A Guide to Lover's Travel Guide to Florence, Italy

Гарчанде ки ман дар тамоми сарзамини Италия сафар доштам, Флоренсия шаҳрест, ки ман беҳтар медонам, зеро ман дар он ҷо панҷ сол зиндагӣ мекардам ва аксар вақт ташриф меорам. Дар тӯли солҳо, ман барои пурсидашудагон барои тавсияҳои хӯрокворӣ дар Флорида барои дӯстон ва дӯстони дӯстон ва ман фаҳмидам, ки дар бораи он ҳамаи тавсияҳои мазкур ба як ҷои якум, ба ҷои он, бештар.

Аз ин рӯ, бе заҳматҳои дигар, дар инҷо, тарабхонаҳои дӯстдоштаи ман, бозорҳо, гаҳатерҳо ва утоқҳо мавҷуданд ( фаромӯш насозед, ки дар Итолиё, « Бар » як кафе аст, дар ҳоле, ки мо одатан "bar" номида мешавад, дар ИМА "озуқаворӣ" аст. , Ман медонам! Махсусан, аз бисёриҳо "лошка" низ ба машрубот хидмат мекунанд.)

Бисёр ҷойҳои аъло дар Флорида хӯрданд, ман ҳатто кӯшиш намекунам, ки ҳамаи онҳоро ба рӯйхат гузорам. Инҳо фақат баъзе аз шарҳҳои шахсии ман мебошанд. Ман мунтазам навсозӣ мекунам ва ба ин дастур илова мекунам, то ин ки онро қайд кунед!

Тарабхонаҳо

• Илова Города - Ин trattoria ночизи ман дар тамоми Флорида дар Флоренсия, барои беҳтарин мутобиқати ҳамаи хӯрокҳои худ: antipasti, primi, дуюм, ва десертҳо. Ман хеле тавсияҳо пешниҳод мекунам ва фармоиш медиҳам, ки: пита-пижо ( Giovanni ), фитоҳо , ҳар як хӯрокҳои gnocchi, ягон намуди велосипед ё деглиатори онҳо, ва беҳтарин онҳое , ки ман ҳаргиз надидаам. Тартиб додани канори пояҳо барои сабзии шумо, ва шумо онро пушаймон нахоҳед кард.
  Borgo la Croce, 73r
  

• Trattoria da mario - Ин фишор, танҳо хӯрокхӯрӣ, танҳо пулакӣ, нуқтаҳои захираи пас аз Mercato Centrale ин аст, ки Florentine аст. Суханони пурмӯҳтаво, банду баст, ношинос ва ногаҳонӣ. Таомҳо (иваз кардани ҳаррӯза ва навишташаванда дар девор дар девор) хеле анъанавӣ ҳастанд, ва ин ҷои хубест , ки барои санҷидани фанҳои алоҳидаи фистанина - ин танҳо як кило аст ва лутфан кӯшиш накунед, ки ягон роҳи дигарро фармоиш кунед. Ва ҷуз андаке аз он рӯй бартофтанд . Агар шумо мушкиле бо говҳои нодир дошта бошед, он гоҳ беҳтар аст, ки ба чизи дигар додан. То оғози он (тақрибан соати 11:30) биёед пешгирӣ кардани интизорӣ дар як сатри дароз барои ҷойи нишаст ва омодагии плазаро бо шахсони бегона омода созед. Шумо метавонед фармоишҳои ярмарка ( mezza porzione ) аз хӯрокҳои ( contorni ) ва primi (хӯрокҳои макарон), агар шумо мехоҳед, ки якчанд чизро мисол оред.
  Via Rosina, 2r
  

• Ил Santo Bevitore - Ман ин фитнавро дӯст медорам. Ғайр аз ин, албатта, шириниҳои аълосифат, онҳо панирҳои аҷиб ва чарбҳо пешниҳод мекунанд ва хӯрокҳои зиёди онҳо низ бузурганд. Масалан, mafalde all'nduja ( пӯстҳои печонда , бо чӯҷаи гамбӯсаи Calabrian Calabrian) ва брудра бо испазтҳои sauteed.
  
• Acqua al 2 - Ин ҷои сахт, ошиқона аст. Ин на рӯйхати ман нест, аммо, он чизеро, ки ман маъқул медонам, дар он аст, ки он «menu menu» -и макарон, шабака, пистон ва шириниеро, Ҳатто як филиали ин ресторан дар Вашингтон, DC! Агар шумо дар ин минтақа ҳастед, онро тафтиш кунед.
  
• Trattoria Anita - Ин як дӯстдоштаи маҳаллӣ аст, ки дар чашмонаш пӯшида, дар ростои сангӣ дар маркази шаҳр ҷойгир аст. Ин як чизи ҳалкунанда аст, ки ин чизи беҳамтост ё пурмаҳсул аст, аммо он чизе, ки он пешниҳод мекунад, созишномаи аҷибест, ки барои хӯроки нисфирӯзӣ (аз атрофи соати 2 то соати ҳафта пешниҳод карда мешавад) - шумо метавонед аз рӯзҳои рӯзҳои примо (макарон ё шӯрбо), дуюм (гӯшт ё панир), contorno (тараф). Дар айни замон ман аввалин Аннияро (2002) ёфтам, ин метавонад танҳо 7 ё 8 евро дошта бошад. Табиист, ки нархи он аз ҳамин давра зиёд шуд (ман бовар дорам, ки дар он ҷо аз 10 то 12 евро мавҷуд аст), аммо ин ҳам як созишномаи бениҳоят хуб аст.
  Via del Parlascio, 2r. Пас аз Palazzo Vecchio (аломатҳои дар деворҳое, ки ба роҳи "Trattoria Anita" ишора мекунанд, нигаред.)
  

• Le Campane - Ин як пасти пастсифат нест, ҷои макони арзонест, ки барои гурӯҳҳои калон ва ҳам пиёз ва макаронҳои хӯрокворӣ интихоб мешавад. ( Метавонед , ки дорухои ман барои хӯроки спагетти ман дар Лос Клэр , манфӣ бошад , гарчанде ки онҳо дигар табақро иваз намекунанд, шумо онро дар хона месозед!)
  
• Ла Гиотта як постерикӣ ва пизишкӣ аст, ки хурд аст. Ин интихоби хуб барои хӯрокхӯрӣ барои хӯрок дар хона аст. Чӯҷа резиши онҳо, schiacciata (асосан Тусан focaccia), polenta пухта ва pizza, ки бо аргула тару тоза ҳама ҳама аҷиб аст. Беҳтарин, хӯроки анъанавӣ дар нархҳои арзон.
  

• Osteria Vini e Vecchi Sapori - як деги хурд дар девор, вале дар наздикии Piazza della Signoria ва баъзе аз марказҳои бузургтарин сайёҳии шаҳр. Танҳо дар атрофи почтавӣ, туристҳои бесарпарварон ба кӯтоҳмуддатҳои ғизоӣ хидмат мекунанд, ки ғизои бесадо ва ғизои озуқаворӣ (маслиҳат: ресторанҳо бо хабарнигори аз хӯрок ва менюҳо дар забони англисӣ ва Олмон аломати хуби тозаи туристӣ мебошанд), дар ин ҷо шумо метавонед тренингро мекушоед Флорентҳои хӯрокворӣ хеле лазиз ва фоидаовар арзёбӣ мекунанд. Дӯсте, ки дӯсти ман буд, дар тӯли чандин солҳо буд, ва дар ҳоле, ки чанд вақт аз дасташ якчанд маротиба тағйир ёфтааст, ва чанде қабл васеъ ва пурра таъмир карда шуд, хӯрокворӣ боқӣ мемонад. Дар менюи дастнависии онҳо, қуттии каме қоидаҳои дар забони англисӣ навишташуда мавҷуданд: "NO PIZZA, NO STEAK, NO BACK: NO BEDROID. NO NO CAPPUCCINO." Бале, ин қоидаҳо барои сайёҳон мебошанд.
  Via dei Magazzini, 3

• Coquinarius - Ин риштаи каме риштаи каме дар кӯчаи хурд ҷойгир аст, вале оташро дар маркази дур, наздики Дубо, бурида мепартояд. Табиист, ки шишаҳои онҳо хубанд, аммо хӯрокҳо низ хеле хуб аст. Онҳо ба салатҳои хеле хуб ва карпакӣ (коғазҳои лоғарӣ ё гўшт ё хўроки хўроки ё хўроки чорво), барои хӯроки нисфирӯзӣ, ё макаронашон пур аз нок ва гургонозол аст.
  Via delle Oche, 11r

Pizza

Якчанд қайдҳо дар бораи pizzain Италия: Итолиё одатан pizza худро бо корд ва пашм ва пиво бо питаи худ, шароб намедиҳанд, вале ин маънои онро надорад, ки шумо бояд. Ба ҷои ҷойе, ки дар як коса ва ё дар андозаи гуногун мавҷуд аст, аксар одати рости Naples-танҳо дар як андоза - андозаи инфиродӣ, ки барои як шахс пешбинӣ шудааст, то ки ҳар як пазиро фармоиш диҳад ва ин хӯроки онҳо мебошад. Агар шумо " pepperoni " pizza фармоиш диҳед, шумо пизишкро дар қаламфури қалбакӣ фаро мегиред, ки ба salami ҷолибе нарасад. Агар ин чизи шумо хоҳед, ба " salumino piccante " ё чизе монанд. Шумо ҳамчунин метавонед парҳези парсинан пеш аз хӯрокхӯрӣ (шубҳанок!), Ороишоти хушк, ё пиёла пиёла ба пиёла пошидани ҷӯед. Бо вуҷуди ин, онҳо одатан як шишаи равғани зайтун ҷӯшида ба болои болишт, агар шумо хоҳед.

• Caff è Italiano Pizzeria - Ман дар бораи pizza бениҳоят ғамгин ҳастам. Дар фикри ман, танҳо ду намуди pizza вуҷуд доранд: аҷоиб ва нарасидани хӯрок. Дар байни инҳо вуҷуд надорад. Пипи pizza дар Caffè Italiano (дар назди Caffè Italiano Osteria ва дар кӯчаи ҳамон Vivoli Gelato) аввалин намуди намуди пиесиро дорад. Дар ин ҷо танҳо се навъи фурӯш мавҷуд аст: Маргарита классикӣ, Napoli бо capers ва anchovies ва маринара-панир. Ин хеле хурд ва хеле маъмул аст, бинобар ин, кӯшиш кунед, ки ба миз кашед , ё шумо метавонед ҳамеша якто ба даст гузоред . Ба пизетаиоло Enzino бигӯед, ки ман фиристодаам!
  Тавассути dell'Isola delle Stinche, 11r.

• 'O Munaciello - Агар шумо бештар дар pizza худ ё фазои калонтар барои як гурӯҳи ҷустуҷӯ, Пас' Mun Munelloello дар ноҳияи Santo Spirito, як варианти бузург аст. Боз, воқеан Naples-style, pizza ҳезум, балки бо бисёр интихобҳои боло. Ин дар масофаи 17-уми асри нав таъмир шудааст, бинобар ин фарогирии фаровон вуҷуд дорад. Ин ҷо танҳо дар шомгоҳҳо кушода мешавад, аммо дертар кушода мешавад - то 1 шаб ҳар шаб. Via Maffia, 31r

Aperitivo

Ман ба анъанаи фаронсавии aperitivo муҳаббатро дӯст медорам, ки маънои онро дорад, ки дар Фаронса чизи дигаре фарқ мекунад. Ҳоло ҳам дар дохили хӯрок ва ҳам пеш аз хӯрок хӯрдан мумкин аст (одатан вақти эфирӣ аз 5 то 7 соат оғоз мешавад), аммо дар Италия, харидории шумо нӯшокиҳои спиртӣ одатан дастрасии беназири ғизои аҷибро дар бар мегирад. Вақте ки пул қатъ шуд, дӯстони ман ва ман аксар вақт " apericena " доранд, ки ин маънои онро дорад, ки aperitivo шумо хеле ғамхор аст, ки он чун хӯроки шумо ( cena ). Он дар аксари ҷойҳо тавассути Флоренсия, аз гӯшти гӯшти шумо ба озмоишҳо ва ресторанҳо дастрас аст, вале дар баъзе мавридҳо якчанд филтерҳои ман ҳастанд:

• Moyo
• Якуми май
• Zoe
• Kitsch

Sandwiches / тез-тез-тез-тез

• Da Nerbone - Ман институтро дар сатҳи поёнии маркази Mercato дӯст медорам. Онҳо беҳтарин барои машғул шудан ба функсионалии худ ( Флориентин-тарзи помидор дар помидор), bollito (говҳои судакшуда), ва lampredotto sandwiches - шумо метавонед salsa verb ва piccante (чошни гарм) дар сандвичи худ, ё ҳар ду Пеш аз он ки ба шумо бирасанд , вале шумо метавонед аз онҳо бипурсед, ки " bagnato " (дар афшураи ширин, дараҷаи дандоншӯии фаронсавиро фаромӯш накунед ), одатан он хоҳад буд. Вале шумо ҳам метавонед ҳамаи ин қаҳваро дар як табақ гиред, гарчанде ки дар як сандвич ва ҳамаи хӯрокҳои дигар ( чарбҳо , дуюм ва ғайра) онҳо хеле лаззат ва хеле арзишноканд. Ҳамчунин аксар вақт як мошин берун аз Mercato Centrale фурӯши сегона ва lampredotto sandwiches, вале ман номро хотиррасон намекунад. Ин як варианти хуби дуюм аст, агар Nerbone пӯшида бошад ё аз Trippa (он рӯй медиҳад!).
  
• "Antico Noe" - ин мағозаи сандуқи сиёҳ дар он чӣ дӯстон ва ман мехостанд, ки "селексияи селексионӣ" номида шавад (техникаи он Volta di San Piero, аллоқии кӯтоҳ, тақрибан Borgo degli Albizi ва Via dell'Oriuolo) Панели аъло ба фармоишӣ - Ман махсусан порчетро дӯст медорам (хук гиёҳ бо сирпиёз, саг, ва розмиявӣ ) бо спинак ( испанӣ пӯлод) ва як piccante (чошнии гарм).
  
• Ман Fratellini - Ман ин тирезаи хурд дар Via dei Cimatori фурӯзонаки каме sandwiches ва шиша аз ҷониби шиша фурӯхтаед - шумо онҳо дар кӯча мехӯранд, ва дар болои деворҳои чӯбӣ каме ба шумо барои истироҳат шиша шароби шумо дар ҳоле ки мехӯранд . Сандвич дӯстдоштаи ман аст - рукол ва pecorino tartufato ( pecorino truffled and arugula) - Тавассути Dei Cimatori 38 / r.

Gelato:

Ман ҳаргиз ғамгин намешавам, шумораи сайёҳоне, ки ман дар Флорида мебинам, барои интишори маводи ғизоӣ , гепатит истеҳсол шуда истодаанд, вақте ки шумо воқеан аҷиб будед, галлоҳони гиёҳхоро бо компонентҳои хушсифат дар саросари шаҳр ҷойгир карданд. Баъзе маслиҳатҳо оид ба тарзи фарқ кардани он фарқ мекунанд: Оё гелато баланд аст ва ба шаклҳои ҳаяҷонбахш мерафт ва бо меваҳои пластикӣ ғелонда шуд? Эҳтимолан Artigianale нест. Шахргузори банан зард аст? Гелоги пивакчио сабз аст? Эҳтимолан Artigianale нест. Гелатсияҳои дастгоҳи ҳақиқатӣ набояд ба рангҳои сунъӣ ва ороишӣ ё муаррифии равшане такя кунанд.

• Ҷаҳони дӯстдоштаи ман дар Флоренсия Гелтария де Де Medici , аммо аз он даме, ки аз маркази шаҳр, наздики Фортеза-Бассо, бисёре аз меҳмонон дар ҷадвали маҳдуда наметавонанд онро дар он ҷо кунад (гарчанде ман фикр мекунам, ки ин маблағи он !). Ман фикр мекунам, ки ҳар ду sorbetti ва қаймоқи меваи онҳо хеле аҷоиб ҳастанд, ва онҳо либосҳои ғайриоддӣ доранд, ки шумо дар бештари жаратрочаҳо (шоколади торик ва ҷасад, ё gorgonzola ва нок) пайдо нахоҳанд ёфт.
  
• Фарзанди дуюм Ла Каррания мебошад , ки дар охири Отрарно пули кўпруки Ponte alla Carraia, ҷанубии дарёи Аро мебошад. Гарчанде, ки ман соҳиби тоҷирро каме ғарқ мешавам ва боқувват нест , гелато доимо хуб аст (дар ин ҷо меваҳои хӯрокхӯрӣ, аз қабили pistacchio ( танҳо як ёддошт: дар Итолиё, ин равшанӣ дорад: PEE-STAH-калиди -е, STA-shee-oh) , amarena (гелос сирко) ва Bacio (шоколад-фелелнут), махсусан хуб). Ман ягона шахсе ҳастам, ки сифати олии гелотари худро мушоҳида намудааст, зеро, ки маъруфияти онҳо солҳои охир баста шуда, ба ҷойи дигар дар Флоренс васеъ шуда буд, ва дар айни замон, Арабистони Саудӣ.
  
• Vivoli мумкин аст, ки беҳтарин (ва бештари сайёҳон) -ро дар Флоренсия медонад. Ин ба он кӯмак мерасонад, ки он маркази марказӣ (наздики Пияз Санта Крой) мебошад. Ман фахр дорам, ки бо Виволи худ, вақте ки ӯ зинда буд, бо ҷустуҷӯи шахсии худ ва курсиҳои онҳо дар бораи онҳое, Дар ин ҷо ман меваҳои хушсифаттарини беҳтарин, бо sorbetti, аз қабили cocomero (харбуза), банан , pompelmo rosa (гулобиранги гулобӣ) albicocca (зардолу), фучик (анҷир), pear-caramel ( pera caramello ) ва melone (cantaloupe) шиша.
  

Чизҳо ва шириниҳо

• Ман Дорис Ди Фатизио Cosi (Piazza Gaetano Salvemini, 15) - ин мағозаи кӯҳии дӯстдоштаи ман дар Флоренс мебошад. Мӯйҳои крахмал ва гулӯҳо бо пуррагӣ бо яхмос пистахо мебошанд, махсусан дар осмон.
  
• Rivoire , дар Piazza della Signoria, шоколади гармаш маъруф аст, то ғарқ ва сарватманд шумо метавонед онро бо як spoon бихӯред.
  
• Vestri - Ин мағозаи шоколадҳои манфӣ шоколадҳои аҷибе медиҳад, шоколади гармии онҳо ва gelato низ хеле аҷиб аст.

Қаҳва

Хушбахт шумо! Шумо дар Италия ҳастед, то ки шумо метавонед espresso некӯаҳволии танҳо дар ҳама ҷо гиред. Аммо инҳо баъзе аз ҷойҳои дӯстдоштаи ман дар Флоренсия мебошанд. Дар хотир доред, ки шумо аксар вақт бояд дар коса (хазинадор) пардохт кунед, сипас онро ба қафо барои фармоиш додани қаҳва ва қаҳва кардани қаҳваи худ дар бар мегирад арзиши камтар аз нишаста дар як миз аст.

• Робигио таърихӣ дорад қаҳва ва бозиҳои хуб (кӯшиш кунед, ки ранги пӯстро, равғании Тусан-рехтани рангест, ки бо лимӯ бо лимӯ каме пухта), якчанд шохаҳои гуногун дар атрофи шаҳр ҷойгиранд.
  
• Барои таҷрибаи зебои Belle Époque, яке аз сутунҳои машҳури дар Piazza della Repubblica, монанди I Gilli ва Le Giubbe Rosse кӯшиш кунед .
  
• Ditta Artigianale қаҳрамони нави қаҳва ва кафе мебошад. Шумо метавонед ҳамчун қаҳва-nerd-y гиред, чунон ки шумо дар инҷо бо рехтаҳои рехтагарӣ ва ҳавопаймоҳо мехоҳед. Онҳо инчунин ба тарзи рӯшноӣ ва ихтироъкунанда хизмат мекунанд. Ин гуна маконест, ки қариб дар тӯли Сан-Франсиско, NYC ё Лондон ҷойгир аст, вале дар Флорида, ин бозии тағйир аст.

Шабакаҳои корӣ

• Mercato Centrale - Бозори марказӣ, ё Mercato di San Lorenzo, ки дар соли 1874 сохта шудааст, бозори озуқавории фаронсавиро ташкил медиҳад. То охири охир, қабати якум, қаҳвахона, моҳигирӣ ва омодагии озуқаворӣ, дараҷаи дуввум ҳамаи асбобҳои истеҳсолӣ гузаронида шуданд. Акнун дар ошёнаи дуюм ба воситаи табдилёбии драмавӣ гузашт ва бозори озуқаворӣ бо уқёнусҳо, пойгоҳҳои хӯрокворӣ, ошхонаҳо, порчаҳо ва китобхонаи хӯрокворӣ табдил ёфт. Дуруст аст, ки ман дар бораи он фикр мекунам, ки ман дар бораи он фикр мекунам. Ин хеле муосир, муташанниҷ ва мураккаб аст ва барои сайёҳон ва Флоренино ҷолиби бузург аст, вале ман оромгоҳи пешинаи анъанавии худро гум кардаам. Ба ман занг занед!
  
• Divina Cucina - Дӯсти некам Ҷейни Виттс Франсия, мисли ман, аз Калифорния аст, вале ӯ дар Тускани зиёда аз 30 сол зиндагӣ мекард. Вай дарсҳои таблиғотии аълосифат, сайрҳои бозорҳо ва озуқаворӣ дар Флорида ва Тускани, инчунин дигар минтақаҳои Италия мебошад. Агар шумо ният дошта бошед, ки ба воситаи шиори шарқии Chianti сафар кунед, вай инчунин барои минтақае, ки Chianti Food & Wine барои iPhone & Androids як барномаи арзон навиштааст.
  
• Eataly - Флорида акнун Eataly низ дорад. Ман бояд гуфт, ки дар ҳоле ки ман фикр мекунам, ки Eataly дар ИМА як чизи хуб аст (ман махсусан дар як NYC ва гелато, ки онҳо фурӯшанд, дӯст медорам), ин ба ман дар Италия хеле маъқул меорад, ки шумо метавонед ба дастгоҳи олии баландтар дар ҳама ҷо компонентҳо. Аммо агар ин чизи шумо бошад, дар он ҷо!
  
• De Gustibus - Гурӯҳи дигари дӯсти De De Gustibus, ки ташрифҳои шароб ва хӯрокворӣ ва хӯрокхӯрӣ дар саросари Тусанаро ташкил медиҳад. Онҳо ҳамчунин танҳо дар Флорида номи Кулинари ҷазираи муосири ҳозиразамон кушода шуданд.
  
• Нашрияҳо дар атрофи шаҳр барои курорт - ин фестивалҳои хӯрокворӣ мебошанд, одатан берун аз шаҳр дар деҳот берун мешаванд, бо хӯрокхӯрӣ ҳар лаҳза дар мавсими сармо (масалан, хоҷагиҳои хоҷагиҳои пухта , поркини боғҳо). Онҳо ҳамеша пур аз хӯрокҳои лазиз ва хеле маъмуланд, агар шумо мошин дошта бошед ё ягон касро бо яке аз шумо меандешед! Баъзан мусиқӣ ва рақс ҳам хоҳанд буд.

Where to Stay

• Ниҳоят, дӯсти хуби Пиро хонаи истиқоматии хуб, пурра таъмиршуда дар бинои таърихӣ дар девори маркази шаҳр - Suite Deluxe - ба шумо имконият намедиҳад, ки аз ин ба осонӣ даст нарасонед. (Ба ӯ бигӯям, ки туро фиристодаам!)

Якчанд маротиба дар бораи хӯрок дар Италия :

1. Соатҳо . Тарабхонаҳо, ки дар тамоми рӯз кушода мешаванд, истисно нестанд, на дар қудрати Италия. Одатан, шумо як равзанаи имконпазир барои хӯроки нисфирӯзӣ (тақрибан тақрибан нисфи соати 3:30) ва пеш аз он ва пас аз он, шумо аз фурсат истифода мекунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки соатҳои хӯроки нисфирӯзӣ фаромӯш намекунанд, ё шумо бояд то соати 7 соат интизор шавед, ки бисёр тарабхонаҳо барои хӯроки нисфирӯзӣ кушода мешаванд Итминон дорам, ки баъд аз хӯрок хӯрок хӯрок хӯрок хӯрок хӯрок хӯрок хӯрок хӯрок хӯрок хӯрокхӯрӣ кардан мумкин аст.
   
2. Курсҳо . Шумо дар ҳақиқат фармоишоти пешакӣ , примо, дуюм, contorno , ва ғайраҳо надоред , дар ҳоле, ки одатан, прими (макарон ё хӯрокҳои шӯрбо) қисми зиёди хурдтаре, ки дар як тарабхонаи итолиёвӣ ИМА Шумо метавонед як ё ду курсро диҳед ё ҳамроҳи мувофиқат кунед, агар шумо лутфан лутфан, муқовимати пешакӣ ва баъд аз он ба курсҳо хизмат кунед. Хӯриш як "contorno" дониста мешавад, то ин ки якумро бо якум пешниҳод кунед. Вале ин хӯрокхӯрӣ ҳисоб намешавад, бинобар ин, пеш аз ҳама хӯрокҳои дигар хизмат карда намешавад, роҳи хӯриш дар Иёлоти Муттаҳида. Агар шумо дар ҳақиқат мехоҳед, ки тамоми роҳро тай кунед (ва барои як чизи махсус, чаро не?) , он гоҳ тартиботи курсӣ: antipasto, primo, secondo + contorno (якҷоя хизмат), форма (панир) ё dolce (десерт), frutta (меваи тару тоза), caffe , digestivo ( limoncello ё nocino ё шояд график ).
   
3. Қаҳва Пас аз хӯрдани хӯрок, шумо метавонед espresso ё аксар вақт, як қошуқи маккатио, бо touch touchscreen - аммо cappuccinos ва caffè lattes барои танҳо breakfast! Ва ҳеҷ гуна намуди қаҳва на танҳо бо хӯрок мехӯрад. Агар он як cappuccino ё caffè latte, ки шумо метавонед бо шароби субҳ барои шумо барои шарбат бо якҷоя кунед.
   
4. Намудҳои хӯрокхӯрӣ . Дастнавис дар Osteria Vini e Vecchi Sapori мантиқии коғазҳои қуттӣ бо забони англисӣ: "NO PIZZA, NO STEAK, NO SHEAK, NO MAXIME, NO NO CAPPUCCINO." ки ман ба он маъмултарин (ва аксарияти ғамхор) хоҳиш мекунам, ки хоҷагиҳои Флорида аз сайёҳон мегиранд. Дар ҳақиқат, агар ҷои худ ҳамчун "пизишкӣ" номбар карда нашавад, онҳо ба онҳо pizza хизмат намекунанд. На ҳама ресторанҳо стекерро ҳам мекунанд. Шумо бояд танҳо ба менюи худ ва намуди ҷои он нигаред.
   
5. Ice Аврупоиҳо, умуман, чуноне ки амрикоиҳо ҳастанд, ба инобат гирифта намешаванд. Ман боварӣ надорам, ки ин тамасхур инъикос мекунад, аммо танҳо қабули ин ях дар Аврупо, ҳатто, ҳатто дар тобистон дар тӯли гармии гармӣ қабул мешавад. Ҳар як обе, ки шумо фармоиш медиҳед, бо яхбандӣ хизмат намекунад. Шумо метавонед якчанд метри мукаабро дар як коктейл ё сода дастрас кунед, аммо шумо бояд ҳар як тарабхонаи худро ба он пешниҳод намоед ва онро бо талабот таъмин кунед.
   
6. Нон . Рӯшан қариб ҳамеша хизмат мешавад ва дар асл, бисёр ресторанҳо ба таври автоматӣ ба хароҷоти худ (одатан на зиёда аз 1 евро) барои " панел " (нон) мефиристанд. Бо вуҷуди ин, пеш аз хӯрдани шумо бо як чошнии ғалладиҳии сирко ва равғани зайтун хизмат карда намешавад. Он на танҳо барои худ хӯрдан пешбинӣ нашудааст. Ин барои хӯрок бо хӯрок хӯрдан аст. Нашри нусхабардории анъанавии анъанавӣ бе намак, ки он хушк ва хушк аст, медиҳад. То он даме, ки шумо якҷоя бо salumi хеле себӣ, масалан, prosciutto ва salamis оилаи зебо, ё онро истифода баред, то дигар чошнии пухтаатонро дар охири хӯрок истеъмол кунед (ин ном " нолозима " ки пойафзоли каме ба вуҷуд меоваранд) ва дар он ақида нест).
   
7. Ба Go-Go / Takeaway . Танҳо умуман иҷро нашудаанд. Қисмҳо дар Италия дар ҳама ҳолатҳо хеле хурдтаранд ва ғизо хеле хуб аст, аз он даме, Аммо агар шумо мекунед, ин корро кардан барои нест кардани саг чӯб кардан лозим нест.
   
8. Тип . Ин хусусан барои амрикоиҳое, ки фикру ақида доранд, ки тамошобин хеле сахтанд, сахт ғамгин аст. Бисёре аз ресторанҳо барои як ҳаракати « репертуар » (барои пардохти музди меҳнат) ва аксар вақт барои нон, онҳо низ бо хӯроки худ хизмат мекунанд. Дар кӯтоҳ: Не, ба шумо тавсия дода намешавад, ҳарчанд агар хидмат хуб бошад, пас аз интишори хулоса дар охири охир бипарҳезед, ё барои як сервери худ евро ё дуюмро тарк кунед. Аммо на аз ҳад зиёд ё як фоизе, ки лозим аст. Ман медонам, ин нодуруст аст. Барои он ки ҳисси гунаҳкорона аз варақи кофӣ хориҷ нашавад, он сол мегирад.
   

[ Эзоҳ дар бораи суроғаҳо : "r" пас аз рақами кӯч ба " росс " ё "сурх" меояд ва маънои онро дорад, ки ду рақами ягонаи адресӣ дар кӯча - як сиёҳ ва як сурх сурхе, агар шумо суроғаи почтаи электронии "r" -ро дошта бошед - эҳтимолияти каҷкорӣ!]