Салмӯн тамокукаш мумкин аст дар ду шакл харид карда шавад: дӯхташуда ва тамокукашӣ хунук. Салмӯн дӯхташуда гарм аст, дар асл дар ҷараёни раванди дуддодашуда, ки онро мустаҳкам ва хеле шӯр дорад. Салмӯнча дуддодашуда сард аст, ки пухта нест, ва он дорои матои хеле нозук ва қаймоқ дорад. Номи навъи иловагӣ ба тухм нопадид аст, вале ман мехоҳам, ки салмӯаи тамокукаши хунукро дар ин дорухат истифода баред.
То он даме, ки шумо якчанд қоидаҳоро риоя кунед, тухмҳои ғарқшударо осон мекунанд. Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо бо тухмҳои тоза ва ғайриқонунӣ барои сабабҳои бехатарии озуқаворӣ сар мекунед. Ба косаи калон шикаста, боварӣ ҳосил кунед, ки ниҳонӣ ба тухм шикастааст. Пеш аз он ки тайёр шавед, онҳоро тухм мекушед. Иловаи як яхмос ё шир пурра; Ин ба тухмии fluffy нигоҳ медорад. Танҳо коштани тухм дар равған; Маргаринро истифода набаред, ки метавонад мазза хомӯш шавад.
Кӯзаи тухмро зуд гарм кунед. Абрҳоро баъзан ҳамчун тухм пухта. Шумо мехоҳед, ки кӯҳҳои калонтарини тухмро бинед; шӯриш доимо тухмро ба қисмҳои хурди танаффус мебарад. Ва онҳоро ғамгин накунед! Агар тухм молидани об бошад, ин маънои онро дорад, ки онҳо аз ҳад зиёд ғизо мегиранд ва сафедаҳои тухмро об пошидаанд. Аммо боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо ба 160 ° F бехатар мебошанд; бо истифода аз термометр қонеъкунандаи боэътимод. Дар хотир доред, ки тарзи тухмҳо нишондиҳандаи боэътимоди донори бехатар нестанд.
Шумо метавонед ин дорухоро барои мардум зиёдтар кунед, вале тухм барои пухтанро дарозтар мекунад. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки ШМШ калонтар аст барои нигоҳ доштани тухм бо ҳуҷра барои онҳо интиқол додан.
Салмӯн ғавғо дар ин дорухат пухта мешавад, вале он нарм ва тендер мемонад. Тухм бояд фавран ҳангоми коркарди хушк ва материя ба таври фаврӣ хизмат карда шавад. Бо меваи тару тоза ва баъзе тортҳои қаҳва ё ролҳои ширин, дар якҷоягӣ бо шарбати афлесун ва қаҳва.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 (8 ounce) маҷмӯъи лӯндаҳо
- 12 тухм калон
- 1/3 пиёла крем вазнин
- Намак ва ќаламфури мењнатї
- 3 tablespoons равған
Чӣ тавр бояд кард
Салмӯнаи нодирро ба қисмҳои хурди бурида ҷудо кунед. Истифодаи кордҳои шадид ё шишаҳои ошомиданӣ.
Дар косаи калон, тухм бо яхмос, намак, ва ќаламфури то омехта.
Дар як skillet калон, равған бар гармии миёна.
Ба омехтаи тухм ба skillet илова кунед. Кук, баъзан баъзан бо спатулаи муқовимати гарм, то тухм қариб пухта, вале ҳанӯз тобнок ва тарӣ. Дар поёни skillet бо spatula кашида, тухмро барояшон пеш оваред, ки онҳо пухтан гиранд.
Ин тақрибан 6 то 7 дақиқа барои 12 тухм мегирад.
Абрҳоро ба тухм кашед; то он даме, ки тухм ба 160 ° F пухта шавад. Ба таври фаврӣ хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 227 |
| Total Fat | 18 г |
| Fat пурбор | 9 г |
| Набзи фарсудашуда | 6 г |
| Холестерин | 206 мг |
| Sodium | 134 мг |
| Карбогидратҳо | 1 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 15 г |