Alabama Barbecue Chicken бо Сучаки сафед

01. 08

Alabama Barbecue Chicken бо Сучаки сафед

Агар шумо ҳеҷ гоҳ ба Алабама Barbecue Chicken бо Сучаки сафед кӯшиш накардаам, ман се сабабҳои хубро медонам. Ин осон аст, он арзон аст ва он лаззат аст. Ин мурғпарварӣ ба суффикс кӯмак мекунад, ки ба зудӣ ва нобаробарӣ пухтан ва ҳангоми эҳтимолияти он ки ин дорухоро барои ин дорухо дорӣ, он гоҳ банкро вайрон накунед, агар ба шумо лозим ояд, ки онҳоро бихаранд. Чӯҷаи пухташуда аз ҷониби як лаззат, чошни tart, ки шакли аслии бензинро офарид, ки ман боварӣ дорам, ки шумо боз ҳам такрор хоҳед кард.

Мо ба харбуза ин мурғ меравем, ба он ранги сабук равған, мавсими бо намак ва ќаламфури бармегардем, ва онро ба таври ғайримустақим дар гулӯла бо баъзе маслиҳатҳои гигиенӣ барои дуд. Дар атрофи 300 то 325 дараҷа F., тамоми мурғ бояд барои тайёр кардани қариб 3 соат истифода барад. Аз сабад, он ба чошноб мерезад ва сипас ба миз меравад. Раванди осон аст ва натиҷаҳои аҷиб.

Ба мо лозим аст:

• 1 Чӯҷа пӯсида
• Шабака ё сигоркашӣ
• Нишон барои он гул ё сигор
• Тақрибан 5 ё 6 зервазифаҳои калон
• 2 пиёла Алабама Сирри аккаки Barbecue
• Равған ё чарбу
• Намак ва Қаламфури

Вақте, ки ба таҷҳизоте, ки ба шумо лозим аст беҳтарини ҳалли он аст, ангиштсанги гармии кофӣ барои пухтан як тамоми, бӯй бодиринг бесифат. Шумо метавонед сигоркаширо истифода баред, аммо мо мехоҳем, ки мурғонро дар ҳарорати баландтар аз анъанавии паст ва паст қарор диҳем (225 то 250 дараҷа F.). Мо дар атрофи 300 то 325 дараҷа F. меафзояд, то боварӣ ҳосил кунед, ки ин ҳарорат дар давоми 3 то 3 1 соат дар як шабонарӯзи 1/3 1 вобаста ба андозаи мурғи худ.

02 аз 08

Chicken butterfly

Агар шумо намедонед, ки чӣ тавр ба чап як чӯҷа шумо бояд бифаҳмед, ки чӣ тавр. Ин бори аввал аст, ки якбора каме сабук аст, аммо вақте ки шумо овезаи онро мегиред, он бояд зудтар гузарад. Барои тобистонаи як мурғ, ҷойгир ба мурғ дар рӯдаи болоии панели асбоби поён. Шумо як корд ва як ҷуфт аз шишаҳои ошкоро мехоҳед. Бодиққатро буред, то ки думи ба сӯи шумо баргардад ва бо шустани ошпазӣ танҳо ба тарафи паҳлӯи қафас бурида мешавад. Ин аз як каме буридан ба воситаи устухон мегирад, аммо он набояд хеле душвор бошад. Ҳамаи паҳлӯҳои маросими дафнро ба гардани шутур буред. Акнун шумо метавонед онро кушед. Дар канори дигари қафаси ғафс қарор гиред ва онро пурра тоза кунед. Ба мурғро кушоед ва онро бардоред, то ки онро дар танаи буридани худ гузоред. Пӯшед ба синф то он даме, ки мурғ баста шавад. Ба шумо лозим аст, ки қитъаҳои қишлоқро каме тира кунед.

Якчанд вариантҳои шумо метавонед дар ин раванд кӯшиш кунед, агар шумо дар ҳақиқат намехӯред, ки ба гулӯла мурғи шумо. Ман методи оддиро нишон медиҳам, вале шумо метавонед тамоми чӯҷаҳои худро нигоҳ доред ва ё онро ҳамчун Чӯҷа решакан кунед ё ҳамчун Чӯбчаи Чӯб .

03 аз 08

Seasoning ба мурғ

Пас аз он ки мурғ якбора аст, онро ба шустани хуб медиҳед. Боварӣ ҳосил кунед, ки қисмҳои хурди он нестанд, ки дар он ҷойгир карда шудааст. Як бор шуста, пӯпеч бо қуттиҳои коғаз хушк кунед. Баъд, ба пӯлоди як лоғар лоғар равғани дод. Дар рӯзҳои қадим, ин одатан як қабати чарбуи аслӣ буд, аммо дар ҳақиқат чӣ гуна равғанеро, ки шумо истифода мебаред, аз оне, ки мо аз ҳарорати пасттарини равғани равған нигоҳ медорем. Ман дар равғани зайтун истифода мебарам. Пас аз мурғи равған, мавсими он бо қисмати саховатмандонаи ќаламфури сиёҳ ва намак каме.

04 аз 08

Сохтани оташ

Мо ба оташсӯзии ғайримустақим бояд ниёз дошта бошем, то онро бичашем. Равғани шумо бояд барои ин кор кофӣ калон бошад ва оташ лозим аст, ки қариб 300 то 325 дараҷа F. то барои 4 соат нигоҳ дошта шавад. Пас аз он ки сабзавот ба хокистар сафед карда шуда, оташдон хуб ва гарм аст, шумо тайёр ҳастед. Ман тавсия медиҳем, ки зарфро дар график ва танзим кардани вентилятсияҳо ба ҳарорати дуруст пеш аз он ки шумо ба мурғ гузошта кунед. Хона барои чӯбҳои чӯбатон ҷудо кунед.

Садо Ояндасоз

Ҷойгир кардани мурғ дар Grill

Мо мехоҳем, ки мурғ барои пухтан дар хокистарӣ. Агар шумо оҳани калон дошта бошед, ё тамокукашонро истифода набаред, ба шумо лозим намеояд, ки ба пикселҳо ҳангоми пухтани диққат диққати зиёд диҳед. Ман як оҳангарии асосӣ тайёр мекунам, ки бевосита ба бегона монанд кардани мурғ. Барои оғози истироҳат, пӯсида дар пӯсти чапи боло, гузошта, боварӣ ҳосил кунед, ки ҳеҷ решаи зинда дар зери он зери он аст ё он метавонад сӯхта шавад. Ранг кардан ва парранда лозим аст, то ин корро парвариш дихем, вале баъдтар дар бораи он сӯҳбат мекунем.

06 аз 08

Smoke

Агар сабзавот ба шумо имкон медиҳад, ки ба оташе, ки шумо дар он ҷойи пухтупаз ҷойгир аст, ба шумо даромаданро сар кунед. Агар ҳангоми гарм кардани борон душвор бошад, маснуоти ангуштро дар рахти гарм рост кунед, пеш аз он, ки графи пухта ва чӯҷаеро гузоред. Шумо мехоҳед, ки дӯзандагӣ устуворро дубора ба даст оред, вале пеш аз хӯрок хӯрдани хӯрок дар он ҷо намехӯред.

Одатан, ҳезум барои Alabama Barbecue хикоя аст. Албатта, шумо метавонед ҳар чизеро, ки дӯст медоред, истифода баред, аммо хикоро як паррандаи хуби тамокукударо бе қонеъ кардани мазза медиҳад. Барои андозаи график ман мефаҳмам, ки тақрибан 5 ё 6 зервазифа калонтар кор мекунад. Дохунҳои калонтар тез истед, то он дӯзандаи доимӣ таъмин карда шавад. Дар хотир доред, ки чипҳо, афшура накунед. Азбаски ман истифода бурдани калони калон дорам, ман лозим нест, ки онҳоро дар об бигузоред, то сӯзанро суст гардонед.

07 аз 08

Чӯҷа ба мурғ

Дар ҳарорати мақсадноки мо, бояд пухта дар як дақиқа тақрибан 3 соат барои пухтан. Ин маънои онро дорад, ки пас аз тақрибан 1 1/2 соат шумо бояд мурғро барзиёд кунед. Агар ман мисли шумо дар як сабад хурдтар кор мекардам, пас аз он дар давоми ин муддатҳо ё тақрибан 45 дақиқа пас аз он, ки шумо онро дар он ҷойгиред ва қариб 45 дақиқа пас аз шикастани мурғро мекушед. Ин ба пахтакорӣ мусоидат мекунад.

Дар ҳоле, ки мурғи болаззат, ки шумо метавонед мурғро бо равған каме илова кунед ва илова кардани баъзе намак ва қаҳвахонаи иловагӣ барои иваз кардани он чиро, ки пухта шуд, илова кунед. Агар шумо хоҳед, ки бештар аз як мазза дуддода ба мурғ шумо низ метавонед баъзе зервазифаҳои чӯбӣ илова илова кунед. Ҳар як роҳи ин вақти хубе барои тафтиши оташ аст ва боварӣ ҳосил кунед, ки шумо дар давоми 1 1/2 соати оянда мебинед, ки гармии кофӣ дорад. Агар шумо ба равшании бештар ниёз дошта бошед, онро дар хасбеда ангишт кунед. Ҳеҷ гоҳ дар оташе, ки дар оташ аст, бераҳм накунед. Он тамғаи бадро меорад ва метавонад ба ғизои худ хок диҳад.

08 аз 08

Ҷамъоварӣ кардани мурғ

Пас аз он ки мурғ кор карда мешавад, он вақт барои гирифтани он гилолуд аст. Ин бозича аст, то ки мо болотар аз пухтупаз барои тендери он бошем. Чӯб дар ҳолати гармии дохилӣ 180 дараҷа F. дар қисми пурраи борик ба амал меояд. Як ҳикмат ин аст, ки пои пои пои пӯшидани онро дошта бошад. Агар ин рӯй ба мурғ анҷом шавад.

Пас аз чошнии мо чӯҷаи мо равған резед, зеро ин нигоҳ доштани мазза бой мебошад. Барои як як мурғ ба шумо 1 1/2 то 2 коса аз Алабама Сирри Барби Сос . Дар шарқҳои кӯҳна дар шимол Алабама онҳо як мурғро гирифта, онро дар як сатил чошн мегиранд. Шумо эҳтимол намехӯред, ки чӯҷаи як чӯбро ба як чӯҷа бигиред, то ки ман онро дар тамоми чӯҷа пошед, зудтар аз мурғ аз гул берун меояд. Шумо мехоҳед, ки гармии мурғро ба чошнӣ гарм кунед. Ин як чошнии омехтаест, ки он танҳо ба он резад ва онро дар якҷоягӣ бо шишаи бегона паҳн мекунад.

Акнун буридани мурғ (пухта ба ин сатҳии ширин ба он осон аст) ва хизмат кунед. Alabama Barbecue Чӯҷа бояд аз гармии гарм рехта шавад. Ман ваъда медиҳам, ки ин барбодро дӯст медорам.