Онро тоза нигоҳ доштан ва аз ҳама беҳтарин тасвирҳои эспромро кашед
Машқҳои espresso мисли мошине душвор аст, вале аксарияти ҷодуҳо дар дохили гурӯҳ сард мешаванд. Кадом як гурӯҳи гурӯҳ, шумо мепурсед? Шумо онро дар пеши мошини espresso худ мебинед; он парчамро шумо пӯшед ба portafilter. Сарвари гурӯҳи асосӣ, асосан, ки дар он қаҳва қаҳва қаҳва ва espresso таваллуд мешавад.
Роҳбари Гурӯҳ чист?
Сарвари гурӯҳи як қисми мошинҳои espresso мебошад. Ин дили мошин аст ва барои эҷоди як косаи бузург espresso масъул аст.
Дар назди мошин ҷойгир аст, сардори гурӯҳ як пайвастаи металлӣ, доимӣ аст, ки обро аз мошинҳо ва сақфҳои филтетӣ мебарорад.
Ҳайати гурӯҳӣ одатан «гурӯҳ» номида мешавад. Шояд шумо онро мешунавед, ки он ҳамчун "машқҳои эспрессо", "group brew," ё "сарашро пӯшонад".
Чӣ тавр мошини Espresso кор мекунад
Новобаста аз он, ки мошин, дастгоҳӣ, автоматӣ ё автоматӣ аст, сардори гурӯҳ ҳангоми задан ба эспрессо як функсия дорад .
- Portafilter ин таҷҳизотест, ки дорои кулоҳакдор аст ва себро бо қаҳва хокистарӣ пур мекунад. Ин ба сардори гурӯҳ дохил карда шудааст.
- Вақте, ки вақти сессияи эспромро кашидан мумкин аст, "гурӯҳ" аз мошин, гармидиҳандаи об, тавассути пати фарбедкунӣ ва ба сиёҳи замин фиристода мешавад.
- Фишурдани об тавассути қаҳва ва берун аз почтаи поёни portafilter, ба коса ва курорт қувват мебахшад. Натиҷаи он қаҳва мутлақ аст, ки мо ҳамчун espresso медонем .
Мисли portafilters ва сабадҳо, ҳаҷми сардори гурӯҳ бо намуди чапи шумо кашида мешавад.
Барои вазифаи дуруст, ин маслиҳатҳо риоя кунед:
- Пеш аз он, ки як воҳиди боркунӣ, якчанд резаҳои об (ё расмҳои таҷрибавӣ) бояд тавассути мошин ба кор дарояд, дар байни чизҳои дигар устувор кардани ҳарорат сардори гурӯҳ бошад.
- Барои нигоҳ доштани гармӣ дар дохили гурӯҳ, байни плакатҳо (бо суфраи пок) дар байни наворҳо ҷойгир кунед.
Маслиҳатҳо оид ба нигоҳубини сарвари гурӯҳ
Сарвари гурӯҳи кории хуб фаъолиятест, ки барои ҷалби шоҳаҳои бузурги espresso муҳим аст. Ин маънои онро дорад, ки бояд дуруст кор карда, тоза карда шавад.
Дар дохили гурӯҳи гурӯҳ ду дона, ки метавонад (ва бояд) мунтазам иваз шавад:
- Гурӯҳи Гурҷӣ - Опаи калон, ранги калон, ки дар дохили гурӯҳи сарпӯши толор ҷойгир аст. Ин аз байни портфильм ва сарлавҳаи гурӯҳ мувофиқат мекунад. Агар портфильти шумо об пошад, он вақт барои як контейнер нав аст.
- Screen Score - Ҳамчунин ҳамчун дизайнер ё экрани шинохта шинохта шудааст, ин экран дар дохили гурӯҳи гурӯҳ пайдо мешавад, ки тавассути он оби гарм ҷараён дорад.
Дар кинофестивали касбӣ , ки якчанд аксҳо аз espresso дар як рӯз кашф мешаванд, тавсия дода мешавад, ки сӯзишворӣ, экран ва сақфи портфилтерӣ ҳар се моҳ иваз карда шаванд. Бо мошинҳои эспромо дар хона бо истифодаи камтар истифода бурда мешавад, ҳолати бензинии гурӯҳро мунтазам тафтиш кунед ва ҳамаи се вақтро иваз кунед, вақте ки шумо онро мепӯшед.
Ҷустуҷӯи қисмҳои ҷойивазкунӣ барои тиҷорат, инчунин бисёр мошинҳои дастӣ ва беназири автоматӣ espresso осон аст ва чанде дар мағозаҳои компютери espresso ихтисос доранд.
Мошинҳои автоматӣ, ки барои истифодаи хона таъин шудаанд, мушкилтаранд, вале қисмҳо метавонанд аз ҷониби истеҳсолкунанда пайдо шаванд.
Дар аксари мошинҳо сардори гурӯҳ барои тоза кардани осеби тарҳрезӣ сохта шудааст ва ин бояд мунтазам анҷом дода шавад.
- Роҳҳои тозакунӣ барои машғулиятҳои махсуси espresso риоя кунед ва ҷадвали мунтазам тавсия дода шавад. Бисёриҳо ба монанди "ҳар 200 варақа" маслиҳат медиҳанд ва шумо метавонед онро дар асоси истифодаи мунтазами худ арзёбӣ кунед.
- Бо ёрии қубурҳои пластикӣ дар ягон қисмҳои металлӣ истифода накунед, зеро ин метавонад ба сатҳи зарар расонад ва ба фаъолияти технологӣ таъсири манфӣ расонад.
- Беҳтарин истифода бурдани мошинозакунонии espresso ҳангоми тоза кардани мошини худ.