Ширини фаронсавиро фармуда аст, чуқур, чошнии ширин, ки аз мазза ва ранги он аз соф аст. Шумо метавонед онро ба монанди маслиҳатчӣ ба майонез фикр кунед ва он бо ягон равған моҳӣ ё шӯрбо моҳӣ кор мекунад. Рӯйхати рост, rouille як чошнии зебо, ҷолибе, ки бо шӯрчаҳои пӯсида, ҳар гуна моҳидиҳанда ё баҳри баҳр, ё як чошнии боқимондаҳои баҳрӣ, аз қабили swordfish, sturgeon ё Pacific Seabass.
Шояд ҷуфти беҳтарин барои rouille бо bouillabaisse , табақаи машҳури фаронсавӣ аст. Бойиллабейс - қаҳвахонаи машҳури Баҳри Миёназамин, ки дар шаҳрҳои португалӣ дар тамоми Provence сохта шудааст, мебошад. Мувофиқи романияи румии Рум, Венус, парастиши муҳаббат, ба шавҳараш Vulcan, ки худои сӯхта буд, ба ӯ хоб рафтанӣ шуд, ки ӯ бо Маркс, Руми ҷанги Румӣ кор мекард. Ғайр аз он, ки юнониҳо дар бораи пайдоиши блогабейсӣ даъво мекунанд, онро бо 600 600 то BC ва шӯрчае, ки Какавия номида мешаванд, навишт, ки баъзе нависандагони ғазаби юнонӣ асосан барои фолклори оянда мебошанд. Новобаста аз он ки пайдоиши он, bouillabaisse табақаи беҳтарин аст, ки бо ғалла бо roule фаронсавиро фаромӯш мекунад. Дар ин дорухат кӯшиш кунед, ки дар дақиқаҳои оддии rouille ҳақиқӣ, ошомиданӣ шавед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1/2 косаи равғани зайтун
- 1 tablespoon сафед шароб сафед
- 1 tablespoon об
- Пучи сафед
- 2-3 литр нони сафед, бо ғадудҳо хориҷ карда шуданд
- 3-4 дона сирпиёз, биносту бурида
- 2 yolks тухм
- 1/4 teaspoon хокаи chile
- Намак барои бичашонем
Чӣ тавр бояд кард
- 30 сония об, сирко ва софро дар як микробеста гарм кунед. Ҳамчунин, то даме, ки моеъи зард дорам.
- Нони сафед ба зервазифа буред ва сипас ба омехтаи хардал бар онҳо дар як косаи калон бирезед. Ҳамчунин хуб омехта ва боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи суффадонро гиред.
- Омехтаи нон ба коркарди маводи озуқаворӣ ва пас аз сирпиёз, тухмҳои тухм ва хокаи пӯлоди илова кунед. Он тақрибан 30 сонияро тасаввур кунед. Ҷонибҳоро зер кунед. Боз як қудрати пасттарро якҷоя кунед, сипас дар равғани зайтун оҳиста истодаед.
- Резед ба чошнии, ки бояд майонез пурдарахт, дар як косаи ва refrigerate бошад. Ин метавонад як рӯз пеш аз он ки шумо ба он ниёз дошта бошед, ва он барои 3-4 рӯз дар яхдон
* Эзоҳати Кук:
- Агар rouler пеш аз он ки хидмат кунад, шумо метавонед онро бо илова кардани як қатраҳои оби ҷӯшон ва омехта ба омехтаи.
Манбаъҳо:
Оё шумо медонистед: Таърихи ғизо - пайдоиши Буфиллабейс. (р). Нашр шудааст дар таърихи 20 ноябри соли 2016, аз http://www.cliffordawright.com/caw/food/entries/display.php/id/70/
Пешпардохт ва баръакс. (р). Rouille Recipe. 20 ноябри соли 2016 аз http: //www.beyond.fr/food/rouille.html
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 238 |
| Total Fat | 20 г |
| Fat пурбор | 3 г |
| Набзи фарсудашуда | 14 г |
| Холестерин | 69 мг |
| Sodium | 110 мг |
| Карбогидратҳо | 11 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 4 г |