Силсилаи каме гармидиҳандаи мо бе ягон кор карда натавонистем
Сесас Tabasco пас аз қаламравии ҷасадҳо, ки аз он дода шудааст, номида мешавад. Қаламчаҳо баъд аз давлати Мексикаи Табаско номида мешаванд, ки дар он ҷо онҳо аз куҷо пайдо шудаанд. Бо вуҷуди ин, баъзе норозигӣ аз он аст, ки оё қалъаи ҷасадҳо дар давлати Tabasco пайдо шудаанд, ё ки онҳо аз як қисми дигари Мексика ё Амрикои Марказӣ омадаанд. Табаскос (frapscens Capsic) танҳо як навъи гилин, ки меваҳои дар дохили хушк нестанд.
Гирифтани онҳо қисман аз чӣ иборат аст? Дигарҳо, монанд, гармии гарм одатан аз қаламфури резинии сурх (Capsicum annum) дода мешаванд.
Ҳикояи анъанавӣ меравад, ки "Tabasco Sauce" аз тарафи Эдмунд Маклифний сохта шудааст. McIlhenny аз ибтидои Мэриланд буд, вале ӯ ба Ню-Орлеан, Луизиана барои дарёфти фахрии ӯ дар соли 1840 равона шуд. Ӯ тиҷорати бонкиро ба даст овард. То замони ҷанги байни давлатҳо ӯ бонки бомуваффақият буд. Бо вуҷуди ин, ҷанг ва баъд аз он, тиҷорати худро хароб кард. Вай муддате ба Техас рафта, баъд аз оилаи шавҳараш дар Avery Island, Луизиано ҳаракат мекард. Вай баъзе аз миқдори баъзе аз микроорганизмҳои майнӯширо харидорӣ намуда, онҳоро дар боғи худ дар ҷазираи Avery шинонданд. Баъзан дар атрофи 1867, McIlhenny таҷрибаи бо чошнии аз қаламрав гирифташуда оғоз ёфт. Ӯ решаҳои сурхро аз растаниҳои худ мекашид, онҳоро бо намак, ки табиатан дар Ҷазираи Avery пайдо шуда буд, омехта барои як моҳ дар зарфҳо ва аспҳо ва баррелҳо.
Ниҳоят, ӯ ин бо сиркои сафед шаробро омехта кард ва натиҷаашро ба як моҳ табдил дод. Ҳамин тариқ Савсан Сосе таваллуд шуд. Соли 1870 McIlhenny патент барои ихтирои худ дода шудааст. Вай дар марзи шарқии Гулфъа ба марҳила оғоз намуд ва дар тӯли якчанд сол, он дар саросари кишвар маъруф гаштааст.
Тавре ки аксар вақт ин ҳолат вуҷуд дорад, баъзе ихтилофҳо ҷалб мешаванд.
Баъзе мегӯянд, ки McIlnyny фикри худро ба даст овард ва ҳатто ҳатто тухмиҳои помидор аз сегори қаблӣ, ки аз ҷониби соҳибкори New Orleans-Maunsel White таҳия шудааст. Дар мақолаи "New Orleans Daily Daily Delta" аз 26 январи соли 1850, ки "Пепппер" навишта шудааст, қайд кард, ки "Кол. Белый ба қаламрави хушсифат, ки аз ҳама қаламфури тару тоза аст, миқдоран бо мақсади таъмин намудани ҳамсоягони ӯ ва аз тариқи давлат тавассути фароҳам овардани фазои мусоид ». Ғайр аз ин, рӯзнома қайд намуд, ки "бо рехтани сирко қувваи баргашударо пас аз ҷӯшидани он, онро як порчаи пошида ва пошидани он, ки дар ҳама шаклҳои консентратӣ ҳама хусусиятҳои сабзавотро ташкил медиҳад. тамоми табақаи шӯрбо ё ғизои дигар. "
Сафед ҳеҷ гоҳ пешпо намехарад, аммо вирусҳо онро барои фурӯш дар соли 1864, як сол пас аз марги ӯ, ҳамчун "Менюэл Белый Консентратсияи Тазасираи Тазаска". Аҳамият диҳед, ки на ӯ ва на онҳо барои пайдо кардани патент дархост кардаанд. Дар хотир дошта бошед, ки чошнии сафед намехост, ки шароби сафед ҳамчун компонент дошта бошад. Вирусони сафед то соли 1900 ин чошоларо истеҳсол мекунанд.
Ширкати McIlhenny ҳамаи даъвоҳоро рад мекунад, ки Edmund McIlhenny тухмии лампаҳои майнаи худро аз Maunsel White гирифтааст.
Maunsel White ҳамчунин як чошнии дигар, ки "1860 Семин" -и Maunsel White номидааст, ба шарафи ҷанги New Orleans. Ин чошнаи омехтаи ширин, қаламфури, ва ҳанут иборат аст. Оилаи сафед ҳанӯз ҳам ин ҷӯробро месозад ва онро дар минтақаи Оли Орлони худ фурӯхта истодааст.
Ширкати Tabasco дорои маҳсулоти гуногун ва маҳсулоти ширии гарм, аз равгани chipotle, jalapeno ва буфолӣ бо равғани сиёҳии Табаско ва sirira.
Баъзе Маздак бо Савсани Табаско