Кишти пухтае, ки аз тарафи Хорватия ва Словенияҳо дар замони Писҳо ба даст овардаанд, ҳамчун папка ё сиркника шинохта шудааст (ҳарчанд дар Босния ва дигар ҷойҳо дар Балкан, сирника як пиёдагарди панир аст). Ин аксар вақт бо мавиз ё алафзорҳо муҷаҳҳаз аст ва дар шакли давра ба давра мегузарад. Баъзе дӯконҳо шакар ҷунбишро дар пеш аз пухтан пароканда мекунанд. Як поси хурд, дар якҷоягӣ бо дигар рамзҳои рамзӣ, аксар вақт дар сехи хӯрокҳои Писҳо ба Шоми рӯзи якшанбе баромада, субҳи рӯзи Писарро мехӯранд. Илова бар ин, агар шумо аз ин лаззат бароред , мо тавсия медиҳем, ки дастгоҳи шумо дар экрани ҳашароти Хорватия кор кунад, ки нонпазӣ ноновар аст, ё Усорски Ускорски Бейби .
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои нон:
- 2 tablespoons хамиртуруши хушк фаъол
- 1 tablespoon шакар
- 4 ounces шир гарм
- 4 ounces raisins (торик ё нур)
- 2 tablespoons брендери англисӣ ( rakija komovica ) ё консерваҳои ширӣ ( slivovitz )
- 5 пиёла орд ва орд
- 5 ounces равған сард (бурида ба қисмҳо)
- 7 сони шакар
- 4 калон
- yolks тухм
- 2 teaspoons афлесун
- зест
- 2 teaspoons zest лимон
- 1 tablespoon vanilla
- Барои тухмии шуст:
- 1 тухм латту кӯб
- Биноҳои алоҳида: пошидани шакар ҳамвор
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як косаи хурд ё косаи ченак, омехта хамиртуруши, 1 tablespoon шакар ва 4 ounces шир гарм. Ворид бо мушак, пӯшед ва барои анъанавӣ гардед. Дар ҳамин ҳол, дар як косаи хурди алоҳида, мавсими пахтачини ангурро якҷоя кунед.
- Дар як косаи калон ё омехтаи доимӣ бо ёрии папка, ки равғанро ба орди то шикастани хуб бурида, бурида буред. Ба ченаки гандум иваз кунед (ё аз тарафи дасти чап) ва 7 функсияи шакар, тухмҳои тухм, омехтаи хамиртуруши, зироатҳо ва бананро илова кунед. Knead оид ба суръати миёнаи то хамир ба як толор форам. Иловаи мавиз ва оби хунукро илова кунед ва давомнокии суръатро то он даме, ки мавиз ба таври оддӣ тақсим карда шавад ва хамир аст. Иловаи шир гармтар аст, агар ҳам хушк ва ҳам орд, агар тар шавад. Ҷудо кардани чапҳо ва пӯшидани косаи бо пластикаи пластикии greased ва дар болояш дар як андозаи болотар дар як об гарм кунед. Ин метавонад 2 соат вақт мегирад.
- Ҳангоме, ки хамир ду баробар зиёд шуд ва онро ба рӯи коркарди хокистарӣ табдил дод. Хамирро тақрибан нисфи онҳоро тақсим кунед ва ҳар як қабати якумро ба ҳам гиред. Ҳар як нонпӯшро дар як қабати пӯлоди пӯлод печонда, ҷойгир кунед. Бо пластикаи пластикии greased фаро гиред ва эҳтимолан зиёдтар ба андозаи дучанд зиёд кунед. Ин метавонад 2 соат вақт мегирад.
- 375 дараҷа гарм кунед. Ба болои бомҳо бо тухм латукӯб кунед. Пас, бо истифода аз плакат, як чуқурии "X" дар чуқурҳо барои як шакли чуқурро бурида, дар як шабонарӯз бо суръати ҳамарӯза пошед, 30 - 45 дақиқа шир диҳед, вале оғоз намоед, ки барои 25 дақиқа сӯзанакро сар кунед. ки дар синни нон каме дуртар аз 190 дараҷа гарм карда шуда, аз зарфе аз шиша ва аз шиша пӯшида, ва дар зери шишаи хунук ҷойгир кунед.