01 аз 06
Қамчин кунед
Карамидаҳои намакин - Картошка, Крем, ва намак. Ребекка Франклин Қадами аввал аст, ки барои тайёр кардани ин қуттиҳои равғании равғанӣ бо тасвири реагентҳои аслӣ ва пошидани 8 дюйм бо шӯраи 8-дюй бо фолҳои ғайридавлатӣ ва якҷоя кардани компонентҳои зерин:
- - 1 пиёла вазнин (вазнин)
- - 5 tablespoons равған, ба 5 адад бурида
- - 1 қошуқи намак баҳр
- - 1 1 коса шакар гулӯгиранд
- - 1/4 косаи шарбати ҷуворимакка
- - 1/4 пиёла об
Дар як сабад хурд, биёред, яхмос, равған, ва намак баҳрро ба тобистон. Пас аз он ки равған гудохта шуд ва яхмос ба гулӯла шурӯъ кард, онро аз гармӣ дур кунед ва онро ҷудо кунед.
Қадами навбатӣ - Миқдори Шакарро дар бар мегирад
02 аз 06
Мубориза Шакар
Карамии равғани намакин - Кўлони шакар. Ребекка Франклин Дар як сабади миёнаи гармии гармии миёна, биёед шакар, шарбат ҷуворимакка, ва об ба напазед. Спартак ё спамулаи гармидиҳӣ дар саросари омехтаи акрабаки шакарро парвариш диҳед, вале пешгирӣ кардани ошпази карамелро пешгирӣ кунед. Кори карамеларо метавонад боиси ба миён омадани зӯроварии зебои сиёҳ гардад. Ҳамаи шумо бояд кор кунед ...
Қадами оянда - Зард
03 06
Биёед, Карамель
Карамидаҳои равғани намакин - Карамелизатори Шакар. Ребекка Франклин Пеш аз пухтупазро давом додан, бодиққат ба ШМШ, то омехтаи шакар гудохта дар ранги карамаи миёна мегирад.
Қадами навбатӣ - Кремро илова кунед
04 06
Дар Кремли гарм ба Карамел равған кунед
Карамидаҳои равғани намакин - Омезиши яхмос гарм. Ребекка Франклин Карамелро дар болои гармии миёна баланд нигоҳ медоред ва ба таври қаноатбахш ба қубурҳои гарм рехтед, ки ғизои карамелро, ки метавонад хатарнок бошад, бо чунин ғамхорӣ рехт, шакар гудохта гармии хеле гармро ба вуқӯъ меорад ва метавонад боиси сӯхтани ҷиддӣ гардад.
Бодиққат бошед, омехта канда мешавад, то ки бодиққат онро бо қубурҳои дароз коркард кунад, зеро ҳар гуна боркунӣ пешгирӣ мекунад. Агар шумо ба карамел табдил ёфтан ҳам бошад, сипас бодиққат аз шамолро аз гармӣ дур кунед.
Қадами оянда - Кук ба Карамел
05 06
Крем Карамел
Карамидаҳои равғани намак - Пухтупаз ба Сатҳи рост. Ребекка Франклин Каҳкашон намакча равған намакин, коштан, то даме, ки 240 граммро бо истифодаи термометрҳои озуқаворӣ ба воя мерасонад , ё як теппаи каме устувор месозад, вақте ки қошуқи шир ба оби шустани об мепошанд. Ҳарорати ниҳоӣ шумо мехоҳед сабзро ба қайд гиред 240F, байни толори мулоим ва марҳилаҳои тиллоӣ.
Карамел равған равған намакро ба ШМШ омода кунед ва онро дар ҳарорати хонагӣ 2 то 3 соат нигоҳ доред. Карамелро ба 24 адад буред.
Қадами оянда - Бо намак баҳри тамом
06 аз 06
Карамии равғани намакиншуда бо равғани баҳр
Карамидаҳои равғани намак - Шоколадҳои Dark Enrobed. Ребекка Франклин Қолинҳои равғании намакро бо пошидан аз намаки баҳр барои пӯлоди шӯразании ошомиданӣ ба анҷом расонед.
Ё агар шумо эҳсос кунед, ки дар ҳақиқат заҳрдорони селлюлоза намакин бо шоколад гудохта барои фарогирӣ, консервати кремис.