Пиряки Аврупои Шарқии Аврупои Шарқӣ барои 24 соат пеш аз тӯфон тайёр карда мешавад, як соат дар як ҳафта 15 соат пеш ва дар як ҳафта пештар як сенздаҳ зада буд . Агар шумо намехоҳед, ки консерванҳои нонфурӯширо бихаранд, ҳамаи ин меҳнат ба маблағи он аст.
Нони сиёҳ одатан дар чуқури Pullman пухта мешавад, зеро фурӯзон нонро аз пошидани дароз медорад. Барои беҳтарин натиҷаҳо, андозаи тамоми андозагириро ба ҷои андозагирии андоз истифода баред.
ШАХСЕЗ: Ягон сенарияи зинда барои буридани вақти бароҳат харед.
Шумо чӣ мехоҳед
- Тарафдор:
- 2 1/4 ounces реши хушк
- 4 ounces оби хунук
- Райан Сур:
- 9 ounces тамоми орд (pumpernickel) орд
- 8 га об
- 1/2 ounce Саттори ширини пухтааст
- Хамир:
- 6 га об
- Ҳамаи шубҳаҳо
- Ҳамаи сабзавот
- 7 1/2 ounces Сатҳи тухмии пухтааст
- 1 1/2 қошуқи сиёҳпӯшҳо
- 4 1/2 сотил орд глютен (14% сафеда)
- 8 ounces тамоми орд (pumpernickel) орд
- 1 қошуқи насли насли fennel (заминҳои coarsely)
- 2 teaspoons фавран хамиртуруши (на зуд баланд)
- 2 teaspoons намак
- 1 tablespoon хокаи какао
Чӣ тавр бояд кард
Эзоҳ: Агар шумо аллакай дар оғӯши худ равған надоред, ин дастурҳоро барои эҷоди як анъанав иҷро кунед. Ин тақрибан 1 ҳафта мегирад, агар шумо харидори сӯзишвории зиндагӣ харед, ки чанд рӯз пас аз дудилагӣ кам мешавад.
- Барои шаффоф: Ҷавдор ва об дар як контейнер хурд, қабати ғайримақсадро якҷоя кунед. Пӯшед ва бигзор амволи шабақшагиро бигиред.
- Барои резиши сабз : Омезиши орд, об ва сартарошӣ ва то омадан ҳам омехта кунед. Қоматро бо орд ҷав, пӯшед ва барои 12-15 соат истода истодаед.
- Барои хамир: Оғози гармо барои 500 дараҷа. Паҳн кардани пломан ва зарф бо дорупошӣ сабзавот. Қаламрави ШМШ бо орди ҷавдор.
- Ҳамаи компонентҳоро дар косаи омехтаи доимӣ (ё косаи калон, агар бо дасти якҷоягӣ) бо ёрии плагин. Ба хамираи хамир ихроҷ кунед ва дар муддати каме 4 дақиқа knead кунед. Баландии суръатро ба миёна ва дар як дақиқа 4 дақиқа меғелонад. Дар хамир хоҳад ширин хоҳад буд.
- Хамирро ба плита тайёр кунед, онро хомӯш кунед. Қубур бо орди ҷавған ва зарфро дар қабати слайдро гузоред. Бигзор то 45-50 дақиқа баландтар ё то он дар дохили 1 дюймаи болои боло биёред.
- ШМШ дар танӯр ва оҷур 15 дақиқа. Кам кардани ҳарорати то 400 дараҷа ва дигар 15 дақиқа пазед. Хориҷро кушоед, ҳарорати то 325 дараҷа ва оҷурро то анҷом, тақрибан 45 дақиқа кам кунед.
- Хориҷро аз танӯр дур кунед ва фавран онро аз шиша резед, то решаи симро тамоман тоза кунед. Азбаски нон сиёҳӣ дар дохили гулӯл дорад, бояд пеш аз шустани 24 соат нишаста бошад. Ин нон хуб ширин аст.