6 Тарзи асосии Beer Ҳамаи Сирри Сирри Воқеият бояд бидонанд

Рӯйхати зергурӯҳҳои шинохтаи шинохташаванда ҳар рӯз калонтар мешавад. Агар классикҳои ношинос монанди гушти шолӣ ва гиёҳҳои шифобахши кофӣ барои навоварони ҷазира, навзодҳои нав ва минтақавии гибридӣ, аз қабили Ҳиндустон ва Сиёҳҳои IP (Black IPAs) танҳо ба фишор оварда шаванд. Бо вуҷуди ин, агар шумо ягон бор гуфтанро ёд нагирифтед, "Ҳамаи ман мехоҳам пиво аст !" ҳангоми фаромадани миқдори зиёди менюи болоӣ дар деги обии маҳаллӣ, ба шумо эҳтиёт нест: бо омӯзиши шаш шеваи ман, ки барои шумо дар поён оварда шудааст.

• 01 аз 06

  Pale Ale

  Дар аёми аксаран, ки барои тамоми ҳаракати чархболҳои амрикоӣ ташаккулёфта масъулияти бештар аст. Оғози бо забони англисӣ тарҷумаи англисӣ - ки Boddingtons ё Chixwick Bitter Fuller дар бар мегирад - афсонавии амрикоӣ нисбат ба мавқеи Бритониёи амрикоӣ каме бадтар ва бештар умедвор аст. Амрикои амрикоӣ мисли Sierra Nevada ё Dale's Pale Ale аз Oskar Blues дастаи тиллоӣ, рангҳои миёна ва умуман дорои мазмуни ҳаҷмашон баландтар мебошанд, ки аксар вақт дар таркиби табиӣ мебошанд. Агар ягон намуди зеҳнӣ бештар намояндаи косибии амрикои классикӣ буд, ин онро мебуд. Дар инҷо бо Амбер Алес Амрикои амрикоӣ, ки ба монанди Салтанати New Zealand - Паҳншавии лампаҳои нав аст, вале самимона табассум, ғамхор ва ғамхорӣ пеш меравад.

• 02 аз 06

  Ҳиндустон Pale Ale (IPA)

  IPAs сабтҳои ҷолибтарини хӯшаҳо ҳастанд, вале эҳтимолияти имрӯза дар ИМА хеле маъмул аст. Ҳиндустон Pale Ales аз як ранги монанд (ё каме тира) ба он, ки аз офтоб дурахшон ҳастанд, аммо онҳо гармии зиёд ва қанд доранд. Савол аввалин шуда, барои наҷот ёфтани нақл аз Англия ба Ҳиндустон (аз ин рӯ номи), вақте ки дандонҳои иловагӣ ҳамчун як preservative ҷорӣ шуданд - равғанҳо барои пиво барои муддати тӯлонӣ тоза мекунанд. Аммо натиҷаи дуввуми шиддатҳои иловагӣ он аст, ки онҳо одатан пиво бештар талх ва хушбӯй мекунанд. Дар солҳои охир, Imperial IPAs ба мӯд ворид шуданд, ки метавонанд ду адад мол, порчаҳо ва спирт ҳамчун IPA мунтазам дошта бошанд. Ин писарони бад дар соати 7 - 9% ABV, нисбат ба 5-6% одатан соат.

• 03 06

  Stout

  Коғази қишлоқҳо ҳастанд , ки дар асри 18 ба бандҳои қавӣ (ё «макон») ишора мекунанд . Муносибати байни макон ва портрет аз он гувоҳӣ медиҳад, ки ба таври бесамарӣ табдил ёфтааст, ва шартҳои асосӣ акнун метавонанд иваз шаванд. Вариантҳои ставкавӣ дохил мешаванд (масалан, Гиннес), қуттиҳои ширин ё шир (бо лактоз дода шудааст), коғазҳои шифобахш (бо ғарқшакл), ё ҷойҳои амрикоӣ (ки, ҳамаи версияи амволи пиво, хавотиранд) мебошанд. Ҳама чизро ба ҳам мепайвандад, ки онҳо бо қаҳру ғавғо, ки ба ранги сиёҳ мерӯянд, бо эспром, шоколадҳои бесадо, ё хӯроки нон пора карда мешаванд. Ҳатто заифтараш русҳоеро , ки аз 8-12% ABV доранд, ба таври фаровон ва пурқувватанд.

• 04 06

  Beer Beer

  Дар охири охирини тамосии спектри гандум гандум, ки дар як қатор зергурӯҳҳо оварда шудааст, сеашон муҳимтаранд. Шумо эҳтимол бо ҷуфти гандуми Белгия , ё " witbiers", дар шакли Blue Moon, Hoegaarden ё Shock Top шинос шавед. Бешаи гандумҳои Белгия аз тарафи заҳрогин, мазза офтобӣ фарқ мекунанд, ки аз тарафи коркард ва дигар хўришҳо фарқ мекунанд. Аммо Ҳердефенсони Олмон, ба монанди Вейхенштепанер ё Поланер Ҳефееенсен, барои бананҳои хушк ва клосе, ки аз химияҳо ва фенулҳо маълуманд, маълуманд. Ва Америкаи гандум одатан аз ҳама тоза ва ғамхор - ғуломи се, бо таваҷҷўҳ ба хамиртуруши хушбӯй ва меваи хушк, ва бештар аз заҳматпазирӣ.

• 05 06

  Лагер

  Ҳамаи ҷӯякҳо метавонанд ба "о" ва "лағжонҳо" шикаста шаванд. Нишонҳои дар боло номбаршуда ба категорияи пешоба афтодаанд, аммо агар пивирӣ ноком нест , он дар ҳарорати сард, ки дар таркиби поён дар охири (дар боло) ҷойгир аст, дар ҳавзҳои болаззат аст. Ва дар ҳоле, ки дар он ҷо якчанд намудҳои гуногуни фаронсавӣ вуҷуд доранд (аз ҷумла pilsners , ки мо ба зудӣ ба зудӣ меорад), дар маъруфтарин дар ИМА маълум аст - ҳайратовар! - Америкаи Амрико , ки Budy Weiser ё Миллер High Life ҳаётро дар бар мегирад. Онҳо умуман як ранги сиёҳро равшан ва хеле ширин доранд, бо заҳираҳои хеле зебо ғалла доранд. Аксари онҳо бо ёрии иловагӣ - компонентҳо, ғайр аз ҷавсанги ғадуди ғалладонагиҳо, масалан, ҷуворимакка, биринҷ ё овёс, ва дар ҳоле, ки сатҳи ғизо хеле паст аст, карбонатсия хеле баланд аст. Онҳо тароватбахш ва ташноб меёбанд, аммо махсусан flavorful нестанд.

• 06 аз 06

  Pilsner

  Дар охир, Pilsner намуди мушаххасест, ки ба назар мерасад, ки бештар аз амрикои амрикоӣ муфассалтар аст. Пехлеии Чех ва Бохеми аввал дар соли 1842 дар шаҳри Чехияи Плзен дӯхтанд. Аввалин Pilsner ҳамчун Pilsner Urquell (Urquell маънои "аслӣ") ва ҳоло ҳам дӯхта шудааст. Помидор тиллою нуқра аст ва хеле равшан, бо spicier, гулчанбарангези заҳмати сергӯштар аз герби амрикоӣ. Он бо майлу рағбати комили зебо ва тароватбахш аст, ва азоби он аз оҳанҳои сершумори Чехия, ки номи Saaz ном дорад, гиред. Аммо пеш аз он, ки Олмон Пилднер пас аз муваффақ шуданаш аз Бохеми Помннер, тақрибан 30 сол сипарӣ шуд. Pilsners Олмон, ба монанди Bitburger ё Warsteiner, дар муқобили ранги Pilsner, ранг, шамолкашӣ ва тундравтар мешаванд.