Provoleta як табақи оддӣ аст, вале он як машқи аҷибе медиҳад, ки хомӯш кардани хӯрок аз grill. Дар панир меваи хуби дудро инкишоф медиҳад ва паҳншавии шӯршаклро ба пӯсти хокистарӣ медиҳад.
Захираҳои парваришшудаи он намерасад, вақте ки он гудохта мешавад, ки онро осонтар месозад, аммо дар баъзе намудҳои fresco , ки барои пошидани ("queso para freir") низ хуб кор мекунанд. Барои ғафсии (1/2-то 1-дюйм) як шишабандии рехтаро дар ҷои муқоваи шадиди ғизои худ ё мағозаи паниратон пурсед.
Бо ин равғани ширӣ бо нон-хокистарӣ, як зироат ва зардолуи лангар хизмат кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 қабати (3/4-дюйм) як ширини панир
- 1/4 косаи равғани зайтун
- 1 қошуқи қошуқи косер
- 1 teaspoon oregano
- 8 градус қабати нонпазии Фаронса (метавонад иваз карда шавад)
- Опсияи: 1/4 қошуқи flakes сурх сурх
Чӣ тавр бояд кард
- Резиши панирро дар як равған замини ҷойгиршуда ва равғани зайтун бар онҳо мегузоред. Рӯйҳоро резед, то ки ҳар як тараф бо равған резед.
- Пошидани панир бо намак ва oregano - ва flakes ќаламфури сурх, агар дилхоҳ.
- Пирро дар деги сабук ҷойгир кунед ва ҳангоми сабзавот тайёр кунед.
- Равғанро гарм кунед ва вақте ки гармҳо бо хокистарӣ ё гармии газ гарм карда мешаванд, гармии баландро ба даст меоранд, миқдори зиёди равғани зайтунро барои пешгирӣ кардани шамолкашӣ ҷуброн кунед. (Ширкат бояд хеле гарм бошад, чунки панир бояд ба зудӣ пухта шавад, то ки бромҳои берун аз даруни гудозишуда зиёд шуда, ба рехтани сӯзанҳо сар шавад.)
- Рӯйхати панирро бевосита дар гармии гарм ҷойгир кунед ва қариб 2 дақиқа дар ҳар як тараф пазед, ё то он даме, ки панир аст, гарм ва каме кандашуда, вале ҳанӯз ҳам нигоҳ доштани он.
- Ҷойгир кардани панирро ба плита.
- Равғани нонро бо равғани зайтуншуда аз маринад ҷав боқӣ монед.
- Рӯйхати нонпазӣ то он даме, ки онҳо каме тухм мепошанд. (Агар оҳании шумо калон бошад, шумо метавонед панир ва нонро ҳамзамон гул кунед).
- Паҳншудаи гармидиҳӣ бо ё бо хоҳиши худ нон хӯрдан мумкин аст.
Пешниҳодҳои шифобахш
Ин лаззат, ширингари cheesy барои шароб талаб мекунад. Кадом ранги, шумо метавонед пурсед. Бо панир шумо метавонед сурх ё сафедро бинед, то даме, ки он хушк мешавад.
Азбаски ин микроскопи Argentine аст, чизи хубтар аз Арбитражии Аргентина ё Malbec / sirah беҳтар нест. Ин шишаҳо нисбатан арзон буда, вале рангҳои мураккабро таъмин мекунанд. Ин аст, Аргентина имзоҳои гуногуни ангур ва таркиши бузург барои харидани. Интихоби ранги сурх дигар аст, ки сангҳои нофила доранд; ё як шабонарӯзии Argentine ё Испания.
Агар шумо маъхазҳои сафедро интихоб кунед, кӯшиш кунед, ки барои аробачаи Аргентина кӯшиш кунед. Аксарони испанӣ бо шумо якчанд тиллоӣ, зебо ва ғамхорӣ ба шумо хоҳанд дод. Albarino, Verdejo ё godello тафтиш кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 376 |
| Total Fat | 30 г |
| Fat пурбор | 15 г |
| Набзи фарсудашуда | 11 г |
| Холестерин | 59 мг |
| Sodium | 1,071 мг |
| Карбогидратҳо | 5 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 22 г |