Чӯбҳои Маршмалло як нусхаи хушсифати homemade аз peeps marshmallow мебошанд! Котибҳо классикӣ писта ҳастанд, аммо баъзан лаззати он аз nostalgic бештар аз бичашонем. Ин инқилобҳои маршмаллов, ки шакли аслии аслии худро нигоҳ медоранд, вале ин марзмелҳои бензин, тару тоза, хушбӯй хеле беҳтар аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3 пиёла шакар (истифодаи якҷоя)
- 4 дрена ранги зардро (бештар ё камтар аз ҳадди зарур)
- 9 tablespoons об (истифодаи якҷоя)
- 2 1/2 қошуқи желатини ноустувор (1 лифофа)
- 1 қошуқи гудилин (ё ҳар гуна хӯрокҳои дигар мехоҳед)
- 1 tablespoon хокаи какао (ё chips шоколад)
Чӣ тавр бояд кард
- 2 пиёла шакар гулӯгир дар як калон, гилин-андозаи Ziploc ҷойгир кунед. Иловаи чанд қатраҳои рангаи зард ба шакар илова кунед. Бо ранги пластикӣ бо ранг ва шакар маслиҳат кунед, илова кардани ранги дилхоҳ, агар лозим бошад, ранги бештарро илова кунед. Барои решакан кардани ранг, якчанд дақиқа мегузарад, пас пурсед ва дақиқ бошед. Тоза кардани шакар як бор он ранги ки шумо мехоҳед, то ки ягон кластер боқимонда ранг карда шавад.
- Лавҳаи нонпазӣ тайёр кунед, ки онро бо фолгаи алюминий мепӯшонад. Бешубҳа, як қабати ранги сафед дар фолгаи паҳншуда паҳн мешавад.
- Ҷаҳатин ва 5 tablespoons об дар як косаи хурд ва абрҳоро. Ба желатин иҷозат диҳед, ки якчанд дақиқа нишинад.
- 1 косаи боқимондаҳои шакар гулдор ва 4 tablespoons об дар як чошни хурди якҷоя кунед. Газпрометри шаффофро дохил кунед , ба гармии гармии миёна ва ба марҳилаи мулоим (коса) қошуқи сабук кашед (235 F).
- Пас аз он ба ҳарорати дуруст расидан, пӯстро аз гармӣ дур кунед ва дар омехтаи gelatin илова кунед. Метавонед бо як пӯст ва ё spatula то он даме, ки якҷоя омехта шавад ва қитъаҳои желатин боқӣ мемонад.
- Дар шарбати омехтаи электрикӣ шарбати желатини гармро резед. То он даме,
- Пас аз он ки желатин танҳо гарм аст, онро бо ёрии пур аз пӯст бардоред. Оғоз дар суръати миёнаи миёна, ва вақте ки омехта равшан нест, вале сафед ва opaque рӯй дод, ба Бахром илова кунед ва миксерро ба суръати баланди.
- Ба 10 дақиқа мезанед, то он даме, ки шир ба катл, glossy ва сафед аст. Иловаи чанд қатраҳои ранги рангаҳои рангаи зард ва то тақсим кардани таркиби латофат.
- Дар айни замон чойро дар як халтаи қошуқӣ ҷойгир кунед, ки бо усули мудаввари 1/2-ро (ё пойгоҳи пойафзол бе истфода) ҷойгир кунед. Қуттиҳои чӯбро ба чойи нонпазӣ фаро мегирад, ки бо шакар ранга доранд. Барои қубур кардани чӯбҳо, бо бадан оғоз кунед: болишти пластикӣ дар болои рӯи дар кунҷи 90-дараҷа нигоҳ дошта шавад. Сатҳи маршаллоҳро аз даст диҳед ва имконият диҳед, ки қабл аз шурӯъи он ба шумо пеш равад. Мӯхтае, ки шумо бармегардед, ҷасади 3-дюймаи онро ташкил медиҳед. Фишоровариро озод кунед ва ба болишти боло кашед, то "думи" созед.
- Баъдан, сари чӯбро бо навкунии болишти дар кунҷи 90 дараҷа ҷойгир кунед. Қубур дар болои сегменти ҷисми худ бор кунед ва сумкаро ба думи бармегардонад. Пас аз он ки ба миёнаи бадан расид, роҳҳои баръакс ва ба болишти қабат ба қабати ҷасади ҷуфт баргашт. Ҳамзамон фишорро ба болишти барзиёд гузоред, то ки маршаллоҳо дар зери шакли "beak" баста шаванд. Вобаста аз андозаи chicks шумо, шумо бояд дар бораи 18-20 мармарин marshmallow аз ин дорухат гиред.
- Дар ҳоле, ки marshmallow ҳанӯз тар аст, пӯсти бо ҳама бо шакар боқимонда рангубор пошидани.
- Косаи коса бо чанд қатраҳои об омехта карда, ба чуқури зироат табдил ё коштани шоколадҳо дар микроэнерге гудохта. Истифодаи рангҳои хурд ё чархи коғазро истифода кунед, то шоколад дар чӯб ба чашм бинад.
- Бигзор лаблабуи Marshmallow дар ҳарорати хона дар давоми 4 то 6 соат пеш аз он, ки пеш аз онҳо лаззатхӯрӣ кунанд, гузоред. Онро дар ҳарорати хонагӣ дар контейнерҳои ҳавоӣ, ва барои беҳтарин текст, дар давоми 2 то 3 рӯз сарф кунед.
Якчанд бозиҳои доруҳои писта пӯстро тафтиш кунед!