"Ин хуб аст, ки хӯрокҳои расмии фаронсавӣ чандин курсӣ ва вақтро барои хӯрдан, дарозмӯҳлат, махсусан хӯроквории оилавӣ медонанд. Аммо, ҳар кадоме аз курсҳо, ки ба тамошобинон дар намоишгоҳи фаронсавӣ натарсанд, ва чӣ гуна онҳоро интизор буданд? Ин дар ҳақиқат ҳамчун зебо нест, зеро он дар аввал ба назар мерасад.
Якум, дар ҷадвал
Рӯшо ҳамеша дар тамоми хӯрок пайдо мешавад, чун албатта дар Фаронса, агар шумо хоҳед, ки онро ё не, фарқ надорад, ки бисёр cuisine аврупоӣ, ки дар он ихтиёрӣ аст.
Назарияи фаронсавиро фаромӯш кардан мумкин аст, ки рамзи меҳмоннавозӣ аст, бинобар ин, ба он хидмат кардан набояд хашм шавад.
Об як вазифаи дигар аст. Ба шумо лозим аст, ки ба шумо супорида шавад, агар шумо мушаххас кунед. Об аз мағозаи Фаронса дар ҳама ҷо, махсусан дар шаҳрҳо, танзим мешавад. Агар шумо дар деҳоти дурдаст ҳастед ва боварӣ надоред, ки манбаъи он шубҳанокро нигоҳ медоред (гарчанде ки имкониятҳои об ин метавонистанд хеле хуб аст). Агар хоҳед, ки обхези обро талаб кунед, "об" ҳамвор кунед. Агар шумо навъи навро нишон надиҳед, ба шумо оби минералӣ табдил дода мешавад.
Шир аз истеъмоли классикии интихоби хӯрок иборат аст ва одатан аз об дастрас аст.
Дарвозаҳо
Дар асрҳои миёна «аз корҳо», «корҳои» тарҷумаи асосӣ тарҷума шудааст. Инҳо масткунандаҳои асосӣ ҳастанд, ки барои ҳавасмандкунии ҳавасмандӣ равона шудаанд. Онҳо одатан пеш аз ҳама хизмат мекунанд, баъзан бо як коктейл хурд даъват мекунанд.
L'Entrée (Appetizer): Баръакси дар Иёлоти Муттаҳида муқоиса кардани хӯроки Фаронса, сарварӣ, асосӣ нест. Дохилшавӣ (дохил шудан) self-explanatory and одатан дар мавсими ва ё вобаста аст. Мавсими дар хӯрок барои пухтупази классикии Фаронса муҳим аст.
Курсҳои моҳӣ
Дар як тарабхонаи расмӣ, таркиби моҳӣ бо сабзавот баъзан байни марзбон ва гӯшти гиёҳ меояд.
Инчунин мумкин аст, аз як қабати хурди лимӯ ё секунҷа пӯшад, то ки тиллоҳо тоза ва ҳушдорҳоро барқарор кунад. Ин дар Бристерер ё Бистро рӯй намедиҳад.
Курсҳои асосӣ
Хӯроки яхдон ё паррандае, ки бо рангҳои сабзавот ҳамроҳӣ карда мешавад, хизмат мекунанд. Сабзавот одатан дар канори роҳ, на дар зарф ва иродаи, одатан сабзавот, сабзавот мавсимӣ хизмат мекунанд.
Курсҳои Salad
Одатан оддӣ, сиёҳҳои оддиро бо виногенҳо ҳамчун воситаи поксозии парвариш ва кӯмак ба ҳозима истифода мебаранд. Cuisine муосири замонавӣ дар бораи баъзе салатҳои хеле зебо ва либосҳои либосҳо овардаанд, вале ин эҳтимолияти бештар дар ҷойи ғайрирасмӣ ё хона пайдо мешавад.
Plate Cheese
Фаронсавиро аз ҳама чизи дигар дар ҷаҳон медорад. Баъди хӯриш, ва пеш аз он (иваз кардан мумкин аст), шириниҳо онҳо интихоби он дар як чӯб чӯбдаанд ва танҳо агар шумо бегуноҳ бошед, ба шумо нон дода мешавад. Фаронса мисли панир 'au natur' (мисли он меояд).
Мева ва дигар навъҳои мухталиф дар якҷоягӣ кор мекунанд, ин одати бади Бритониё ва амрикоӣ мебошад. Ин тамғаи охири хӯрокхӯрӣ, хӯроки хонаводагӣ, аломати расмӣ бо шириниҳо идома хоҳад ёфт.
Курсҳои ширини ширин
Воқеаҳои махсус барои табобат даъват мекунанд.
Шириниҳои фаронсавӣ зебо, сарватманд ва хеле зебо ҳастанд. Набераҳои хурде аз қаҳвахонаи тару тозае, одатан шириниро меомӯзонанд. Чӣ тарзи афсонавӣ барои хотима додани расмии расмӣ!