Ин риск рехтани гандуми хокистарии гулобӣ як омили хуби ҷозибаи хушбӯй, занбурӯғ, нахуд, саг ва панирҳои Parmesan мебошад. Ришваи қаҳвахонаи қаҳвахона-ранги сабзавот ё ришвахӯрии қаҳваранг каме дарозтар аз хӯроки пухта мегирад, ва агар шумо ҳеҷ гоҳ пеш аз кашидани сӯзишворӣ надоред, дар хотир доред, ки ин раванди суст ва бисёр шӯриш аст. Аммо вақте ки шумо онро хӯрдед, шумо розӣ мешавед, ки ин хуб аст. Инчунин муҳим аст, ки шўрбои гарм аст ва шумо онро бо миқдори каме илова кунед.
Ин дорухат аз помидорҳои яхкардашуда пухта дар якҷоягӣ бо пиёзҳои сабзшавандаи пухта, вале озодона истифода бурдани сабзавоти мавсимии навро, монанди asparagus sliced ё сабзӣ омехта пухтааст. Пасторҳое, ки тухмҳо низ ба ҳам пайвастанд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3 tablespoons
- равғани зайтун боқимонда , тақсим карда мешавад
- 12 то 16 сг. (4 1/2 то 6 пиёла) занбурўѓњо бо занбурўѓњо, омехта аз навъњои имконпазир, агар мумкин бошад
- 2 дона сирпиёз (minced)
- 4 сабз
- пиёз (thinly sliced)
- 1 1 коса кӯтоҳ решаи қаҳвахонаи қаҳваранг (решаи арбоно қаҳваранг)
- 6 CUPS шўрбои гарм, сабзавот ва / ё мурғ, тақсим карда мешавад
- 1/2 қошуқи хушк барге хушк карда шудааст
- 1 пиёла нахӯд яхкардашуда (пухта ва гарм)
- 1/2 коса биносту пиёлаи Parmesan
- Намак ва ќаламфури хоки тару тоза барои мечашонем
Чӣ тавр бояд кард
- Гармӣ 2 tablespoons равғани зайтун дар як чошнии калон дар болои гармии миёна. Иловаи занбурўѓњо ва пухтан, омехта, то занбурўѓњо кандаанд. Пиёз ва сабзавотро илова кунед; Пухтупаз барои 1 дақиқа идома диҳед. Омехтаи омехтаи mushroom (дар якҷоягӣ бо ҳама гуна моеъҳо) ба косаи; пӯшед ва ҷудо кунед.
- Дар saucepan илова 1 tablespoon аз равған ва онро бар гармии миёна ҷойгир кунед. Иловаи биринҷ ва пухтан, ба шӯр, то хушбӯӣ, 3 то 4 дақиқа.
- Иловаи 1 пиёла шўрбои ба биринҷ ва пухтан, ба гардан гиред, то даме, ки моеъ ғалла карда шавад. Илова 1/2 пиёла шўрбои ва пухтан, ба шӯр доимо, то шўрбои дода шудааст. Илова намудани шўрбои дар қисмҳои 1/2 пиёла, давра ва пухтупазро то ҳар як қисм тақсим кунед. Вақте ки risotto танҳо тендер аст (тақрибан 25 то 30 дақиқа), омехтаи mushroomро ба биринҷ рехтед ва дар сагҳои хушкшуда шӯред. Кук барои тақрибан 8 то 10 дақиқа, илова кардани шўрбаҳои иловагиро лозим кунед (илова кунед, ки миқдори ками об агар тамоми шўрбои истифода бурда шавад).
- Танҳо пеш аз он ки хизмат кунед, дар шўрбои пухта гарм ва панир Parmesan таҳрик кунед. Иловаи намак ва ќаламфури барои тамос.
Маслиҳатҳо ва гуногункуниҳо
Зебоии risotto ин аст, ки он як варақаи беҳамто барои илова кардани намудҳои гуногуни сабзавот ё дигар компонентҳо ё тағйир додани дорухат ба шумо маъқул аст. Шумо метавонед помидорро дар ин дорухат истифода баред ё онҳоро бо сабзӣ дуди пӯлод ё картошка ширин иваз кунед. Барои як табақ баҳор, дар бораи 1/2 косаи лимуи навъҳои асфалтпӯшӣ, ки дар якҷоягӣ бо нахўд ба даст оварда шудаанд, илова кунед.
Ниҳолҳои иловагӣ ба risotto илова кардани мазза ва ошкоро шавқовар аст. Дар бораи 1/4 то 1/2 пиёла решаканҳои пӯсти решаканшуда ба рототто илова кунед. Барои тазриқи порнография, онҳоро дар як skillet хушк ва пухтан, ба шӯр, аз гармии миёна то он даме ки онҳо сабукфикрона browned ва хушбӯй. Онҳоро ба дафтарчаи худ интиқол диҳед, то раванди пухтупазро қатъ кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 225 |
| Total Fat | 8 г |
| Fat пурбор | 2 г |
| Набзи фарсудашуда | 4 г |
| Холестерин | 4 мг |
| Sodium | 867 мг |
| Карбогидратҳо | 31 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 10 г |