Карбонара истилоҳи реаксияи Итолиё аст, ки маънои онро дорад, ки макарон, ки бо тухм ва омехтаи панел мезанад. Макарони гарм тухмро мепазанд ва як чошнии кремро ташкил медиҳанд. Ин дорухат классикӣ аз ҷониби макарон дар ҳама ҷо дӯст медорад.
Ин дорухо барои Carbonara Mac ва пиэна ду чизи хӯрокҳои дӯстдоштаи манро мепӯшонад: carbonara, mac ва панир . Чошнии сарватмандон бо тухм барои ғанӣ ва бо баъзе аз бекон ва сирпиёз барои оризии аҷибнишин. Ин хӯрокворӣ ҳақиқӣ аст, ва бояд дар як шабонарӯзи зимистон хидмат карда шавад, вақте ки мӯйҳо дар равзанаро мепошанд.
Ба ин табақи зебо бо равған сабз равған ва avocados ё помидор гелос ва равғани равғани зайтун садақа кунед. Баъзе аз он ғизои сирпиёз низ ба ҳайрат меомаданд. Як шиша шароб шароб ва ё якчанд шампаймоӣ ба иловаи хӯрокхӯрии шифобахш хоҳад буд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 6 адад бекон
- 1 кило шир
- 2 tablespoons равған
- 1 пиёз, бурида
- 2 дона сирпиёз, minced
- 2 tablespoons орд
- 1/2 қошуқи намак
- 1/8 қошуқи қаламфури сафед
- 4 пиёла шир пурра
- 2 yolks тухм
- 1-1 / 2 CUPS гудохта гандум Gruyere
- 1 пиёла пиёз Cheddar сафед
- 1 пиёла гудохта, панир Provolone
- 1/2 пиёла рехт, панир Parmesan
Чӣ тавр бояд кард
Пеш аз хӯрокхӯрӣ то 375 ° F. Пошидани 13 "x 9" шиша нонпазӣ бо пошидани пошнаи помидор ва ҷудо карда мешавад. Гирифтани деги калони оби намакинаро ба гармии баланд дар болои гармии баланд оваред.
Дар ҳамин ҳол, помидорро дар машки калон пухта, то он даме, ки гул ва бӯй аст; аз бекон аз шиша ва резиши чӯҷаҳои коғазро хориҷ кунед; сипас crumble ва ҷудо. Хориҷ аз пичирчаҳои бекон, вале аз шӯр напӯшед.
Паҳншавии penne ба оби ҷӯшон илова кунед ва каме 1 дақиқа камтар аз вақти дар оғози басташавӣ каме пазед.
Бодирингро холӣ ва ҷудо кунед.
Дар ҳоле ки макарон пухтупаз аст, илова кардани равған бо ШМШ бо филми порчаҳои помидор. Каҳкашон пиёз ва сирпиёзро дар шӯр аз гармии миёна барои 5-6 дақиқа ё то пиёз сарозер дар саросари кунҷҳо сар кунед.
Пошидани орд, намак ва ќаламфури ба ШМШ бо пиёз ва пухтан барои 2 дақиқа. Иловаи шир; пухтан, қошуқи сурх, барои 2 дақиқа, то чошнӣ каме thickened Whisk дар yolks тухм ба зудӣ, пас ШМШ аз гармо дур.
Илова ба Gruyere, cheddar, ва лонаҳои резинӣ ба чошнии дар ШМШ ва абрҳоро барои гудохта. А)
Сипас макарон ва аз бекон ҷудо кунед ва хуб омехта кунед. Омезиши омехта ба табақ омода, боло бо панир Parmesan, ва оҷур барои 15 то 20 дақиқа ё то ки чошнӣ bubbly ва боло оғоз ба қаҳваранг.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 730 |
| Total Fat | 36 г |
| Fat пурбор | 19 г |
| Набзи фарсудашуда | 11 г |
| Холестерин | 147 мг |
| Sodium | 906 мг |
| Карбогидратҳо | 66 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 36 г |