Чорчӯби хӯроки пешазинтихоботӣ мебошад, ки маъмулан аз меваи гуногун ва чормағзҳо иборат аст. Ин тасаввуроте буд, ки исроилиён дар Миср чун ғуломони ғулом истифода мекарданд.
Дар рафти иди Фисҳ, хазозор яке аз рамзҳои симметрӣ мебошад, ки ба онҳо хизмат мерасонанд. Баъди хондани баракатҳо ва хӯрокхӯрӣ хӯрокхӯрӣ, хазинадори ширин ва гиёҳҳои аҷибе (гиёҳҳои ширин) мехӯранд, ки ширин ва талхии таърихи ҷашнвораҳоянд. Charoset низ ҳамчун ғизо мехӯрад, ба масофаи паҳн.
Дар дорухои госолет вобаста ба он аст, ки оё Ашшаззат (яҳудиён аз Аврупои Шарқӣ) ё Сепҳандӣ (яҳудиёни Ибриёнро ба вуҷуд меорад). Хонаҳои Ashkenazi аз себ ва решакан кардани чормағз, ки бо дорчин ва шароби сурх тароват мекунанд. Дар асл Ashkenazim ягон омехтаеро намедонад, ки хобро ростқавл намекунад.
Sephardi charoset аст, одатан як paste аз санаҳо, анҷир ва мавиз , вале ҳеҷ себ. Аммо яҳудиёни юнонӣ ва яҳудӣ аксар вақт санаҳои, себ ва чормащзро истифода мебаранд.
Ин дорухат беҳтаринро мегирад ва аз себ, ширин ва пистачи барои материя дар якҷоягӣ барои суст ва ширин иборат аст. Омехта ба таги сангҳо ва шакл дар шакар дорост. Азбаски дар ниҳоят, хоболот ба маънои ширин ва ошомидан аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 д
- 1 пиёла оби ҷӯшон
- 1 себ (сабусакҳо, решакан ва хурд)
- 1/2 пиёла чиркин
- 1/4 коса пистахи сиёҳ пӯшид
- Пуч аз намак
- 1 то 2 tablespoons шарбати нок (алюминий, cranberry, ё шарбати анор дар ҷои аввал истифода бурда мешавад)
- 1/4 қошуқи шакар (барои пошидани коса)
- 1/2 қошуқи дорухона (барои рехтани сақфҳо)
Чӣ тавр бояд кард
- Санаҳои дар як косаи ҷойгир ва оби ҷӯшон бар онҳо бар онҳо рехт. Ба як соат бирезед ва онҳоро аз об тоза кунед. Ин корҳо онҳоро рехтанд ва ба онҳо имконият медиҳанд, ки ба paste ҳамвор бошанд.
- Пӯст, аслӣ ва хурд-смес себ. Шумо ба қисмҳои хеле хурд ниёз доред. Баръакс, шумо метавонед себро ба grater калон grat groom ва ба онҳо дар косаҳои коғазӣ гузоштани дренажии барзиёдро бардоред. Аҳамият диҳед, ки равған дар коркарди ғизо тозакунӣ ҳам омехта мекунад.
- Чормағз ва пистячиро ба коркарди ғизо ва сақф чанд маротиба то даме, ки донаҳои хеле хурд дошта бошед, вале на хок ва ё равған намесозед. Хориҷ аз протсесси озуқа ва партофта мешавад.
- Санаҳои реактивӣ ба протсесси озуқаворӣ ва равған то сӯзан илова кунед. Иловаи tablespoon ё ду pear, себ, cranberry, ё шарбати анор Барои кӯмак ба раванди тозакунӣ.
- Ҳосили коркард ва пистахусро ба санаҳои покшуда илова кунед, илова кунед, ки рози ва намакро як маротиба ё ду маротиба илова кунед. Илова кардани равған ва сӯзишвории хурди хурди як ё ду маротиба илова кунед. Эҳтиёт бошед, ки аз ҳад зиёд омехта нашавед.
- Гузоштан ба омехта ба як косаи, бо печонидани пластикӣ ва refrigerate дар давоми 30 дақиқа барои устувор.
- Ба шакар ва дорчин ба як косаи ношикарда илова кунед ва якҷоя кунед.
- Барои 1 кг ҷарима истифода баред, то тестҳои омехтаи себро ташкил диҳед ва онҳоро дар шакар дорчинӣ резед.
- Дар як судка ҷойгир кунед ва лаззат баред!