Ин дорухури равған пухташуда аз ҷӯйборҳо сохта шудааст - шумо медонед, ки барзиёд будани биринҷ, ки ҳамеша аз гурӯҳе, ки шумо барои хӯроки нисфирӯзӣ ё мағозаи иловагие, ки бо Чин ба даст омадаед, мемонад.
Ин як дорухатест, ки барои ин мақсад танҳо дар арсенураи худ ҳаст. Риҷа, сафед, ё решаи хушк хуб кор мекунанд, мисли пӯсти каме ғизо ё дорухои Осиё-сабзавот ба монанди биринҷии римизия. Агар шумо аз гандум равған ба монанди risotto дошта бошед, ки беҳтараш дар ин рисос ба шумо кӯмак мекунад .
Сиёҳ кардани сабзавотро сабзавот дар равғани худ нигоҳ доред, ва шумо метавонед онро ба он рехтани ғизо дар ғизои ғизо дар камтар аз 15 дақиқа табдил диҳед. Дар дорухона инчунин бо сабзавот, аллакай сабзавот пухта кор мекунад, ба монанди онҳое, Шумо метавонед сабзавотро бо сабзавоти тару тоза ё яхкардашуда, ки илова кунед, ё тофу кубӣ, чӯҷа пухта ё порчае, ё коведе аз пухтани яхкардашуда илова кунед.
Таҷҳизоти пухтупазӣ: Толори калон, намакҳо , ченкунии чӯб, қубурҳои чӯб, чапи корд, ҷигархӯр .
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 tablespoon oil canola (ё бештар аз ҳадди ақалл)
- 1 (16-ounce) маҷмӯае, ки сабзавоти оптикии офтобиро парвариш мекунад
- 2 то 3 коса пухта шолӣ (сафед ё қаҳваранг)
- 2 тухм калон
- 1/4 коса сӯзании сими sodium (ё ба бичашонем)
- Биноҳои иловагӣ: решаҳои решаканшуда, решакан кардани решаҳои хушк, сабзавот, ё тухмии тухмиҳо
Чӣ тавр бояд кард
- Роҳи оҳангарии гармидиҳӣ дар баландгӯии калони ғарбие, ки дар гармии миёна ҷойгир аст, пӯстро ба кӯзаи пурра пӯшонед.
- Вақте ки равған гарм аст, сабзавоти яхкардашуда ва пухтан, коштан баъзан, барои тақрибан 5 дақиқа, то он даме, ки тендер-тендер ҳастед.
- Ба биринҷ равған кунед ва барои якҷоя кардан, пухтупаз барои 2 то 3 дақиқа илова кунед.
- Ҳамаи сабзавот ва биринҷро ба берун аз шамшери пахш кунед, ҷойи равшанро дар мобайни ШМШ тарк кунед. Агар паноҳ хушк бошад, илова кардани як боркашонҳои майнаи равғанҳои канадагӣ барои пешгирӣ кардани тухм аз дӯши пухтупаз.
- Ду тухмро дар маркази шикастан ва дарҳол саршумор тухмро бо spoon чӯб ё силакон силикон то фарорасии он оғоз мекунанд.
- Гирифтани сабзавот ба мобайни шадиди кӯтоҳмуддат, тақсим кардани тухм дар тамоми сабзавот ва биринҷ. Тухм бояд дар таркиби хурд бошад, дар тамоми сабзавот ва биринҷ пароканда карда шавад.
- Вақте ки тухм пухта мешавад ва ҳеҷ гиёҳе боқӣ мондааст, омехта бо чошнии лимӯ ба бичашед.
- Хизмат ба гарм, пошидан бо либосҳои сабзавот, сақфҳо, помидор ё тухмиҳои кунунӣ, агар дилхоҳ бошанд.