Дар ҳақиқат дар бораи равғани зайтун

Дар даҳсолаҳои охир, равғани зайтун зебо аз нисбияти нисбӣ ба маъруфи умумӣ гузаштааст. Дороиҳои тандурустии он хеле паҳн шудаанд, он дар тухмиҳои сершумор даъват карда мешавад, ва бисёриҳо мехоҳанд, ки доллари амрикоӣ бифаҳманд, ки чӣ гуна онҳо саломатӣ ва беҳтарин равғани хушсифат мебошанд.

Мутаассифона, дар ҳоле, ки фоидаҳои саломатӣ ва таъми болоравии равғани зайтунии ҳақиқии зайтун воқеан ҳақиқатан ошкор шудааст, ки чанде қабл ошкор шуд, ки аксари чизҳои фурӯхташудаи "иловагӣ" дар ИМА ва кишварҳои дигар фурўхта мешаванд.

Бисёре аз савдогарон метавонанд фикр кунанд, ки нафт аз Итолиё ворид карда мешавад, то ки сифати хуби онро ба даст орад, аммо афсӯс, ки ин ҳолат нест. Италия ба равғани зайтун зиёда аз он истеҳсол мекунад, ки дар он ихтилофи назар вуҷуд дорад, ки чӣ гуна имконпазир аст.

Ин нурзада шудааст, ки истеҳсолкунандагони зиёди истеҳсолкунандаи Италия, бузургтарин воридкунандаи равғани зайтун, равғани зайтун бо равғани зайтун (равғани пастсифат, ки бо кимиёвӣ барои нокомии нокифояшон машғуланд) аз Испания, Юнон кишварҳо ё ҳатто бо равған ва дигар равғанҳои арзон, дар ҳоле ки дигарон ба равғани растанӣ ва рангоранг барои равғани растанӣ илова мекунанд, ки онро ба равғани зайтун табдил диҳанд ва баъд аз он равғани равғании «равғани зайтун» барои содирот фурӯшанд. Дар ин ҳолат, онҳо ба таври худ ду роҳи зӯровариро дучор меоварданд: якум, бо фурӯшандаи сӯзишвории нафаси «иловагӣ» -и зайтун, онҳо нархро паст ва фоидаи онҳоро паст карданд.

Дуюм, онҳо ба пластҳои зиёди истеъмолкунандагон, ки ҳоло намехоҳанд, ки чӣ гуна воқеаҳои равғани зайтун заҳмати зебоеро пайдо кунанд, ё ин ки ба онҳо эътиқод доранд. Таҳқиқоти соли 2010 аз тарафи донишҷӯёни Донишгоҳи Калифорния, Davis дарёфт кард, ки 69 фоизи равғани зайтунии воридотӣ ба меъёрҳои ҳадди ақал барои тамғагузории иловагӣ «тамғагузорӣ» дар санҷиши таҷрибаи беназоратӣ ва бӯйсозӣ ҷавобгӯ набуданд.

Баръакс, 10 фоизи пурсидашудаҳои Калифорния аз Калифорния натиҷагирӣ карданд.

Дар натиҷа, ду парвандаи ҷиноӣ алайҳи Фелико Берери ва Бертолли, ду намуди тамғаҳои номзадҳо, ки барои санҷишҳои нодуруст раъй доданд, ду парвандаи ҷиноӣ кушода шуданд.

Дар Бритониёи Кабир, "Telegraph" гузориш дод, ки "чор аз панҷ" шишаи равғани зайтунии равғани зайтунии Итолиё бо равғани заҳрдор аз дигар кишварҳои ҷаҳон маҳсуб мешуданд, дар ҳоле, ки соли гузашта дар Ню Йорк Таймс "Infographic" , "бо далелҳо ва рақамҳо оид ба қаллобии равғани зайтунии изофӣ.

Ҳамин тариқ, бо ин ҳама нодуруст ва қаллобӣ, чӣ тавр шумо метавонед нафтро харед? Кадом нафт воқеӣ мебошанд?

Ҳангоми имконпазир, кӯшиш кунед, ки равғани зайтунро аз истеҳсолкунандагони хурд харид кунед. Ба онҳое, ки фурӯзонакҳо дар маҷмӯъ, дӯзандагон ва / ё ба шумо имкон медиҳанд, ки равғанро пеш аз харид кардан бароед.

Захираи зайтунии ҳақиқии заҳрдор метавонад вобаста ба зироат ва раванди истифодашаванда хеле фарқ кунад ва оё зотҳои истифодашуда заҳрдор ё пухта бошанд, аммо умуман гап мезананд, он метавонад тару тоза, хушбӯй, хушк, чормағз, алафҳои бегона ё бодиринг ва мазза. Он бояд монанди зайтуни консервае, ки шумо дар martini гузоштед, тамош намебинед. Он метавонад каме печида ё ҷолибе, каме ширин бошад, ва шояд баъзан азоби абрешим ё pungent - ин нишонае аст, ки сифати паст дорад ё аз байн меравад, аммо он пур аз антиоксидҳои гаронбаҳоест, ки ба он равғанҳои моликияти тандурустии он.

Равғани зайтун аз зайтунҳои сабз, заҳрдор сабзтар хоҳад буд, ки зироат ва таъҷили пурқувват, сабзии сабз, сабзии сабз, дар равғани зайтун, ки аз riper истеҳсол мешавад, зайтунҳои зиёди болаёқат дорад, тиллои, сабук, бадтар, ранги зарди сафед ва камтар печида бичашед. Ки шумо бартарӣ бештар савол бештар аз таъми шахс, на аз сифат.

Бо вуҷуди ин, ба шумо лозим нест, ки ба бозори фермерӣ равед ё ба воситаи бороне барои сифат, равғани ҳақиқӣ пардохт кунед. Баъзе ихтиёрии шахсӣ, ки либос ва пойафзоли арзиш надоранд, Lucini Italia мебошанд (аксар вақт барои фурӯш дар мағозаҳо дар тамоми мағозаҳо ё мағозаҳои хӯроквории махсус) ва Харитаи амволи зайтунии растании Жио (агар шумо дар наздикии Тоҷи Ҷо надошта бошед, шумо метавонед онро онлайн харидорӣ кунед.) Трафики Ҷо California Estate Estate Olive Oil, дар асл, ба боло баромад ва бо номи "Best Buy" дар Тадқиқоти истеъмолӣ оид ба истеъмолоти озуқаворӣ ғолиб шуд.

Дар замони навиштани ин, танҳо 5 дона барои 500 мл шиша аст.

Пас аз он ки шумо равғани хушсифати хуберо, ки шумо мехоҳед ёфтед, ёфтед, боварӣ ҳосил кунед, ки онро дуруст нигоҳ доред - дар ҷои сард, хушкро аз нур. Агар равғани дӯстдоштаи шумо дар як контейнери торик ё металлӣ пайдо нашавад, онро ба зудӣ интиқолдиҳанда ба зарфҳои каммасраф интиқол диҳед, чунки равшании зуд ба нафт меорад. Дар болои болтина ё дар офтобҳои офтобӣ намунаҳои ҷойҳои бад барои захираи равғани шумо ҳастанд. Ҳангоме ки равған рехта мешавад, он метавонад талх ва мӯйро бичашад ва бӯйи пластикӣ ё пластикӣ дошта бошад. На танҳо нафаси нафтӣ на он лаззат, балки барои саломатӣ, зеро он дорои решаҳои ройгон аст, ки метавонанд ба таъсири равғани зайтун бо тару тоза бирасанд, зеро онҳо метавонанд хатари бемории дилро зиёд кунанд, ва kansот.

Дар айни замон: илтимос, равғанҳои молиданӣ ё равғанҳои молистеҳсолкунандагони хурдтарро аз истеҳсолкунандагони хурдтар ё зарфҳои металлӣ муҳофизат кунед, ки нафтро аз нур ҳифз мекунад, қоғазҳоро бодиққат хонед, захираи равғани заҳрдоронро нигоҳ доред ва дар бораи талаботҳои маркетинг ба шумо таваккал кунед.

Дар хотир доред, ки нишонае, ки дар Итолиё ё Итолиё ворид карда шудаанд, кафолат намедиҳад, ки равған аз зайтуне, ки дар Италия истеҳсол шудааст, ва ягон кафолати сифат нест. Калимаҳои "пок", "нур", ё "нури равшан" дар нишони равғани зайтун дорои мазмуни сифат ва пастсифати равғанӣ мебошанд. Баръакс, онҳо маънои онро дорад, ки нафт равғани заҳрдор аст. Аммо ин равғанҳо метавонанд барои пухтупаз ва пухтупаз хеле хуб кор карда тавонанд. Дар ҳақиқат, бо истифодаи равғании ҳақиқӣ, ҳақиқатан равғанпорае, ки барои тирезаи чуқур аст, партов аст ва метавонад аз матоъҳо ва ҷузъҳои саломатӣ, ки шумо онро дар ҷои аввал харидед, нобуд карда метавонед! Ман мехоҳам, ки бо сифати баландсифати хӯрокхӯрӣ танҳо барои хӯрокхӯрӣ истифода баред.

Дар ниҳоят, тавсияҳо, рейтингҳо ва бознигарии зеркашӣ аз ҷониби «Овози беҳтарин зайтои 2015», «Оби беҳтарин Зайтун аз Италия 2015» ва «Best Оби Зайтун аз Иёлоти Муттаҳида 2015».