Аз Фред @myburntorange дар Instagram барои дидани аксҳои рӯзҳои хӯрокҳои тантализро пайгирӣ кунед.
Ганаҳо дӯстдоштаи okra ё окразро дӯст медоранд. Бештар аз он ки на камтар аз он, қолаби ора дар як тарафи як пӯлоди сахт, ки бензин маъмул аст, хизмат мекунад, аммо он бо ҳар чизи шумо маъқул мешавад. Ман як бор онро бо заҳмат мекардам ва дар натиҷа хӯрокхӯриро аз даст медиҳам.
Okra stew looks мураккаб, вале он хеле содда ва лазиз аст. Барои боло бурдани он, ин як табақаи хеле зуд ва осон аст. Ман дӯст медорам, ки компонентҳои тару тозаеро истифода баранд, вақте ки қубурро тайёр кунед, ман онро барои муддати тӯлонӣ тайёр намекунам; зарурати ҳалли мушкилот нест. Устра Ора метавонад дар якчанд роҳҳо ва ҳатто бо як қатор навъҳои хӯрокҳо табобат карда шавад. Ман махсусан мехоҳам okra қошуқи бо баҳр. Ҳама гуна намуди баҳр. Моҳӣ, ба монанди salmon ё tilapia дар чунин муддати кӯтоҳ, ки шумо метавонед дар як дақиқа 15 дақиқа хӯрокҳои зебо ва оддиро эҷод кунед.
Барои хӯроки дренажии аналоги анъанавӣ, истифодаи равғани мевадиҳандаи устувори равғани зайтун зарур аст. Ҷамъоварии равғани зайтун, моҳӣ ва помидор як мазза хеле зебоест, ки метавонанд ба Ghana алоҳида алоқаманд бошанд. Равғани сурх сурх, сарватдор дар каротиноидҳо, инчунин ранги варақро ба табақ илова мекунад. Дар робита ба матн ё матн ва мутобиқат, ин қубур метавонад хеле ноҷоизтар карда шавад ва метавонад бештар аз як шӯр дошта бошад. Ман махсусан хандаро хомӯш намекунам, вақте ки он хеле суст аст, бинобар ин, вақте ки ман онро партофта, пораҳои хеле хурд ва вақти пухтупаз то ҳадди аққал нигоҳ дошта мешаванд, то он даме, ки ораан пухта ва тендер аст.
Шумо метавонед ин бо якчанд рангҳои гуногуни карбогидратӣ хизмат кунед, гарчанде ки шумо бештар аз он мехӯред, хӯрок мехӯред, бо он чизе, ки метавонад тамоми чошнии лаззатбахшро гирад. Кӯшиш кунед, ки бо қолаб бо polenta ё semolina машғул шавед, ва аллакай шумо аллакай одат кардаед, sadza бо ин қадаф комилан муваффақ мегардад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 tablespoons равғани меваи сурхранги сурх (ё равғани растанӣ ва 1 tablespoon дуддодашуда помидор ҳамчун ивазкунандаи равған)
- 1 пиёз полезӣ
- 2 помидор пухтааст (решакан)
- 2 дона сирпиёз
- 1 дюймаи зевс
- 1 дона теппа (ё habanero pepper)
- 40 pods / 400g pod okra тоза
- 7 oz./00g абстракҳои калон (jumbo, подшоҳ)
- 7 см
- 10 1/2 oz./300g литсейҳои баланди моҳӣ (tilapia, cream)
- 8 1/2 oz./250 мL мурғ (ё захираи моҳӣ)
- Оптикӣ: 2 донаҳои шӯришӣ
- Гӯшт: пиёз пиёз
Чӣ тавр бояд кард
1. Печониданро пиёз кунед, баъд онро дар равған дар гармии миёна то карамелит буред.
2. Иловаи помидор, сирпиёз, ќаламфаза ва гингерро ба деги омезиш кунед. Агар шумо бартарӣ кунед, шумо метавонед помидорро бо зинг, сирпиёз ва як қисми пиёз якҷоя кунед, сипас ба деги илова кунед. Ба пухтан то помидор кам кунед.
3. Қуттиҳои равғанро бо рехтани онҳо ба хотири пора кардани донаҳо. Инҳо бояд тақрибан сеяки то нисфи сад метри мукааб бошанд.
Илова ба окра ба деги, пас аз қаҳва, калмар ва моҳӣ. Бо баландӣ ва гармии боло. Кам кардани гармо ва иҷозат барои тобистонаи 5 то 10 дақиқа ё то окан танҳо тендер.
4. Агар шумо хоҳед, ки ин табақро ба таври мӯътадил такмил диҳед ва барои буҷет маблағ дошта бошед, дандонҳои офтобро ба даст гиред ва онҳоро ба пояшон нонпазӣ диҳед. Онҳоро ба поя, канори ҷисм гузоред. Як қошуқе аз равған дар ҳар як думи ҷойгир кунед, сипас дар офтобии пешобдон дар 220 грамм обгузар (ё 200 барои як фано маҷбур кардан лозим аст).
5. Ҷойгир кардани дренажка ба пӯсти хизматӣ ҷойгир кунед, пиёзро бо пистонҳои баҳорӣ пӯшед, сипас бо рентгени побиста боло баред.
Оё шумо он чизеро, ки мебинед, дӯст медоред? Дар бораи Freda @myburntorange дар Instagram пайгирӣ кунед, то бубинед фикру мулоҳизаҳои толлингӣ.