Чӣ тавр харид, Store & Use Решаи кирми
Решаи карафс, ки ҳамчун "celeriac" (ширинӣ) ё коверӣ (ботил) аст, танҳо он чизе, ки номи онро ба шумо мефаҳмонад, ки ин аст: решаи корхонаи карафс.
Ин тортанакҳои сиёҳе, ки сабзавоти сиёҳро дорад, як ҳалқаи зебо, мазза монанди каркчӣ, матои оризии картошка дорад. Ин як муҷассамаест, вале комёбиҳои ғолиб. Бо номи "реша" дар номи худ, решаи кабуд, албатта, растании реша мебошад. Ин маънои онро дорад, ки онро хуб нигоҳ медорад, онро барои табақаҳои маҳаллӣ дар тирамоҳ ва зимистон табобат медиҳад.
Кай дар фасли зимистон кошта мешавад?
Решаи картошка аксар вақт дар тамоми сол дастрас аст, хусусан дар ҳавлиҳои ширӣ, вале дар беҳтарин моҳҳои сард, зимистон ва аввали баҳор. Дар ҳавлиҳои хунук, шумо онро дар давоми тобистон ва тирамоҳ бармегардонед. Решаи тару тозае, ки решакан карда мешавад, баъзан бо ғӯзапоя ва баргҳои замима, ки карафс мебошанд ва бояд чунин истифода шаванд. Решаи карафсии наве, ки дар салатҳои комил комилан тендер тенденция дорад.
Чӣ тавр ба харидани Каролинаи
Ҷустуҷӯи решаҳои карафс, ки барои андозаи онҳо вазнин доранд. Агар ҳар гуна сабзавот ё борикро дар болои реша муайян кардан мумкин бошад, онҳо бояд назари тозае дошта бошанд, на хушк, на камаҳам. Решаи карафс аз сабаби пӯсти мӯй ва чӯҷаҳои бисёре, ки ба онҳо имконпазир аст, ба намунаи ҷарроҳӣ назар андозед. Ҳеҷ чизи бениҳоят осон нест, вале бениҳоят бениҳоят бениҳоят сахт аст, ба осонӣ ба фурӯзон ба пӯст хоҳад омад.
Агар шумо дар celerac дар бозор бо ғӯзапоя сабз дурахшоне, ки ҳоло ҳам замима мешаванд, онҳоро партоед! Решаи карафсии навҷамъовардаи зардобӣ бештар ба тендер бештар ва осонтар ба пӯст. Зебо чун ғӯзапоя ҳастанд, боварӣ ҳосил кунед, ки онҳоро бурида ва вақте, ки шумо решаи хона реша мегиред - ҳам реша ва карафс дарозтар хоҳад кард, ки ин роҳ.
Чӣ тавр ба захира решакан кошта
Азбаски решаи карафс растании реша дорад, онро хуб нигоҳ медорад ва барои муддати тӯлонӣ аҷиб аст, агар он нигоҳ дошта шавад. Бисёре аз заминҳои зеризаминӣ сарф мешаванд, он низ торикӣ дорад. Ба таври печида ба пластикӣ дар яхдон печонида, онро то чанд ҳафта давом дода метавонад, ҳатто агар он ҷамъоварӣ шуда бошад.
Муҳимтараш, решаи карафсро барои пӯшидани он напӯшед - сабзавотҳои сабусакҳо оксид мекунанд ва бӯй мекунанд. Онро ҳам шуста наметавонед. Агар он пӯстро ба пӯст бардорад (он вақт бисёр вақт кор мекунад) он чизеро, ки шумо метавонед, шуста кунед, сипас ба решаи пластикӣ пӯшед, то ки пӯстро нигоҳ доред. Тавре ки ҳамаи сабзавот реша, поруи пӯст ба он дар ҳақиқат кӯмак мекунад, ки решаи реша дар таркиби тару тоза.
Чӣ тавр тайёр кардани решаканча кошта
Решаи карпошка бояд сабусакҳо шавад, ва вақте ки шумо онро хашмгин кунед. Хориҷ ҳамаи берун аз курси қаҳвахона каме дурахшон барои ошкор кардани ҷисм, ҷисми сахт дар дохили. Ман шӯхӣ намекунам. Бешубҳа, пӯст ва ё тамоми чизҳои қаҳварангро бурида, пеш аз гузаштан ба ягон дорухат. Он пӯсти ҷавғо намехоҳад, ки ба лабхандагӣ бирасад.
Картошка Равғани решакан
Решаи коркард одатан классикӣ ва маъмулан дар shredded содаи кабуд сабзида ва пухта истифода бурда мешавад. Инчунин, шӯрбоҳо ба шӯрҳо илова карда шудаанд (монанди Cream of Cauliflower Root Soup ) ва такаббур.
Иловаи решаҳои карафӣ ба картошка mashed барои як бистари бузург.
Мисли ҳамаи сабзавот реша, решаи карафс хеле тағйирнопазир аст, хуб мебуд, ки ба қаҳва, шитобзадагӣ, ё ҷудошавӣ. Барои роҳҳои бештар 10 корро барои истифодаи сабзавоти решавӣ истифода баред .