Вақте ки ман ин қуттиҳои биҳӣро ба ёд меорам, ман ҳамеша ҳис мекардам, ки тағиротро ба тағйирёбии Cinderella-сабти тамошо меномам. Муносибат, саманд, самарабахш меваи сабз, лазиз, решаи рангу рангро меорад. Ин амрҳо ва шарбати онҳо ба меваи тару тоза, йогурт, ё яхмос хизмат кунед. Онҳо як тӯҳфаи хуби озуқавиро пешкаш мекунанд, хусусан, зеро меваи биҳӣ дар мавсими тирамоҳу зимистонаи зимистон ба мавсими зимистон меояд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3 кило меваҳои биҳӣ (пеш аз пўст ва пошидани вазн)
- 2 косаи шакар
- 1 кварт об
- 2 tablespoons шарбати лимӯ (тақсим)
Чӣ тавр бояд кард
- Қуттии калонеро омода кунед, ки оби хунукро омода кунед (илова кардани 1 tablespoon шарбати лимӯ ба нисфи як gallon об) илова кунед. Peel ва core quinces. Мева меваи беш аз 1/4-дона қабати борик. Намуди дилхоҳ ба шумо ба шумо: julienned, маросими ярмарка, зеризаминӣ хурд. Ҳар гуна шакл кор хоҳад кард, зеро ҳеҷ як қисми он аз чоряки дюйм пурқувваттар аст. Тавре ки шумо кор мекунед, аз илҳом омода кардани меваҳои биҳӣ ба косаи оби кислотаҳо бардоред. Дар бораи ранги: Ҷисми биҳӣ рангест , мисли себ ё нок аст. Агар бо ҳаво рӯ ба рӯ шавад, ба ранги рахти ногувор оксид карда мешавад. Равған дар обе кислотаҳоро дар он кам мекунад. Ранги гиёҳии зебои зебо, ки чунин қисми муҳими хӯроки чорво дар давоми пухтупаз инкишоф меёбад.
- Пас аз он ки ҳамаи меваҳо пешакӣ тайёр карда мешаванд, онро дар colander дӯхта, сипас онро ба як деги калон, ғайримаъданӣ интиқол додан мумкин нест: ҳеҷ гуна алюминий, мис ва ғайримутамаркази оҳанӣ, ки метавонад боиси тасодуфии маҳсулоти ниҳоӣ гардад. Пӯсти сиёҳ, шиша гармӣ, ё кӯзаҳои пӯсида хуб аст. Иловаи шакар, tablespoon шарбати лимӯ, ва об. Дар хотир доред, ки гарчанде ки ман хеле зиёд шарбати лимуи таркиб барои аксари ашёи хом, барои хӯрокхӯрӣ сабзавот беҳтар аст, ки шарбати лимӯ пластикӣ истифода баред. Сабаби он аст, ки тиҷоратӣ шаффофияти шарбати лимӯ аз меъда иборат аст, ки нисбат ба таркиби консервативии муттасил нигоҳ дошта шавад ва кислотаҳо барои бехатар нигоҳ доштани меваи муҳим муҳим аст.
- Бодиринг ба компонентњо ба напазед бар гармии баланд, ба шӯр зуд зуд ба мањлул шакар. Кам кардани гарм ба миёна ва тобистона, ба шӯр баъзан, то донаҳои биҳӣ ранги сиёҳ ва пӯхташуда ва моеъ аз ҳадди аққал нисфи кам карда шуд. Ин тақрибан 1 соат мегирад.
- Як равған печида барои интиқоли гелос пухта барои тоза кардани шартҳои консерваи 1/2-pint ё pint. Ин дорухатро барои ин дорухат стерилизатсия кардан лозим нест. Паҳншавии меваи дар пӯшида, 1 дюймаи фосилаи сарро.
- Лоҷа моеъи пухтупазро ба қисмҳои мевагӣ дар чархҳо. Мева бояд дар шарбат пур карда шавад, аммо бояд ҳамагӣ 1/2-дюймаи фосилаи байни хӯрок ва ғаллаҳои зарфҳо бошад. Ба таври самарабахш ба меваҳо бо пуштибонии ҷӯшон бурида, ҳар гуна косаҳои ҳавоӣро тоза кунед.
- Шабҳо аз зарфҳои шишагин тоза карда, дар лойҳои консерваҳо шуста мешаванд. Тартиб дар як ванна оби ҷӯшон барои 15 дақиқа. Агар шумо дар баландии баланди зиндагӣ зиндагӣ кунед, вақти холӣ кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 201 |
| Total Fat | 0 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 2 мг |
| Карбогидратҳо | 52 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 0 г |