Папа a la huancaína як табақи Peruvian пошидани картошка судак сард дар як cheesy aji chile boom часпид. Ҷамъоварии картошкаҳои крахмал ва равғани зайтун намерасад - ин яке аз хӯрокҳои Перу аз ҳама беҳтарин аст.
Ин равған картошка лаззат метавонад мисли равған картошка парвариш карда шавад, аммо картошка бо сегменти марна каме либос ба ҷои сиркои оддӣ ва майонез либоси зебо дошт. Қаламфури сурх, пиёз сабз, тухм сачдаи сахт бурида, ва тухмҳои бекорхобида ба раками иловаи ранг ва мазза дода мешавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3 кило картошка зард
- 2-3 peppers amarillo, ё 3 tablespoons аз
- aji amarillo paste (ё таъом )
- 1/2 коса пиёз решакан карда мешавад
- 2 дона
- сирпиёз , пашм
- 3 tablespoons равғани растанӣ
- 1 пиёла шикаста панели fresco (ё панир фермер, ё панир feta)
- 1/2 пиёла
- панир яхмос
- 1/4 1/2 коса шир
- 4-6 намакҳои намакҳо
- 4 буридаи аз бекон
- 3 тухм судак сахт
- 5 дона
- 1 ќаламфури сурх
- Намак ва ќаламфури мењнатї
Чӣ тавр бояд кард
- Картошка пӯлод ва пухта онҳоро дар як деги калонтарини оби ҷӯшон то тендер, ки бо муштарижн ҷароҳат кард. Холӣ ва сард.
- Ба қаламфури насосҳои насоси худ ва тоза кардани онҳо онҳоро аз худ дур кунед. Қасам ба қаламфури, пиёз ва сирпиёз дар равғани растанӣ ба гармии миёна, то ҳама чизи нарм аст ва пиёзҳои ширин, қариб 5-7 дақиқа.
- Омехтаи пиёз пухта, панирҳои яхмос, панир fresco, ва чорпоён намакҳо дар як blender ё processor processor.
- Амал кардани омехтаи то ҳамвор, илова кардани як каме шир дар як вақт, то омехта мутобиқати як яхмос ё яхмос хеле вазнин аст. Агар омехта хеле барвақт бошад, онро бо якчанд ҳакерҳои намакин пур кунед.
- Пӯст ва буридани картошка ба донаҳои тангӣ. Peel ва chop тухм судак сахт. Чор қисмҳои сафед ва сабзро аз сақфҳо (қисмҳои сабз барои либос) нигоҳ доред. Гӯш кунед, ки қаламфури занги сурх.
- Ба таври бодиққат картошка бо тухм решакан, қисмҳои сафед аз scallions, ќаламфури занги diced, ва чошнии пиёз. Оғоз кардани омехтаи картошка бодиққат, то тайёр кардан ба хизмат.
- Соҳиби бекон дар як skillet то crispy. Рӯйҳои беконро дар зарфҳои коғазӣ то сард, сипас аз бекон crumble.
- Танҳо пеш аз он ки хизмат кунед, хӯриш картошка бо бекон шикастан ва пиёз сабз боқимонда.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 530 |
| Total Fat | 25 г |
| Fat пурбор | 10 г |
| Набзи фарсудашуда | 10 г |
| Холестерин | 151 мг |
| Sodium | 552 мг |
| Карбогидратҳо | 62 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 7 г |
| Протеин | 18 г |