Дар ин қуттиҳои кӯҳӣ ошпази, lobster бо як чошнии bechamel бо шароб, решаҳои , tarragon , ва хардалест. Дар омехта бозгаштан ба пӯсти пляж ҷойгир аст, ки бо панир Parmesan ҷойгир шудааст.
Муҳокима бар он аст, ки танҳо шиферахтеро, ки аз он шифобахтеро пӯшидааст, ин дорухат, ки ба Tony Girod, шеф дар кафедраи Кафе-Пари Париж дар Париж дар охири асри 19 ба ҳисоб гирифта мешавад. Ин дорухат аз "Бехатарии Баҳри Яъқуб" гирифта шудааст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 побаста (тақрибан 2 кило)
- 1/8 tsp. намак
- 1/4 tsp. Қаламфури сиёҳе,
- 2/3 косаи равғани зайтун
- 2/3 коса шароб сафед
- 2/3 коса пӯст (гӯшти моҳӣ ё гўшт)
- 1 tablespoon решакан (ё пиёз сабз)
- 1 tablespoon tarragon решакан (ё танбалӣ ва tarragon)
- 1 пиёла
- чошнии bechamel (пайванд пайванд барои дорухат)
- 3/4 косаи яхмос, омехта бо yolks 2 тухм
- 1 қошуқи хардал хушк
- 1 tbsp. заводи Parmesan зављааш
- 1 tbsp. равған гудохта
Чӣ тавр бояд кард
- Нимпайкараи зинда дар нисфи.
- Резед бо намак ва ќаламфури ва равған бо равғани зайтун.
- Онро дар 425 F fowler барои тақрибан 18 дақиқа пӯшед. Пеш аз хӯрокхӯрӣ бо равғани зайтун.
- Вақте ки яроки кофӣ барои идора кардан, аз гӯшти гиёҳҳо ва пистонҳо ва лӯбиёро дур кунед.
- Шароб, шўр, решакан ва қошуқчаҳо якҷоя кунед.
- Кук то омехта ба амалияи як glaze кам карда мешавад.
- Инро ба bechamel чошн илова кунед ва дар яхмос бо yolks тухм омехта.
- Ба ин иҷозат диҳед, ки бе гармкунӣ гарм шавед.
- Илова кардани хардал ва бичашонем барои seasoning. Вақте, ки чошнӣ қабати шифобахшро ба вуҷуд меорад, гӯшти побистор ва гармӣ тавассути илова кунед.
- Паҳн кардани пӯсти он бо ин омехта бо пиёз Parmesan пошидани, равған бо равған гудохта ва дар яра 375 Флэш пошед.
Вариантҳо
Варианти амрикоӣ аз ин дорухои хардал ва tarragon, ва пояҳои sauteed илова ва як Шерми андак. Дар ин ҷо як нусхаи тез: як чошнии яхмос ва онро бо шароб ва фарбеҳро пурқувват мекунад. Тартиб додани хӯрокҳои яхкардашудаи яхкардашуда дар равғани ангур, илова кардани чошнии пошида, пошидани панирҳои помидор ва пиёла дар танӯр.
Менюи нави солона
Температори лампедор як шабақаи орзуест, ки шабу рӯз аз ҳама бузургтарин ва glamи ҳизб аст. Новобаста аз он ки шумо танҳо ду ё якчанд дӯстони наздиктаринро барои соли нав овардан мехоҳед, ин нақшаи идона аст. Дар якҷоягӣ бо баъзе навҷавонон аз интихоби худ, ба побеста бо картошка ва картошка, бо пӯстҳо, сирпиёз, пиёз ва сабз пӯшед. Сиёҳу болға ва сабзавоти сабз бо либосҳои хардал барои ҳамоҳангӣ бо растаниҳо ба менюи меню Бо бобои шоколад ё napoleon тамом кунед. Ва албатта, шароби шабона Чемпагн аст. Соли Нав Муборак!