Pheasant & Apple Terrine яке аз ин бозиҳои саховатмандонаест, ки ошёнаҳои хурофотӣ ва хук дар қалъаи зебо бо зебоӣ, себ дар таркиби хушбӯй зебо мебошанд. Илова бар ин, ба зудӣ ва осон кардани нонҳои лӯбиёиҳо ба ин комбинатҳо илова кардани он ба пули калонтарини пухтупаз.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои нон:
- 300g орди қавӣ қавӣ
- Орд 200гр
- 1 лӯбиёи хом (шуста)
- 1 tsp намак
- 25g хамиртуруши тару тоза
- Розмари тару тоза
- Оби 250ml
- 1 гулчини сирпиёз
- Барои қудрати:
- 1 миқдори тамоку (барои 2 нафар)
- 500g қаламфури хук
- Равған 100g хук
- 1 себ сабзида (растан)
- 1 пиёз (бурида)
- 2 дона сирпиёз
- Намак ва ќаламфури, мечашонем
- 1 шиша аз равғани хушк
Чӣ тавр бояд кард
Барои нусхабардорӣ кардан
Агар шумо намедонед, ки чӣ тавр ин корро анҷом додан лозим аст, пас аз он ки ин корро кунед, ба худкушӣ мепурсед. Ба таври ҷудогона гўшҳои ширӣ ва дар як косаи омехта бо ҷисми боқимондаи ҷаззоб chop chop.
Хӯроки хукро бурида, фарбеҳро хомӯш кунед, ба гӯшти хуршед илова кунед. Иловаи себ завқааш, пиёз ва решаи сирпиёз ба омехтаи. Мавсими хуб. Дар шишаи кафшери дар бирезед ва барои як соат marinate тарк кунед.
Омезиши омехтаи блокро ба blender ва whiz то ҳамоҳангӣ minced, аз омехта накунед ё гӯшт ба як хамираи рӯй. Истеҳсоли ашёро санҷед. Барои ин корро, пораи хурди омехта ва пошка ба шакли ширини хурд, сипас дар як ШМШ frying гарм fried ва тамаркуз барои дидани шумо мехоҳед, ки seasoning.
Пеш аз танӯрӣ 180C / газ Марк 4
Роҳи 13cm x 30 см боқимондаҳои резинӣ бо қубурҳои бекон, ки дар боло сӯхташуда хуб аст.
Таркибро бо омехтаи pheasant пур кунед ва тару тоза, то боварӣ ҳосил нанамояд. Ба болои бекон ва боло гузошта, бо як зарф ё ду қабати рехтаро фаро гиред.
Дар давоми як соат дегро дар танӯр ҷойгир кунед. Барои санҷидан мумкин аст, ки агар қитъаи пухта пухта шавад, шамолро бо шиша мезанад, ва агар афшураьоро аз таркиби коғази садақа тоза карда шавад, деги пухта мешавад. Агар не, каме каме пухтан мехоҳед, вале эҳтиёт бошед, ки аз ҳад зиёд ғам нахӯред.
Барои нон:
Орд ва намак ба косаи миёна ҷойгир кунед ва хуб омехта кунед. Peel & grate beetroot шуста ва илова ба орд. Илова кардани хамиртуруши ва об. Кнаад барои офаридани орди ҳамвор.
Гирифтан ва аз хамир рафтан, то тақрибан ба исбот расед. 30 дақиқа
Бозгашти хамирро такрор кунед, шакл ва ҷойгиршавӣ ба рахнои нон. Барои 30 дақиқа минбаъд исбот кунед
Оғоз дар танӯр барои 200C / 400F / газ 6 танӯр барои 35 дақиқа.
Ин дорухат аз шоҳ Искандар Левелел Стубб, ки шоми Патрик аз Костендон дар Ҳенден дар Далелҳои Yorkshire меояд. Дар аввал Лионел аз Алсес дар шимолу шарқи Фаронса меояд, вале ӯ дар Yorkshire беш аз 25 сол зиндагӣ кардааст. Лионел низ Шеф-Токор дар Куктсаи Мактаби Карлтон.