Ин дорухатест, ки равғанҳои пластикӣ-пухташуда дар даҳони хушкшуда ва осон аст. Дар якчанд намуди моҳӣ метавонад дар ин дорухат истифода бурда шавад, масалан, halibut, рамзи, tilapia, basa, ё ягон балои сафед. Филми моҳигирӣ ё гӯшти моҳӣ дар як зарф гарм бо равғани каме барои 5-8 дақиқа, пас бо лимӯ-гиёҳе гудоз, гиёҳе, ки дар ҳақиқат ба мазза аз моҳӣ мутобиқ аст ва ба шиддатнокии нозукиаш ба воситаи . Аҷоиб бо биринҷ, вале баробар бо картошка, ин дорухои моҳӣ осон як хӯроки калон месозад ва кофӣ барои қонеъ кардани ҳар шаб дар ҳафта аст. ENJOY!
Шумо чӣ мехоҳед
- 2-3 бромҳои моҳӣ (сафедпӯстон ё лӯбиёҳо, масалан, halibut, рамзӣ, tilapia, ё тут)
- 1 решаи намак ва ќаламфури
- 2 tablespoons равған барои frying
- Барои лимон-гиёҳҳо:
- 1/3 косаи равған Coconut (ё равғани зайтун)
- 1 лимӯ (барои шарбати ғунҷондашуда)
- 2 + 1/2 tablespoons моҳӣ моҳӣ (дар қисмати Осиё аз аксари supermarkets)
- 2-3 дона сирпиёз (minced)
- 1/3 косаи коса (баргҳои тару тоза ва яти, бурида)
- 2 пиёз сабз
- 1 гул, (аз гӯшти сурх (ё 3/4 қошуқча)
- филфиликаи cayenne , ё барои балои каме иваз 2-3 tablespoons minced ќаламфури занги сурх)
- 1/2 қошуқи шакар
- 2 tablespoons шир Coconut (ё яхмос hoconut)
- Биноҳои сабзавот: баргҳои пўст (тару тоза)
Чӣ тавр бояд кард
- Ҳамаи компонентҳои лимӯ ва сабзавотро якҷоя дар як saucepan ҷойгир кунед. Абрҳоро якҷоя кунед ва ҷудо кунед.
- Моҳӣ ва дағал хушк кунед. Сипас, бо дастмоле коғазӣ ё дастмоле, ки чӯпони чӯбро тоза кунед, ба моҳӣ дар ҳар ду тараф бигиред ва ҳар гуна намӣ боқӣ монед. ( Ин сирри ба даст овардани сеҳри хуб аст. )
- Гармии шӯршораи гармии миёна баланд аст. Вақте ки ШМШ гарм мешавад, равған ва шамолро гиред. Коҳиш додани гармӣ ба миёна. Моҳӣ дар панел ва мавсими ҷойгир бо намак ва ќаламфури.
- Пас аз он ки шумо онро дар қабат гузоштед ё ҷисмро пӯшед, моҳиро нагузоред . Пӯшед ва имконият диҳед, ки моҳидиҳанда то ҳадди ақал 2 дақиқа беқарор шавад. Агар пӯст сигор мекашад, коҳиши гармӣ ба миёна-паст аст.
- Бияфшед, балки боз ҳам кӯл кунед - барои он ки 2 дақиқа бо сарпӯши дигар тамаркуз накунед. Нимпайкараи дуюм бо намак ва филфил.
- Вақте ки ҷисми дарунии он дар якҷоягӣ мушакҳояшро бо ҷарроҳӣ ҳал карда истодааст, моҳӣ пухта мешавад. Як кило шиша тақрибан 5-6 дақиқа мегирад. (Бӯйҳои лалибӣ дар ин ҷо 8 дақиқа)
- Ҷӯр кардани лимӯ-гибридии ҷои гармии миёна барои 2 дақиқа, ё то гарм. (Косаи напазед нест ё онро мазза ва ғизои тозае аз даст медиҳад.)
- Пеш аз он ки хизмат кунед, бичашед, чошоларо санҷед. Дар хотир доред, ки ин равған ба самти куклоқ табдил меёбад; Бо вуҷуди ин, ба озмоиши он бо шакар каме зиёдтар бигӯед, агар он ҳам барои тухми шумо бошад. Агар он хеле сӯзон аст, илова кардани шир каме илова кунед. Агар намак кофӣ набошад, илова чошнии моҳиро зиёдтар кунед. Агар ҳам шӯр, илова ғунҷоиши лимӯ ё шарбати лимӯ.
- Барои хизмат, ҷойгирҳои лампаҳои моҳӣ ё стекерро дар зарбҳои алоҳида ҷойгир кунед. Спартаки чошнро бардоред ва дар ҳар як иловагӣ ба хизмат хизмат кунед. Баргҳои бофтаи Басил пошед . Ин моҳӣ бо равған меравад, вале бо картошка низ лазиз аст. ENJOY!
Дар мисоли Таиланд, ин навъи моҳӣ бояд бо гиёҳҳои оддии зерин хизмат карда шавад: 3-4 tablespoons лӯбиёи бо лӯбиёи 1 омехтаи сурх (minced).
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 645 |
| Total Fat | 27 г |
| Fat пурбор | 5 г |
| Набзи фарсудашуда | 18 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 1,415 мг |
| Карбогидратҳо | 107 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 5 г |