"Ин дӯстдоштаи анъанавии анъанавӣ барои омодасозии падидаҳои оддӣ ва сустӣ дар гармхонаҳои гармидиҳӣ боварӣ дорад, ки пеш аз пушти пушти болоии худ пушаймонед ва бо чӯҷаҳои пӯлод барои сандвичҳо хизмат кунед, ё онро бо лавҳаҳои ғизоӣ бихӯред, мисли мо дар саҳни ман. "
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 пӯлоди гӯшти гов (5-6 кило / 2,3-2,7 кг)
- 1 tablespoon / 15 mL базаи гови сиёҳ (ин мода дар мағозаҳои хӯрокворӣ бо захираи шӯрбо ёфт мешавад)
- 1 пиёла 120 грамм гӯшти гов
- Барои Рубл хушк:
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 м намак
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 мм paprika
- 1/2 қошуқи / 2,5 мл қаламфури сиёҳ
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 мм шакар
- 1/2 қошуқи / 2,5 мл хокаи сирпиёз
- 1/2 қошуқи / 2,5 мл хокаи пиёз
- 1/4 қошуқи / 1.25 мг орбита
- 1/8 қошуқи / .75 миксерватор
Чӣ тавр бояд кард
- Оби гармхонаҳо бо Оғохон Оғохон барои бодиринги ғайримустақим ба воситаи шинонидани рехтани танҳо дар як тарафи реша, тарк кардани канори дигар.
- Ҳамаи бромҳо бо суфраи саги говро пӯшанд. Дар як косаи хурд, компонентҳои резед хушк омехта ва ҷомаро бо решаи хушк пӯшед . Вақте ки пухтупаз ба 225 дараҷа F / 110С ванна медиҳад, ҷавғани гӯштро дар канори сақф мондан ва пӯшед. Кук барои 4 соат то он даме, ки ҳарорати дохилии бромҳо 160 F то 170 дараҷа F / 70 то 75 дараҷа C
- Бӯбронро аз лавҳ ва ҷой дар равғанҳои нонпазӣ ё партови алюминийи алоҳида дур кунед. Шўрбои гӯшти гов дар болои бодом ва пӯшидани ШМШ бо фолгаи алюминий. Сатҳи равғанро дар ғӯзапоя барои 1-2 соат илова кунед, то ҳарорати дохилии бренди 185 дараҷа F / 85 дараҷа C
- Хориҷ кардани пухтанро аз гилем ва бигзор гӯшт боқӣ монад, барои 20-30 дақиқа. Гӯшаи бренд дар саросари ғалла ва бо каналҳои дӯстдоштаи худ хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 846 |
| Total Fat | 45 г |
| Fat пурбор | 17 г |
| Набзи фарсудашуда | 20 г |
| Холестерин | 326 мг |
| Sodium | 756 мг |
| Карбогидратҳо | 1 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 102 г |