Ин дорухоро аз китоби дуюми "Беҳтарин Глютен-Веган ғизои аз ҳама ҷаҳониён" меояд ва яке аз роҳҳои дӯстдоштаи ман барои тайёр кардани tofu мебошад. Агар шумо курсҳои асосии ҷолибро дӯст доред, ин дорухатро санҷед. Агар шумо каме бадтар шавед, ҳанӯз ҳам заҳролуд, табақ танҳо иваз кардани қаламфури шоколади Scotch дар ин дорухат бо қаламфури каме, ба мисли қалам ва қаламфури қаландарӣ.
Шумо мехоҳед, ки ин рӯзро пеш аз мӯҳлати хидматрасонӣ оғоз кунед, то ки tofu барои муддати вақт кофӣ дошта бошад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 блок (13,5 вмл) tofu firmии иловагӣ
- 1/2 коса рим, сафед ё торик
- 2 Пилотҳои пластикии Scotched, diced
- 2 дона сирпиёз, зављааш
- 1 tablespoon занҷабили зављааш
- 2 tablespoons minimize тару тоза
- 3 tablespoons равғани Coconut
- 1 tablespoon дорчин замин
- 1 қошуқи хоки замин
- 3 teaspoons allspice замин
- 1 1/2 қошуқи хокистарӣ
- 2 teaspoons баҳр баҳр
- 2 teaspoons flakes сурх сурх
- 2 донаҳо (пиёз сабз), ҳам сафед ва кабудӣ суст карда мешаванд
- 1/4 коса шакар қаҳваранг кашидааст
- 1/4 коса сабусакҳо (агар лозим бошад gluten-free)
- 2 tablespoons хамираи помидор
- 1 tablespoon шарбати лимӯ
- 1/2 пиёла об
Чӣ тавр бояд кард
Бо ёрии Tofu Xpress ё дигар тунуки тунук, ё бо ғилзати тоза ва ошпазӣ тоза кунед ва бо банкаҳои вазнин (ҷойҳои tofu дар байни ду пластикӣ ё чапи бурриш) пахш кунед ва дар давоми 2 соат то бештар аз об аз tofu пахш карда шуд.
Рӯзе пеш аз пухтупаз, ҳамаи компонентҳоро ҷойгир кунед, ба истиснои тунуки рахнакунанда ва пахшшуда ба косаи миёна.
Якҷоя якҷоя барои як маринад борик.
Тафлӯ ба tofu ба 4 то 6 росткунҷаи баробар, сипас онҳоро ба як қабати ягона дар шишаи 9 x 13 дюй тӯрӣ ташкил кунед. Маринади бар болои tofu барои пӯшидани лампаҳои tofu пурра пӯшед. Нишондиҳанда бо фолгаи алюминий ё пластикаи пластикӣ ва имкон медиҳад, ки тунуки шабонарӯзӣ ё то 8 соат, як бор вақт ҷудо кунад, то вақти маринатсияро, агар дилхоҳ бошад. Шумо инчунин метавонед онҳоро тарк кунед, онҳо инчунин фаровонӣ маринатонро ин тавр ҳамараз мекунанд.
Рӯзи дигар, вақте ки шумо тайёр кардани хӯрокро тайёр мекунед, пешобро то 350 дараҷа Fahrenheit пешоб кунед. Туффаро ба пояҳои пошхӯрии ношинос (ба монанди варақи куки калонтар), ё варақаи нонпазӣ, ки бо коғази қуттиҳои коғазӣ ё сиёҳи сиёҳ фаро гирифта шудаанд, ҷойгир кунед. Ҳама маринад боқимонда дар болои тофука ба курта, рехтани хӯшаҳои списка ва чунин оромҳо дар болои чарбҳои инфиродӣ.
Ангур барои як соат, бодиққат пас аз 30 дақиқа нонпазӣ. Пеш аз он ки хизмат кунед, ҳар як оммавиро боқӣ монед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 289 |
| Total Fat | 12 г |
| Fat пурбор | 6 г |
| Набзи фарсудашуда | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 1,481 мг |
| Карбогидратҳо | 30 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 11 г |