кВт)

1. Оғозро то 350 ° F пешвоз гиред. Дар дохили gratin бо ҷашни сирпӯшӣ рубл кунед. 1 tablespoon аз равғанро истифода баред, то равғанро равған диҳед.
2. Кӯшиш кунед, ки шир ва 3/4 аз яхмос дар як чуқурии анъанавии анъанавӣ то танаи аносир танҳо дар гирди канори чап пайдо мешавад.
3. Дар як косаи миёна, тухмро сабук задан. Қавсаро дар шири гармии ширӣ дар як ҳаво лоғар ба хомӯш кардани тухм мепошанд. Илова 3/4 пиёла панир, баргаштан ба saucepan, ва пухтан бар гармии миёна, ба шӯр, барои 3-4 дақиқа барои гудохта панир. Мавсими бо намак, ќаламфури, ва ғизо.

1. Иловаи иловаро картошка ба чошнии ва ба косаи ба абрҳоро. Ба графати ҷудошуда интиқол дода мешавад ва дар қабати қаблӣ паҳн мешавад. Пошидани 3/4 косаи боқимонда дар боло ва нуқта бо равғани 1 tablespoon боқимонда. Дар танӯр ҷойгир кунед. Натиҷаи гармӣ ба 400 ° F ва оҷил барои 1 соат.
2. Ба графат ба чубчаи чӯб ё дастмоле печонида, барои пешгирӣ кардани селпарто интиқол диҳед; Бигзор то 15 дақиқа хунук шавад. Ҷонибҳои ҷудогона бо корд ба ҳамдигар фарқ кунед ва, қошуқи калони ҷуворимакка бо 3/4 пиёла резед, ҷӯш кунед. Хориҷ кардани пухтанро ба танӯр пӯшед барои 15 дақиқа. Хомӯш истироҳат кунед ва графатро дар гармии бардавом 30 дақиқа давом диҳед.
   

Картошка Бодиринг бештар ширин:

Шабака ва Truffle картошка Аг Гринат

Помо Анна (Картошка Анна)

Картошка картошка бо пашм ва мушакҳо

Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат)
Calories	444
Total Fat	30 г
Fat пурбор	19 г
Набзи фарсудашуда	8 г
Холестерин	118 мг
Sodium	620 мг
Карбогидратҳо	33 г
Ғизоҳои ғизоӣ	3 г
Протеин	12 г

(Маълумоти ғизо дар бораи дорухои мо бо истифода аз пойгоҳи додаҳои компоненталӣ ҳисоб карда мешавад ва бояд баҳогузорӣ ҳисобида шавад. Натиҷаҳои инфиродӣ метавонанд фарқ кунанд.)