Роҳҳои зиёде барои тайёр кардан ва пухтупази хӯрокхӯрӣ мавҷуданд
Хам яке аз хӯрокҳои барои ҷашнвораҳо ва идҳои бузурги оилавӣ дар ИМА мебошад. Аммо шумо ба як чизи махсус ниёз доред, то роҳи нави пухтупазро пешгирӣ кунед. Дар ин ҷо баъзе тасвирҳо ва навъҳои хом ва каме дар бораи он ки чӣ тавр ҳар яке популятсия шуд.
Одам Ҳомс
Инҳо сахт шадид, гулӯгиранд, ки синну солашон аз як то ҳафт (ҳафт ҳафт!) Буданд. Онҳо дар як қолаби фаро гирифта шудаанд, ки бояд пеш аз хӯрокхӯрӣ тоза карда шаванд.
Байонна Хом
Ин херончии фаронсаро аз дарёи Бес ё минтақаи Баск, ки бо тозаи Боазни танзим карда шудааст, шифо мебахшад. Инҳо хомҳои хом ва ноҷӯр ҳастанд. Afficionados аз иловаро хом хушк оид ба нон шикастани деҳот.
Намакоб
Гӯшти дар намакоб афтида ва сипас дӯхт. Ин гуногунии маъмул дар мағозаҳои стандартӣ мебошад. Онҳо метавонанд бо сифати баланд фарқ кунанд.
Богон Канада
Қатъи барзиёд аз чашми лучи рӯди миёна гирифта шудааст. Ин пеш аз хӯрокхӯрии хӯрокхӯрӣ аст. Ин хеле бештар аз хўроки чорво мебошад. Ҳамчунин, баъзе аз бекон дар баъзе минтақаҳо номида мешавад.
Хонум Хом
Аз як пора аз гӯшт ё порчаҳо ва донаҳо якҷоя бо як шакли омехта ва омехта бо омехтаи gelatin.
Кишвари кишвар
Роҳҳо умуман ба чормағз ва меваи ғизоӣ барои гиёҳҳои ширин ва транзит табдил мешаванд. Бояд бояд на камтар аз 70 рӯз шифо ёбад, синну сол шавад ва хушк шавад. Онҳо одатан дар намак хушк мешаванд, сипас аз домани хушбӯй хушк мешаванд ва на камтар аз шаш моҳ.
Гӯшт метавонад вобаста аз дарозии синну сол пирӯз шавад. Қолаби бузургтарини он шакл хоҳад гирифт, ки он фақат санг ва шуста мешавад. Ҳамчунин ҳамчун хромосоми кишвар маъруф аст. Инҳо ҳамчунин "hamsy old" дар Кентукки ном доранд. Аксарияти гулҳои гулӯлабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабавӣ
Кулателла
Ин хомии итолиёвӣ дар давоми солхӯрда шифо меёбад ва шароб дар шифобахш аст.
Ин рангест ва сурх ранги, бо мазза тоза, нозуке дорад. Ҷузъи машҳури плазаҳои антиқа.
Хамаи шифобахш
Хук, ки аз тариқи василаҳои гуногуни шифобахши гузариш барои ҳифзи гиёҳҳо гузаштааст.
Кандани хушк
Тамоми гӯшти гӯшт пурра бо намак фаро гирифта мешавад ва сипас то он даме, ки намак гиёҳҳои ширинро пӯшонад, бо ин нигоҳ онро нигоҳ дорад.
Ҳамеша пухта
Барои ба таври пурра пухташуда, хомӯш бояд ба ҳарорати дохилии 148 дараҷа Fahrenheit ё боло тавлид карда шавад. Пеш аз он ки хизмат кардан лозим нест, эҳтиёт шавед. Метавонед аз рагҳои ресмонда хӯрдан ё ба ҳарорати дарунии 130 дараҷа F-ро ба реаксия бирезед.
Гаммон
Аз калимаи Old French фаронсавии "Gambe" барои хук аз хуку ё хом; дар Британияи Кабир маъруф аст.
Қатъ кардан
Раванди таркиби намак ба гӯшт. Ин усул метавонад бо дигар усулҳои шифобахши ҳамгироӣ низ дарбар гирад.
Ирландияи Хом
Белфаст барои гулҳои бодиринг ё ҷарроҳӣ маълум аст, аммо он чӣ ба онҳо мазза фарқ мекунад, раванди сигоркашӣ аз сӯхтани торф аст. Мисли равғанҳои гулхонаӣ, онҳо бояд афтида, чиркин, сода ва сипас пеш аз хӯрок хӯрданд.
Ҳикояи ҳашр
Гӯш аз қисми болоии қабати болоӣ, аз ҷумла як қисми пӯст.
Ин як хомӯшӣ нест, аммо иваз кардани арзиши камтарини хомӯшии доимӣ аст, гарчанде ки тифл камтар аст. Он ҳамчунин ҳамчун omega-piknik ё китфи хук номида мешавад. Онҳо метавонанд тоза ё дуддодашуда бошанд. Зарфҳои пухташудаи тамоку бо гулҳои анъанавӣ хеле монанд мебошанд.
Прокуратто ( ҳашмии италиявӣ)
Гӯшти помидор, намак-шифобахш ва ҳаво хушк шудааст. Он намак аст. Гўшт ба материкии сахт, сахт нигоҳ дошта мешавад. Parma ham аст prosciutto рост аст. Дигар навъҳо дар ИМА сохта шудаанд
Прокуратураи итолиёвӣ (протокол) (протокол) ва протефенти кудур (садақа, шифобахш ва омодагӣ) мехӯрад. Дигарон ба минтақа дар Италия, ки дар онҳо сохта шудааст, номида шудааст. Прокуратураи умуман дар давоми охирин пухтани пухта истеъмол карда мешавад. Пухтупази васеътарини протетитторо ба гӯшт тақсим мекунад.
Scotch Ham
Ҳангоми дар Скотландӣ истихдомшуда, ин мафҳум ҳоло ба яхбандии бензол, сутунмӯҳра, хокистарии шифобахш, ки дар косаҳои фурӯхта шудааст, ишора мекунад.
Smithfield Ham
Дар якҷоягӣ Смитфилд, Вирҷинияи гуногункӯҳҳои хукуки кишвар. Ин бо намак, нитрат ва ғизо, панҷ рӯзро сабук карда, бори дигар намак мепартояд, боз як бор дар як дақиқа гӯшт, шуста, шустагарӣ барои ду ҳафта дигар, дуди даҳ рӯз ва баъд аз шаш моҳ то дувоздаҳ моҳ .
Барои он ки Smithfield номгузорӣ шавад, ҷуворимакка бояд дар таркиби шифобахши Смитфилд (VA) шифо ёбад. Гӯшти сурх ранги сурх, хушк, бо мазза pungent аст. Интихоби довталабон ба онҳо арзон аст ва бояд пеш аз хӯрок хӯрдан пеш аз хӯрокхӯрӣ пешгирӣ кунанд.
Коркарди ширин
Гӯшт дар намакҳои ширин пӯшида, баъзан ҳамчун шакар-табобат ном бурда мешавад, ки шакар қаҳваранг ё омехта ба омехтаи шифобахш илова карда шудааст.
Urban-Style
Ин услубест, ки истеҳсолкунандагони тиҷоратӣ барои истеҳсоли миқдори оммавӣ истифода мебаранд, одатан бо усули шустушӯйӣ истифода мешаванд. Ҳамчунин ҳамчун гулҳои шаҳр маълум аст. Гӯшти арзонтар аст, зеро коркард камтар ва душвортар аст. Натиҷаи ниҳоӣ ғарқ шудани молҳо аз либоси миллӣ дар тамос аст.
Вестфалия Хом
Аз хукон аз гиёҳхӯрӣ дар ҷангалҳои Венгрия, Олмон, Он шифобахш аст ва сипас ба таври омехта бар зидди омехтаи beechwood ва чарбҳо ҷудо карда мешавад, ки дар як яра хеле торик, зичии заҳрдор бо мазза ночиз аст. Ин яке аз беҳтаринтарин ҳисобида мешавад ва аз он ҷиҳат дар ҷониби гарон аст. Ин монанд ба хокистарии ҷавоҳирот аст.
Ню Йорк
Аз Англия, ин хуни ҳалим аз гӯшти гулобӣ иборат аст ва бояд пеш аз хӯрок хӯрдани гулӯлае, Он одатан бо Madeira скибона хизмат мекунад .