Ин дорухо барои заҳри Ҳиндустон як ширини хушкшудаи бодом дар Покистон ва тамоми ҷаҳон шинохта мешавад. Таърих, шири шир, инчунин амигалле номида шуд.
Ин нӯшокӣ бо космоном, анабази kewra ихтиёрӣ (як санг аз гулаи ниҳолшиноси pandanus, ки дар пухтупази Осиё маъруф аст), ва чормағзро барои нӯшиданашон тару тоза мекунад.
Баъзан маъхазҳои помидор ном доранд, ки нӯшокии он на танҳо болаззат аст, балки ба шарофати омехтаи чормағз, инчунин қаҳварангии серғизо дорад.
Соҳаи бадмоҳӣ сард аст, гармии тобистонаи бузург аст, аммо агар шумо ширро истифода баред, онро низ дар фасли зимистон хуб медонед.
Шумо чӣ мехоҳед
- Бодом 1 коса
- 1 пиёла пистача
- 3 пиёла
- Шираи бодом (хунук ё гарм)
- 2 teaspoons шакар (ё ба бичашонем)
- 2/3 қошуқи
- хокаи корт
- Опсия: 2 tablespoons kewra essence (дастрас дар хоҷагиҳои Ҳиндустон)
- 2 teaspoons
- Рӯҳулқудс
- Ихтиёрӣ: сангҳои сафед
- Опсияи: пистчаус решакан карда шудааст
Чӣ тавр бояд кард
- Бодин, пистахси ва 1/4 косаи шираи бодомро ба хамираи оддӣ дар протсесси озуқаворӣ гиред.
- Илова намудани 2 3/4 пиёла шираи бодом, шакар, хокаи корношоям, аносирҳои кевра ва витамини иловагӣ илова кунед. Хуб омехта кунед.
- Хизматро дар як шиша пӯшед.
- Агар шумо хоҳед, ки ба он гарм шавед, онро ба таври оддӣ дар як saucepan гарм кунед ва ба шиша гармии гармкунӣ бирезед ва барои хизмат хизмат кунед.
- Барои ранги иловагӣ, нӯшокии ниҳоӣ бо рахҳои соффии ғалладонагиҳо ва пистаус решакан карда мешавад.
Маслиҳатҳои пухта
Дар пӯсти бодом дорои бисёр ғизоҳо, ки ба онҳо фоида мерасонанд, фоидаовар аст. Бо вуҷуди он, ки шумо онҳоро бартараф кардан мехоҳед, бодом дар оби гарм барои 5 дақиқа гиред. Сипас бодоме байни ангуштони ангушт ва ангуштонро нишон диҳед ва пӯст бояд ба осонӣ баста шавад.
Шири Бемам бо нахи, витаминҳо, канданиҳои фоиданок ва сафедаҳои ғизоӣ фаро гирифта шуда, баъзан ба кӯдакон ҳамчун алтернатива ба шири гов дода мешавад. Агар шумо ба шири хунрезӣ ба кӯдакон хизмат кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки шакар илова карда шавад, филтрро барои пошидани гулӯлаҳои бодом ва равғани писта, инчунин хрпрон ва пистахи каналҳо гузаред. Соҳаи бодом барои кӯдакони аз 1 сол калонтар мувофиқ аст.
Барои ин тезтар тезтар, шумо метавонед миқдори зиёди чарбу чарбро тайёр кунед, онро ба қисмҳои 2-пӯлод тақсим кунед ва онро дар дезинфекти контейнерҳои пластикӣ ё қуттиҳои дӯкондор ҷойгир кунед. Танҳо чарогоҳро дар яхдон боздоред ва рӯзе, ки шир аз равған нӯшокиро тоза кунед. Шумо инчунин метавонед консентратҳои ширии қаннодӣ дар хоҷагиҳои озуқаи Ҳиндустон ё ресторанҳо пайдо кунед ва шумо метавонед қадами коркарди чормағзро пурра кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 421 |
| Total Fat | 34 г |
| Fat пурбор | 3 г |
| Набзи фарсудашуда | 20 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 143 мг |
| Карбогидратҳо | 19 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 7 г |
| Протеин | 15 г |