Пас аз чанде, ман комилан бо сеҳри хуби заҳрдор машғул шудам. Ин яке аз хӯрокҳои аз ҳама беҳтарин барои ман аст, ва вақте ки хашму ғам мехӯрам, ман дар бораи он фикр намекунам. Нашъаи классикӣ хӯришгоҳи исроилиро бо помидор, бодиринг ва теппаи сершумори tahini дорад. Аммо ин ба монанди чизе, ки ман дар тобистон мехоҳам. Азбаски зимистон дар ин ҷо тамоман тамом мешавад, ман фикр мекардам, ки ман фахрелли худро бо печутоби пӯст, гарм дар заҳбурҳои хушбӯй, якчанд навъи испазири кӯдаки навзод ва, албатта, гиёҳӣ гарм мекардед.
Falafel Classic аст, пухта чуқур аст, вале ман одатан барои як нусхабардории версия дар хона дар хона ва барои пухтупази ресторан барои пухтани захира кунед. Аммо ҳар як роҳ, он ҳама дар бораи сохтани қабатҳои тару тоза ва муқоисаҳои хуб аст. Сабз, лимӯ, лаблабу, лаблабу аз гармии заҳрдор ва помидори бензошии ширин аст, ки муқовимати бузург ба фахрии некӯаҳволӣ. Ин сандвич комилан қаноатманд буд. Um ... ба истиснои он ки ман дигар мехоҳам!
Шумо чӣ мехоҳед
- 1/2 lb. помидор помидор (diced)
- 1 tablespoon равғани зайтун
- 1/2 қошуқи хокистарӣ
- Намак ва ќаламфури мењнатї
- 4 адад тару тоза
- нон ё нони нон
- Барои Фалафел:
- 1 метавонад (тақрибан 15 oz) зардолу (рехташуда ва резед)
- 2 tablespoons омода чошнии картошка (дорухои зерин)
- 1 қошуқи заҳрдор
- 1/2 қошуқи хокаи сирпиёз
- 1/4 teaspoon хокаи пиёз
- 1/4 қошуқи
- корношоям
- 1 tablespoon орд-и орд
- 1 tablespoon бурида
- киланро
- Намак ва ќаламфури мењнатї
- 1 tablespoon равғани зайтун
- Барои Таҳини Сосн:
- 1/4 косаи зайтун
- 1/4 пиёла об
- 2 tablespoons шарбати лимӯ
- 1/2 қошуқи хокаи сирпиёз
- Намак ва ќаламфури мењнатї
Чӣ тавр бояд кард
Барои тайёр кардани сеги пасобӣ, обпазӣ, об, шарбати лимӯ, хокаи сирпиёз, намак ва ќаламферо дар як коса ва пўшида то пурра пайваст кунед. Агар шумо омехта кардани омехта дошта бошед, он қадар зиёдтар аст, илова кардани якчанд об зиёдтар барои пайваст кардани дилхоҳии дилхоҳатон.
Пеш аз гузаштани 400 тан
Равғанро бо якҷоя кардани равғани зайтун ва заҳро дар косаи омода созед. Иловаи печи ва ба коғаз гузошта мешавад.
Дар варақаи нонпазӣ, ки бо коғазӣ ва мавсими бо намак ва филфил
Пахтафельро бо якҷоя кардани нахўд, зардолуз, заҳрогин, хокаи заҳрогин, хокаи пиёз, сабзӣ, орд, равған, намак ва филфанд дар як протсесси хурди озуқаворӣ. Торт бо то омехта ё шумо метавонед бо дасти як косаи бо шустани чошаҳои бо spoon ё картошка картошка ва сипас дар қисмҳои боқимонда омехта карда метавонед.
Равғани зайтун дар варақаи нонпазӣ, ки бо коғази коғазӣ пӯшонида мешавад. Аҳамият диҳед, ки он метавонад ба шумо як пояе бошад, ки агар ҷой дошта бошад. Спанка 1 oz. гулҳои омехтаи falafel ва онҳоро дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед. Оҷуро барои 20 - 25 дақиқа ё то он даме, ки сабук тиллоӣ равшан аст. Сираш бояд тендер бошад, аммо, агар ин тавр набошад, барои 5 дақиқа 10 дақиқа пухтупазро давом диҳед.
Чошнии ширинро дар як порчаи pita ё нони нон паҳн кунед, илова кунед, баргҳои спанак илова кунед, агар истифода баред, пас пошидани баъзе пошка ва 3 ё 4 тухмии falafel илова кунед. Бо усули иловашудаи tahini тамом кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 580 |
| Total Fat | 23 г |
| Fat пурбор | 3 г |
| Набзи фарсудашуда | 11 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 918 мг |
| Карбогидратҳо | 78 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 14 г |
| Протеин | 21 г |