Флед, як помидор бо қошуқи карамел, ба империяи Рим баргашт ва аксар вақт барои шир ва тухм иловагӣ истифода мешуданд. Ин ҳама дар тамоми Аврупо паҳн шуд (аз он ҷумла Испания) ва вақте ки Колумбус ба Америка омада буд, гуфт, ки ӯ табақро ба сокинон муаррифӣ кардааст ва баъдтар дар тамоми Амрикои Шимолӣ, ҳатто Мексико машҳур шудааст. Испания 1500 солро дар Мексика ба худ овард ва онҳо дар бораи хӯрокхӯрии Мексика ба таври ҷиддӣ таъсир гузоштанд. Фллан баъзан дар хӯрокҳои алоҳида хизмат мекунад, аммо ин яке аз табақаҳоест, ки шумо ба андозаи қитъаҳои дилхоҳ табдил медиҳед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 пиёла ва шакар 1/2 пиёла
- 6 тухм калон, (ҳарорати хона)
- 1 14-октябри шир метавонад ширро ширин намояд
- 2 13 кг банкаҳои ширӣ парвариш карда мешаванд
- 1 қошуқи гилинӣ
- 1 намак пӯст
Чӣ тавр бояд кард
Пухтупазҳо
- Пеш аз хӯрокхӯрӣ то 325 Ф.
- Ба шумо як шиша 9-дюйма ё шиша металҳои металлӣ лозим аст (навъи шумо дар як пиёла пухта мешавад) ва шӯрчаҳои пухта ё пӯлоди иловагӣ, ки шумо метавонед теппаи дегро барои ванна об гузоред.
Карамель Сос
- Оғоз кардани як пиёла шакар ба шӯр гарм бар гармии миёна. Ҳамеша шакарро шӯр кунед.
- Пас аз чанд дақиқа, он ба гудохта ва қаҳваранг оғоз меёбад. Вақте ки он пурра гудохта ва кофӣ қубур ва гоо он карамел мегардад. Агар шумо гармкунакҳои ширин дошта бошед, ин қариб 320 то 350 дараҷа гарм хоҳад шуд.
- Пас аз он ки карамел рангҳои тиллоӣ ба даст овард, зуд онро ба зарфе печонида, рехтани он карамелро дар атрофи тарафҳо рехт.
Омода кардани Custard
- Дар як омехта ё бо ангушт, тухмро якҷоя бо як дақиқа омезиш кунед ё то он даме, ки онҳо якҷоя шаванд ва сар ба сар баранд.
- Ҳангоми омехта кардани тухм, ширин дар шири шӯравӣ суст шуста, пас шираи бухорашаванда пас аз 1-12 пиёла шакар ва бензол омехта мекунад.
- Баъд аз ҳар як компонент ҳамвор ҳамвор кунед.
Пешниҳоди Флед
- Омехтаи консерва ба чеки карамел-карпайпӣ.
- Тақволи пиҷа дар як шиша ё равған пӯлфазорро ҷойгир кунед ва табақаи нонпазӣ (на дар дохили чап) бо тақрибан як дюймаи оби гармро ҷойгир кунед, то ки теппаи ҷавоҳирот бо об гирад, вале на шино намешавад. Агар шумо ба зудӣ кор карда тавонед, он барои осонтар кардани рехтани ғӯзапоя танҳо кофист, то шумо метавонед табақаи нонпазиро дар ҷои худ ҷойгир кунед ва илова кардани об, дар ҳоле ки он аллакай дар ресмон аст. Сипас, шумо бояд танҳо рахноро ба гардан гиред. Агар шумо дастҳои мӯътадил дошта бошед, шумо метавонед ванна обро дар миз ё мор гиред ва онро ба танӯр оваред.
- Оби ошёна барои 45 дақиқа дар ванна об шӯед ва бо корд танҳо ба тарафи марказ равон кунед. Агар кордро тоза кунед, он тайёр аст.
Хизматрасонии Flan
- Хориед ва хунук шавед. Бигзор сӯзишворӣ дар яхдон барои ҳадди аққал як соат ё шабона.
- Вақте ки шумо тайёред, ки ба хизмат хизмат расонед, ба ҷойи хизмат пора кунед ва тамоми чизро баргардонед, то ки Фллей ба табақаи хизматӣ меояд. Аризаи карамелӣ бар болои саршумори абрешим мегузарад ва шумо метавонед ба якчанд карамел, агар он ба тарафҳо чаппак карда шавад.
- Таҷҳизоти фаврӣ. Шумо метавонед пас аз 48 соат боқимондаи хӯрокхӯриро ба яхдон гузоред.
- Дар ин ҷо дорухатест, ки 6 флешаи инфиродӣ дорад.
- Дар ин ҷо дар Мексикаи Месазад Мексика бештар пайдо кунед .
- Дигаре, ки Мексика маъмул аст, Tres Leches Cake мебошад
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 357 |
| Total Fat | 10 г |
| Fat пурбор | 5 г |
| Набзи фарсудашуда | 3 г |
| Холестерин | 139 мг |
| Sodium | 183 мг |
| Карбогидратҳо | 57 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 11 г |