Ин гамбӯсаи бузурги зебо якчанд вақт мегирад, аммо шумо метавонед рукро ва рӯзи дигар пешакиро тайёр кунед, сипас онро якҷоя кунед ва ба камолот тоб оред.
Шумо чӣ мехоҳед
- Roux:
- 1 пиёла орд - орд
- 1 пиёла равғани равған
- Чӯҷа ва саҳҳом:
- 1 мурғ, бурида, тақрибан 4 километр
- 1 пиёз, семоҳа
- 1 қошуқи космос барге хушк карда шудааст
- 1/2 қошуқи хоки хоки тару тоза
- 4 дона сирпиёз, меваљотро
- 1-ҳиссаи мурғи мурғ
- 1-чорвои об
- 1 қошуқча
- Cajun seasoning омехта
- Gumbo:
- 1 tablespoon oil canola
- 1 килограмм ва помидор ҳосили зардолу
- 1 пиёз калон, diced
- 1 калон ќаламфури занги сабз, тухмиҳо, ва бунёдӣ, бурида, бурида
- 1 Қаламфури занги сурх, тухмиҳо, ва бунёдӣ, бурида, бурида
- 4 лучи карафс, бурида
- 8 ounces равған гилолуд, ихтиёрӣ
- 1 зебо сирпиёз, minced
- Seasoning cajun , мечашонем
- намак ва ќаламфури хоки тару тоза, ба бичашед
- 1/4 косаи пиёз решакан тару тоза
- 1/4 пиёла биринҷ пухта гарм
- Биноҳои хӯрокпазӣ: пиёзҳои сабз, сабзида
Чӣ тавр бояд кард
* Агар шумо бо намаки Cajun тиҷоратӣ бо намак истифода баред, боварӣ ҳосил кунед, ки пеш аз илова кардан ламс кунед ва шумо намак иловагӣ надоред.
Гармро ба зарф ба 350 & deg;
Ба як орд ва 1 пиёла равғани равған дар як консерваи гармидиҳандаи бехатар ҳамроҳ кунед. Ширкати дуддодашуда барои ин корҳо комил аст. Омезиши орд ва равған дар танӯр ва пухтан, кашида, барои 1 соат. Абрҳоро ва пухтупазро барои 1 1/2 соат давом диҳед, ҳар 30 дақиқа шӯр.
Хориҷро аз танӯр ҷудо кунед.
Дар як дӯконҳои калонтарини голландӣ ё деги дузд, як помидор, чормағз, чормағз, 1 мл қошуқи сиёҳ, 4 дона гилем зард, 1 квартали мурғ, 1 квт об ва 1 қошуқи омехтаи мавсим Cajun. Ба напазед биёед. Кӯшиш кунед, ки гармӣ, сарпӯши, ва тобистонро барои 1 1 1 1 1 соат. Хориҷ кардани пораҳо мурғ ба теппаи ё косаи калон ба сард. Равғани ширро тавассути як ҷумбаҳои ширеши заҳрдор ва рехтани маводи сахт. Баъзе аз равғанҳои зиёдро аз ҷудошавии фарбеҳ дур кунед. Шўрбойро ба як тараф гузоред.
Нӯшокии деги дуздӣ ё конҳои голландӣ ва гармидиҳӣ 1 tablespoon равғани равған. Иловаи ҳасиб ва пухтупазро пухтан, коштан, то хушк кардан. Иловаи пиёз резед, қаламфури решакан, карафс ва окра, агар истифода шавад. Кук, ба шӯр, то пиёз аст. Илова кардани сир ва пухтан, ба шӯр, барои 1 дақиқа дарозтар. Ба roux илова кунед ва пухтупаз, тақрибан 10 дақиқа давом диҳед. Ба каме шўрбои иловагї замима кунед, агар барои пешгирии садамањо зарур бошад. Илова кардани шўрбои пухта пичир ба шиша; пӯшонидани ва пухтупазро барои тақрибан 1 соат давом диҳед
Дар ин ҳолат, аз мурғ аз чангу чошт ё гўштро хориҷ кунед. Пӯшед ва refrigerate то gumbo қариб тайёр кардани пухтупаз. Чӯҷа ба деги дар охири вақти хӯрокхӯр илова кунед. Бичашед ва илова кардани мавсим Cajun дар якҷоягӣ бо намак ва ќаламфури, ки лозим бошад. Абрҳоро дар parsley.
Ҳоло тақрибан 1/4 пиёла биринҷ дар як косаи васеъ. Top бо гамбо; бо пиёз сабз пошед.
8 то 10-сол хизмат мекунад
Шумо низ мисли шумо низ бояд дошта бошед
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 862 |
| Total Fat | 58 г |
| Fat пурбор | 12 г |
| Набзи фарсудашуда | 29 г |
| Холестерин | 175 мг |
| Sodium | 697 мг |
| Карбогидратҳо | 27 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 57 г |