Вақте ки аксарияти одамон фикр мекунанд, ки шириниҳои ширин дар шишабандии шиша дар як шиша дар шишабандон - дар як шиша хунукшуда дар як шиша бо қамчинчаҳо ва гель марасчино дар болои боло фикр мекунанд. Аммо версияи Португалия фарқ дорад ва дар асл, агар шумо онро ба забони англисӣ тарҷума мекунед, ин маънои онро дорад, ки «биринҷи ширин».
Чӣ гуна онро фаромӯш кардан мумкин аст, ки Арроз Doce аз як биринҷ ғалладонагиҳо (монанди биринҷӣ), ки суст аст, пухтааст ва аз усули хӯрокхӯрӣ ширинтар аст. Plus, Arroz Doce бо yolks тухм сохта ва бо пӯст лимӯ flavored.
Arroz Doce дар ҳақиқат як ширини дӯстдоштаи Португалия аст ва қариб ба мисли кӯдаконе, ки бо он калон шудаанд, қаҳрамон аст. Одатан хунуккардашуда хизмат мекунад, вале баъзе одамон дар ҳарорати хонагӣ ё каме гармтарашон аз худ метарсанд. Ин албатта одатан анъанавӣ нест, бинобар ин шумо интизор нестед, ки агар шумо ба оилаҳои Португалия ташриф оваред!
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 1/4 коса об
- 1/2 қошуқи намак
- Peel аз 1 лимӯ (бурида ба тасмаҳои дароз, аз ҳад зиёд аз pith маъмул имконпазир)
- 1 биринҷ қаҳваранг (кӯтоҳ,
- Арбоно интихоби хуб аст)
- 2 пиёла шир (гарм, шумо метавонед баъзеи онро бо яхмос иваз кунед, агар шумо мехоҳед, барои ҳамвор ва лаззат)
- Гӯшт: дорчин замин
- Биноҳо: иловаро-лоғар лимуи лимӯ
Чӣ тавр бояд кард
- Об, намак, ва лимӯ лимӯро ба шӯрои мобайнӣ бирезед ва напазед. Сипас гармии пастро кам кунед ва имкон медиҳад, ки бо як зарф дар давоми 15 дақиқа дар як шабонарӯз тобед.
- Хориҷ лимӯ аз об бо миқдори сутунмӯҳлат ва партофтанро хориҷ кунед.
- Ба равғани об биравед ва онро ба напазед баред. Сипас онро ба камон кам кунед ва иҷозат диҳед, ки биринҷ ба ҳамаи об об диҳад (тақрибан 10 дақиқа).
- Акнун ба зудӣ шир гарм, каме дар як вақт, омехтаи биринҷро илова кунед. Баъд аз ҳар як иловагӣ (тақрибан қариб 1/2 коса), имкон медиҳад, ки моеъи пеш аз илова кардани пардаи навбатии шир. Дар аксар маврид давр мезанед ва гармиро дар сатҳи паст нигоҳ медоред, то ки биринҷ дар поёни ШМШ набошад. Ин бояд 25-30 дақиқа вақт гузаронад.
- Ба биринҷ равғанеро ба равған хизмат кунед. Дар боло бо дорчин ва лимӯ лимӯ, агар шумо мехоҳед, пошед.
- Пур кардани шолӣ ва сипас хизмат кунед.
Маслиҳатҳои иловагӣ барои қабул кардани Арроз Doce
Арроз Doce таркибҳои гуногунро фарқ мекунанд ва истеҳсоли яхмос ё вертикаи сахт, вобаста аз оила ва қисми Португалия аз дорухат меояд. Ман мехоњам, ки ба ман дар канори шароби ман монанд ва дар боло тавсиф карда шавад.
Усули сусти илова кардани шир аз китоби " The Foods of Portugal " аз Жан Андерсон меояд. Ин дар ҳақиқат каме беҳтар аст, ки аз ҳамаи шир дар як лаҳза партофта шуда, ба қабули risotto хеле монанд аст.
Дар Португалия аксаран дорчин дар болои ширини пошидани пас аз он, ки ба табақ хӯронда мешавад. Бисёр вақт, дар шакли қалам ё намунаи абрешим сурат мегирад, аммо шумо низ метавонед онро танҳо пошед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 350 |
| Total Fat | 10 г |
| Fat пурбор | 6 г |
| Набзи фарсудашуда | 3 г |
| Холестерин | 37 мг |
| Sodium | 138 мг |
| Карбогидратҳо | 53 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 12 г |