Ин қишлоқҳои тирамоҳӣ ба монанди хурди хурмоӣ! Онҳо матои карамелаи беҳамто мебошанд - нармафзол, ширин ва ошомиданӣ бе таркиб дар дандонҳои шумо. Онҳо инчунин тавозуни аҷибе аз ҷӯша, ки маро аз тамоми ширини тирамоҳии дӯстдоштаи ман мепурсанд.
Чӣ тавр онҳо ин маззаи тирамоҳиро ба даст меоранд? Сертификат, донаҳо, ғалладонагиҳо, ва allspice ҳамаашон ба яхмосе, ки ба карамела мегузаранд, истифода мешаванд. Аз ин рӯ, ба ҷои он ки дорои мазза, сахт, ин карамелҳо хавотизтаранд, ки ҳар як тухмро бардорад. Агар шумо дар тамоми дорухате, ки дар дорухат номбар карда нашудаед, шумо метавонед рози худро ба яхмос илова кунед. Онҳо тамоюл доранд, ки бо 1/4 tsp ҳар яке аз он сар кунед, ки шумо бо караме, ки хеле ҷолиб аст, тамом намесозед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 адад дорчин
- 6 дона гулҳо
- 1 тамоми allspice (мазлумонро)
- 1/8 tsp nutmeg (тару тоза)
- 16 грамм яхмос вазнин (2 CUPS)
- 4 Фосили ширини ширин (1/2 пиёла)
- 16 гр об шарбати ҷуворимакка (2 CUPS)
- 4 фишори об (1/2 коса)
- 14 намуди шакар (гулшунаворӣ, 2 пиёла)
- 1/4 tsp salt
- 4 май равған (1/2 пиёла нарм, бурида ба мукааб хурд)
Чӣ тавр бояд кард
1. Тақвияти 9x9 теппаи онро бо рехтани алюминий ва пошидани рехт бо пошидани пӯсти помидор.
2. Гирифтани гулпошма, дона, асал, ширин, яхмос ва ширро дар чуқури хурди якҷоя кунед ва ҷойгиркунии равғанро дар равған ба ҷои пасттарини гармӣ ҷойгир кунед. Шумо мехоҳед, ки шир ва яхмос гарм шавед ва бо мазза аз хўроки чорво, ки онро ба напазед мезанед.
3. Дар як қабати миёнаи калон, шарбати ҷуворимакка, об, шакар растанӣ ва намак ба гармии миёна баланд мешавад.
Таркибро то он даме, ки шакар гудохта, шустани пошидани пӯстро барои шустани чуқуриҳои пластикӣ барои пешгирӣ кардани кристаллҳои шакл аз ташаккул ва таҳияи ғилзаки ширӣ истифода баред.
4. Газпрометри ширинро гузоред ва гармиро ба миёна кам кунед. Ба омехта ба гармкунӣ биравед ва то он даме, ки термометр 250 грамм F (121 C) хонад.
5. Зарфҳои майдаи равғанро ба карамел илова кунед, сипас ба омехтаи ширии гармии яхмос тавассути биринҷаки мешдор ба карамел бирезед. Ҳарорати карамел бояд тақрибан 30 дараҷа поёнтар бошад.
6. Барои ба пухта кардани карамел, мунтазам зуд-зуд, то оне, ки поёни канда нашавад. То он даме, ки термометр 244 Ф (118 C) хонад, карамел як рангҳои зебои тиллоӣ аст.
7. Карамелро аз гармӣ хориҷ кунед ва фавран ба қабати омодашуда резед. Ҳеҷ як чӯҷаро аз қаъри заҳрдор накунед. Ба шир додан имконият диҳед, ки шабона барои таҳия ва таҳия намудани матои оддӣ, пӯст, ё дар яхдон барои 3-4 соат.
8. Ҳангоми тайёр кардани карамел, карамелро аз шир истифода мебаранд, ки ранги пӯстро истифода мекунад. Пиёлаи калон бо пошидани пӯсти помидор. Қавмро ба карамҳо бурида, 1 "қаҳрамонҳо. Ҳангоми зарурат пошидани пошидани ва бозгаштро резед.
9. Барои хизмат, ман шуморо тавсия медиҳам, ки қуттиҳои коғазро пӯшанд. Карамон тадриҷан ба таври мураккаб паҳн мешавад ва сурати мураккабро аз даст медиҳад, агар дертар баъди буридани ғафс шавад. Баръакс, шумо онҳоро дар шоколад тар карда метавонед, вақте ки онҳо бурида мешаванд.
10. Карамро дар ҳарорати хона дар давоми ду ҳафта нигаҳ доред.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 104) |
| Total Fat | 5 г |
| Fat пурбор | 3 г |
| Набзи фарсудашуда | 1 г |
| Холестерин | 14 мг |
| Sodium | 16 мг |
| Карбогидратҳо | 16 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 0 г |