Бо ташаббуси комёбиҳои комёбии маркетинг аз ҷониби соҳаи хук, мо қариб шӯришро ҳамчун "гӯшти дигари сафед" мешуморем. Технанишинӣ, хук ҳамчун як гӯшти сурх тасниф мешавад, зеро он маҳсулоти чорво, ба монанди гов, барра ва равған аст, ва ҳамаи чорво ҳайвонот сурх мебошанд. Миқдори могоглобин (протеини оксиген) дар мушакҳои ҳайвон ранги гўштро муайян мекунад; хук камтар аз moglobin аз гов иборат аст, аммо он бештар аз мурғ ё моҳӣ иборат аст, гарчанде ки гӯшт хеле рангдор аст, вақте ки пухта мешавад.
Ин гурӯҳбандӣ маънои онро дорад, ки вақте ки тадқиқоти илмӣ нашр карда мешавад, ки вобаста ба афзоиши истеъмоли гӯшти сурх бо вусъатёбии бемории дил, рентген ва фавти умумии он, хук ба ин категория нигаронида шудааст.
Хӯрокворӣ ҳамеша ба лоғарӣ монанд набуд. Тибқи тадқиқоти USDA аз соли 2006, ки аз тарафи Шӯрои Нозирони миллӣ маблағгузорӣ шудааст, дарахтони лӯбиёи хук аз 16% камтар аз 15 сол пешин ва 27% дар равғани болғазар пасттар аст. Шаш шадиди хук ба қиммати USDA муайян карда мешавад, ки онҳо камтар аз 10 грамм равған доранд, камтар аз 4.5 грамм равғании фатир ва камтар аз 95мг аз холестерин барои ҳар се пункт иборат аст. Ҳастанд:
- Тендери хук
- Хӯроки пӯсидаи болопӯшро хомӯш накунед
- Лоркҳо большеҳои хук
- Chop маркази хукӣ chop
- Гӯшти гови ширин
- Чӯҷа гӯшти хук
Яке аз ин бурришҳо, тендери гӯшти хукӣ, муайян кардани миқдори иловагии иловагӣ мебошад, ки маънои онро дорад, ки камтар аз 5 грамм равған ва камтар аз 2 грамм равғании фатир барои ҳар як хизмат иборат аст.
Ин дар бораи он бо сӯзи мурғи ҷӯшида ҷойгир аст , ки чаро хукҳо аксаран ба сифати мурғи бузург барои паррандагон барои хӯрокхӯрии пастсифат истифода мешаванд.
Чӣ тавр ин рӯй дод?
Аз сабаби талаботи истеъмолии маводи ғизоӣ, ки дар истеъмоли хук ба назар намерасид, тавлиди нархҳо барои ташвиқ намудани истеҳсоли лампаҳо, вазнинтар ва мушакҳои бештари мушакҳо пешниҳод карда шуд.
Дар ин маврид, ин нигаронӣ он буд, ки ин либос бо нархи қимат ва ширин меояд, ва ин эҳтимолан ба мубоҳиса кушода аст. Ин маънои онро дорад, ки тухмии хук аз хук бояд бодиққат барои нигоҳдории succulence ва мазза беҳтар бошад. Шакли хукпарварӣ аз матоъҳои камтар камтар аст, ки он табиатан бештар тендериро медиҳад, вале он метавонад сахт ва хушк бошад, агар мо онро аз даст диҳем.
Пас, дар хотир доред, ки хук дар ҳақиқат ҳанӯз гӯшти сурх аст, мо бояд маҳдуд кунем, ки чӣ қадар мо бихӯрем. Дар айни замон, чун сарчашмаи сафедаи пастсифат, он метавонад ба парҳези камсавод мувофиқ бошад.