Таърих
Равандҳое, ки барои решакан, махсусан ферментализатсиякунонии он дар конҳои ошкоро истифода мешаванд, инъикос мекунанд, ки пеш аз ҳама бештари техникаҳое, ки аз ҷониби истеҳсолкунандагони замонавӣ истифода мешаванд, инъикос мекунанд. Ин маънои онро надорад, ки ин як пиваи аввалӣ аст, дар асл, lambic яке аз услубҳои болаззаттарин ва мураккабест, ки метавонад як кӯшиш кунад. Аммо анъана ва ҳоло қонуни мазкур аз Белгия бо як линза, ки тавассути он ба таърихи дубораи ҳам дар усулҳои чӯб ва ҳам дар маҳсулотҳои ниҳоӣ дӯхта шуда метавонад.
Барои нӯшидани як лӯбиёи хуби ширин аст, на танҳо барои пошидани як плеери калон, балки ба сафар бармегардад.
Point Point
Ду намуди истеҳсоли лампаҳои имрӯзаи беназир инъикос меёбад. Аввалин ва аз ҳама аҷибаш ин аст, ки fermentation spontane он. Броудерҳои лампаҳои камхарҷии бодиққат аз лабораторияи онҳо дар таркиби онҳо чунон зиёд кор мекунанд. Баръакс, онҳо дар назди ҳаво кушода, ба ҳаво баромаданд ва ҳатто бевосита, микроорганизмҳои минтақаро дар ҷашнвораи шириниҳо даъват мекунанд. Дар натиҷа як велосипед, хашм, ширгарм, ки аз якчанд фиреб ба гурӯҳ тақсим карда мешавад. Дуюм, пас аз fermentation ва баррел пиронсолони гуногуни муқоиса ва омехта. Бисёр навзодон ва навзодон ба таври васеъ ба таври рамзӣ ва мушкилоти он рамз дода шудаанд.
Компонентњо
Муваффақияти муайян кардани омехтаи ҳашарот ва бактерияҳои ваҳшӣ, ки барои парвариши гиёҳ истифода мешаванд, муайян карда мешавад, зеро он аз гурӯҳ ба гурӯҳ тақсим мешавад. Дигар таркибҳо ба таври дақиқ мушаххас карда шудаанд ва бо тарзи шавқовар.
Мисли бисёре аз афсонаҳои Белгия , lambics дорои миқдори ками гандум нахӯранд. Ин ба миқдори муайяни ғизо ба бадан, чизи дигар, ки аз ҷониби дигар ҷӯякҳои ғизо мубодила карда мешавад. Истифодаи шалғамҳо лоақал аст. Ин аст, ки чаро дар ҳақиқат ягон сифати помидор detectable дар лампаҳои нест, hops сангҳо ба хусусиятҳои бештар маъмул герпаст, вале хусусиятҳои ҳифзи он нигоҳ доранд.
Аксари lambics ҳамчунин мева доранд.
Замимаҳо
Ба лампаҳои эҷодшуда метавонад одат карда шавад. Ин fermentation spontaneated як пиво як гуна дигар дар шир, ширин ва орзуи дурахшон. Инҳоянд, ки инҳоянд, ки дар он ҷав боқимондаи пӯшише, Гаррет Оливер тасвири рамзиро ҳамчун зӯроварии зебо тасвир мекунад ва ман роҳи беҳтарини онро намедонам. Рӯйхати меликӣ ба як каме кам мураккаб мешавад, гарчанде ки каме ғамхорӣ чун сифати ширини дастгирии пиво ва баланд бардоштани қиматбаҳои мева ё буттамева, ки ба ҳаҷми fermentation илова карда шудааст.
Ҷуфти озуқаворӣ
Ҳамчун шарики озуқавор ман фикр мекунам, ки гӯё гӯсфанд мисли шампан аст . Lambic бе меваи хеле шишабанди хушк аст, дар ҳоле, ки fruited онҳо бисёр шампан ширин мебошанд. Агар ин монанд ба шумо муваффақият орад, фикр кунед, ки рамзи санҷиши ниҳоӣ, як sorpy sour. Аз ин равиш осон будани дидани он, ки чанде аз хӯрокҳо, ки наметавонанд бо рамзи корӣ кор кунанд. Он метавонад бо равған ва ширин махсусан хуб бошад, аммо он метавонад бо қаҳва ё яхмос ё хӯроки Ҳиндустон хеле хуб бошад. Агар шумо мехоҳед lambic шумо мехоҳед lambic бо қариб ҳама озуқаворӣ.
Калимаҳои Lambic
Lambic монеаи шампан бо роҳи дигар аст.
Як қатор калимаҳо, ки танҳо бо ин тарзи дар қаламрави пиво алоқаманд алоқаманданд. Онҳо метавонанд боэътимод бошанд, бинобар ин дар ин ҷо баъзе шарҳҳо мавҷуданд:
- Gueuze - A lamp, ки бо кликҳои кӯҳна ва нав табдил ёфтааст.
- Криек - Ин калима маънои гелосро дорад, аммо дар ин ҳолат, ин як гиёҳӣ бо гелос аст.
- Framboise - Мисли kriek, ин як рамзи малина аст.
- Pêche - шафтолу
- Cassis - currant сиёҳ
- Pomme - себ
Ин маънои онро надорад, ки номгӯи пурраи калимаҳое, ки шумо ба ин тарзи шавқовар меомӯзед, вале шумо онро ба даст меоред.